Kuhan krompir ne more biti vročen le mizi, ker je pogosto podlaga za bolj zanimive in izvirne jedi. Nekatere jedi iz kuhanega krompirja bomo razpravljali še naprej.
Palačinke krompirja iz kuhanega krompirja
Sestavine:
- krompir - 600 g;
- mleko - 1/3 stoletja;
- nariban trdi sir - 2/3;
- jajce - 1 kos;
- moka - 3 1/2 tbsp. žlice;
- zelena čebula;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Kuhamo krompir v polno pripravljenost in jih zmlemo v pire z mlekom. Dodajte jajce in moko (3 žlice) k pire krompirju in mešajte homogeno testo. V testo dodajte sir, sol in poper. Testo razdelite na 12 delcev, od katerih se vsaka vrže v žogico. S pomočjo dlani izravnavamo kroglice na palačinkah in jih kupimo v ostanke moke.
V ponvi ogrejemo rastlinsko olje in jo narežemo na krompirjeve palačinke z obeh strani do zlate barve. Poskrbimo za posodo, posuta s spomladansko čebulo in okrašena s kislo smetano.
Pečen kremasto pečen krompir
Pogosto se sprašujemo, kaj kuhati s kuhanim krompirjem. Ostanki tega čudovitega gomolja v našem hladilniku pogosto ne najdemo, če po obroku imate presežke, recimo, pire krompir, ne bodite hitri, da bi ga služili v obliki redne jedi, ampak ga uporabite za kuhanje pečenih pudingov.
Sestavine:
- pire krompir - 2 kosi;
- kisla smetana - 1/2 miza;
- sol, poper - po okusu;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- maslo - 8 tbsp. žlice;
- nariban trdi sir - 1 1/2 žlica;
- kuhani krompir - 4 kosi;
- slanina - 6 rezin.
Priprava
Pečica segreje do 180 stopinj. Formulirajte kremo z oljem in enakomerno porazdelite krompirjevo pire nad njim. Prek mastne pire pšenične kisle smetane in popiti vse soli s poprom.
Čebula in paprika se razrežejo na obroče in spustijo do mehkega masla. Prehodne zelenjave so postavljene z drugo plastjo sladkorja. Pokrijte zelenjavo z mehurčki kuhanega krompirja. Če to ne storite, lahko na primer zamenjate celo gomolje s pire krompirjem. Sedaj zaključimo kremo z maslom, soljo, poprom in naribanim sirom. Posodo postavite v pečico 25-30 minut. Bacon juha do krčenja, zmeljemo in jih potresemo s končno posodo.
Recept za kuhani krompir z koperjem
Sestavine:
- krompir - 6 kosov;
- maslo - 2-3 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- koper, peteršilj - 1/2 kup.
Priprava
Moj krompir, po potrebi cut na pol in dajte v lonec vode. Vrenemo vodo do vrenja in kuhamo gomolje za 15 do 20 minut, dokler ne gremo. Za 3-5 minut pred sproščanjem smo velikodušno slano vodo. Voda iz kuhanega krompirja se odteče in napolni z maslom. Dodajte po okusu razrezane zelišča, malo mletega popra in služite stranski jedi na mizo.
Če želite kuhati kuhani krompir v multivarku, nato olupljene gomolje postavite v napolnjeno posodo naprave in nastavite način "Varka" na 40 minut. Če "Varki" ni na seznamu funkcij multivarc, spremenite način "Baking" na 50 minut.
Solata iz kuhanega krompirja
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- jajca - 3 kosi;
- slanina - 150 g;
- zelena čebula in drobnjak;
- sol, poper - po okusu;
- majoneza - pol stoletja;
- Dijon gorčica - 1 žlica. žlica;
- česen - 1 klobuček.
Priprava
Krompir se kuhamo enotno do polne pripravljenosti, nato pa gomoljem ohladimo, očistimo in rezimo na rezine. Jajca kuhamo trdno kuhan in razrežemo na velike rezine. Bacon rezan s slamicami in ocvrti, dokler ne razpadejo v ponvi brez olja. Zmešamo vse sestavine solate skupaj, potresemo s sesekljano čebulo in sezono z mešanico majoneze, gorčice in česna, pritrjenega preko tiska.