Torta z mesom v peči - najbolj okusne ideje za kuhanje pikantnega peciva

Vsak kuhar bo lahko pečen okusno pito z mesom v peči, če bo uporabil dober recept in preveril priporočila. Takšno poslastico lahko daste na praznično mizo, prva družina pa mora biti na voljo na družinski večerji. Vedno sočno polnjenje okusne lupine testa bo osvojilo vsakega ljubimca okusne pečenja.

Kako kuhati pito z mesom v peči?

Preden nadaljujete z izvajanjem ideje s pikantno peko, morate določiti, kaj naj izbere testo za pito z mesom. Osnova je lahko povsem drugačna in videz dobrote je odvisen od izbire.

1. Najpreprostejši recept za mesno pito je tisti, ki ne zahteva posebne manipulacije s pripravo osnove. Bolje je dati prednost preizkusu kvasnega testa.
2. Potrebno je več časa za pripravo kolačev. Za razkošno testo je pomembno, da uporabite kakovostne izdelke: maslo, premijsko moko in svež kvas.
3. Najhitrejša pita z mesom je pripravljena iz testiranega testa, osnova bi morala biti kislo mleko, sveže mleko ni priporočljivo uporabljati, tako da se peko peke ne izkaže za "gumo".
4. Od kratkega peciva prihajajo iz kakovostnih in okusnih odprtih pite, osnova je zelo dobro oblikovana in lahko drži polnjenje brez zamegljenosti.

Mesna pita z mesom

Najbolje je pripraviti žele pito z mesom na kefir. Če ni bilo, uporabite še eno kislo-mlečno bazo: kislo smetano, kislo mleko, jogurt. Polnjenje mora biti pripravljeno, meso kuhano, zvito v mleto meso in dovoljeno v ponvi s slano čebulo, začinjeno z začimbami.

Sestavine:

• pecivo, pripravljeno za pečenje - 300 g;
• kefir - 350 ml;
• mehko olje - 150 g;
• sladkor - 1 tbsp. l .;
• sol - ½ tsp;
• jajca - 2 kosi;
• moko - 250 g;
• pecilni prašek.

Priprava

1. Mešamo raztopljeno maslo s polovico kefirja, vnesite jajca, bič.
2. Na vrh kefirja, potresemo sol, sladkor.
3. Dodajte razgrajevalec in moko, gnetite tekoče in gladko testo.
4. V obliki nalijemo polovico testa, razdelimo polnilo, prelijemo preostanek testa.
5. Pečemo torto z mesom v predhodno segreti pečici 45 minut pri 200.

Pita z zelje in mesa

Mesna pita v peči, katere recept je opisan spodaj, bo večkrat opomnil na pečenje, recept ne vsebuje moke, ker je pekarna primerna za privržence prehranske prehrane. Posoda je pripravljena hitro, pomembno je, da pripravi sestavine vnaprej: meso in zelje se najprej ocvrto ločeno, šele nato nadaljujemo z zbiranjem torte.

Sestavine:

• svinjina - 250 g;
• čebula - 1 kos;
• zelje - 700 g;
• jajca - 3 kosi;
• kisla smetana - 200 ml;
• mehko olje - 20 g;
• krušne drobtine - 4 tbsp. l .;
• sol;
• paprika črna, origano, timijan.

Priprava

1. Svinjina, razrezana s slamicami, prepražimo s čebulo do zlate rjave barve, sol.
2. Zaščiteno zelje 10 minut, sezono s soljo, začimbe.
3. V ponev nalijte kozarec vode, pokrijte s pokrovom, kuhajte 20 minut.
4. Polovino kisle smetane zmešajte z jajci in pol keksov.
5. Zmešajte zelje z maso kislega jajca.
6. Oiled oblike potresemo z drobtinami, poli polovico zelja.
7. Razdelite meso, čemur sledi preostalo zelje.
8. Pokrij s kislo smetano.
9. Pečemo pito z mesom v pečici 45 minut pri 180.

Puff pecivo z mesom

Pripravite zdrobljeno torto z mesom je lahko v nenavadni obliki - v obliki apetizirajočega zvitka. Polnjenje se vnaprej napolni, testo se lahko nanese na kupljen kvas. Če so sestavine pripravljene, kuhanje traja največ 30 minut. Od teh sestavin bo okoli 5-6 majhnih porcij.

Sestavine:

• puhasto pecivo - 700 g;
• Formeeat - 400 g;
• čebula - ½ kosov;
• čili - 1 pod;
• sol, poper, posušena zelišča;
• rumenjak - 1 kos;
• krušna drobtina - 1 tbsp. l .;
• mehko olje - 20 g;
• semena za dekoracijo.

Priprava

1. Redkev čebule, sesekljate, južite do kuhanja.
2. Dodamo sesekljan čil, sezono s soljo, poprom in zelišči.
3. Raztegnjeno testo, nanašajte mehko olje, potresemo z drobtinami.
4. Razdelite polnjenje, zmanjšajte zvitek, olje nadevajte z jajčnim rumenjakom, potresemo s semeni.
5. Pečemo torto z mesom v vroči pečici 30 minut pri 190.

Torta z mesom in gobami

Zelo okusno in bogato bo iztisnila pito z mleto meso , dopolnjeno s cvrtjem gob. Meso je bolje uporabljati piščanca ali puranje, vnaprej jemati skupaj s šampinjoni, polnjenje pred uporabo se mora popolnoma ohladiti. Testo je primerno za debelejšo bezdozhzhevoe in lahko dekorirate izdelek v obliki "polža".

Sestavine:

• testo - 600 g;
• mlet file - 200 g;
• šampinjoni - 300 g;
• čebula - ½ kosov;
• rumenjak - 1 kos.

Priprava

1. Frite drobno sesekljane gobe, dodajte mlaka in čebulo.
2. Fry dokler ni pripravljen, sezono s soljo in začimbami.
3. Testo prepognite v plast, razrežite na trakove, položite polnilo, zvijte cevi.
4. V oljni obliki postavijo cevi v spiralo, ki tvori "kohlejo".
5. Mazite rumenjak, pečite pito z mesom v pečici 40 minut pri 180.

Torta s krompirjem in mesom

Zelo hranljiva in zelo samozadostna je mesna pita v peči, katere polnjenje vključuje kuhani krompir. Testo lahko naredimo z izrecno metodo: s suhim kvasom skupaj s praškom za peko pripravimo osnovo na kefirju. Tako pečenje se bo iztisnilo in bo ostalo mehko še naslednji dan.

Sestavine:

• kvas - 1 vrečka;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• sladkor in sol - 1 čajna žlička;
• kefir - 1 kos;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. l .;
• jajca - 2 kosi;
• moko - 2 kosi;
• kuhani krompir - 3 kosi;
• mleto meso - 200 g.

Priprava

1. V toplem kefirju dodajte sladkor in kvas, pustite 10 minut.
2. Beat jajca z maslom in soljo.
3. Vpišite jajca jogurta,
4. Dodajte pecilni prašek in moko. Pustite 1 uro v toploti.
5. Pohitite mleto meso, sol, sezono z začimbami.
6. Dvignite testo za obarjanje, razdelite 2/3 v obliki.
7. Polijete kuhano krompir, ki mu sledi mleto meso.
8. Preostalo testo.
9. Pecite 40 minut pri 190.

Kvas za kvas z mesom

Pito z mesom iz testa kvasa je treba pripraviti izključno iz kakovostnih izdelkov, maslo in mleko pa se izberejo z visokim deležem maščobe, kvas pa je le svež. Pripravite muffin s parno metodo, tako da bo pečenje izčrpalo bujno, mehko in okusno. Čas za pripravo dobrote ne bo dovolj, a prizadevanja bodo upravičena.

Sestavine:

• kvas - 25 g;
• mleko - 100 ml;
• sladkor - 1 tsp.

Testo:

• mleko - 150 ml;
• jajca - 3 kosi;
• mehko olje - 100 g;
• sol - 1 tsp;
• moko - 500 g.

Polnjenje:

• govejega mesa - 500 g;
• čebula in korenje - 1/2 kosov;
• česen - 2 zoba;
• čili - ½ pod.

Priprava

1. Kvas v toplem mleku raztopimo s sladkorjem. Pustite 10 minut.
2. Mešajte jajca z maslom, mlekom, soljo. Ustavite žlico, premešajte.
3. Nalij v moko.
4. Pokrijte, pustite v vročini trikrat vznemirjajoč.
5. Pokažite kosmičev s čebulo in korenjem.
6. Dodamo sesekljan čili in česen, potresemo, sezono z začimbami.
7. Večina testa se porazdeli v obliki, položi polnjenje, okrasi preostalo testo.
8. Pustite v vročini 10 minut.
9. Pečemo 30 minut pri 190.

Pita z mesom in sirom

Recept o mesnih pita, opisan v nadaljevanju, bo navdušil z nenavadno kombinacijo na dnu. Sir v tej različici se uporablja ne samo pri polnjenju, temveč tudi v testu, drobtina v takšni peki izvira zelo bujno, porozna s prijetnim okusom. Goveje meso mora biti kuhano vnaprej, dokler ni pripravljeno v slani vodi, in izberite sir s prijetnim kremastim okusom.

Sestavine:

• kuhana govedina - 600 g;
• sir - 100 g + 100 g v testu;
• topli kefir - 20 ml;
• jajca - 2 kosi;
• moko - 400 g;
• suhi kvas - 10 g;
• suha zelišča - 1 žlica. l .;
• sol;
• olivno olje - 1 žlica. l.

Priprava

1. V toplo kefir dodamo jajca, kvas, 2 žlici moke, segrevamo 20 minut.
2. V vznemirjenem pljuvanju dodajte sol, zelišča, nariban sir.
3. Vnesite moko, maslo in premešajte še 5 minut.
4. Pustite v toploti, dokler se povečava ne podvoji.
5. Razdelite se na dva neenakopravna dela, razdelite velike oblike in pustite 15 minut.
6. Postavite rezano govedino, sir, pokrijte s testo. Pustite 15 minut.
7. Pecite 35 minut na 180.

Peščena torta z mesom

Pravilno kruhovo testo za pito iz mesa mora biti narejeno iz zamrznjenega masla in ohlajeno vsaj eno uro, le na ta način se izkaže drobno in zmerno mehka torta. V polnjenju, po želji, dodajte gobe, različne zelenice in aromatične začimbe. Na vrhu torte je okrašena z mrežico, vendar če čas ni veliko, lahko potresete iz testa.

Sestavine:

• Formeeat - 400 g;
• čebula, korenje, paprika - 1 kos;
• česen - 1 zob;
• zamrznjeno olje - 150 g;
• jajca - 2 kosi;
• sol, sladkor - 1 čajna žlička;
• moko - 2 tbsp.

Priprava

1. Olje drobno sekamo, mešamo moko.
2. V maslu in moko za vodenje jajc dodajte sol, sladkor, pecilni prašek.
3. Zamesite testo, počistite eno uro v hladilniku.
4. Pohajite kosmičev s čebulo, korenjem, papriko.
5. Sol, sezono in dodajte česen. Da se ohladi.
6. Večina testa je v kalupu, porazdelite košaro in okrasite preostanek testa.
7. Pecite 40 minut pri 190.

Odprite pito z mesom

Odprto pito lahko izdelamo iz različnih testo, najbolj znani predstavnik takšne peke je kish lauren. Polnjenje mesa za pito pripravite vnaprej, po želji pa lahko dodate gobe. Cut tovrstne peke ne priporočamo vroče, tako da se polnjenje ne razgradi in v ohlajeni obliki delikatesa je veliko bolj okusna.

Sestavine:

• krompirjevo testo - 300 g;
• piščančji file - 500 g;
• čebula - ½ kosov;
• smetana - 350 ml;
• jajca - 3 kosi;
• sir - 200 g;
• sol, poper.

Priprava

1. Testo položite v kalup, pecite 15 minut, ohladite.
2. Sauté fino sesekljane filete z gobami in čebulo, sezono s soljo, poper.
3. Polnite na torto, nalijte mešanico smetane, jajc in sira.
4. Pecite 30 minut pri 180.