Ob pakiranju sipinega peciva in več čebulic lahko pripravite osnovo za klasično francosko pito čebulo. Malo sira od zgoraj, morda balzamični kis , olive in presenetljivo okusna hrana iz najmanjših izdelkov je pripravljena. Dodatno kozarec vina in še več, da bi ga vprašali, ni potrebno.
Recept za čebulo pito iz luskavega testa
Sestavine:
- čebula - 480 g;
- maslo - 35 g;
- žganje - 30 ml;
- oljčno olje - 25 ml;
- pecivo s pecivom - 400 g;
- jabolčni kis - 15 ml;
- nariban parmezan - 50 g;
- mehki kozji sir - 110 g.
Priprava
Medtem ko se pečica segreje do 180 stopinj, olupljeno čebulo odrežite na 6-8 kosov. Vsaka čebula je pokrita z mešanico masla in oljčnega olja, kisom in žganjem. Čebulo pecemo 45 minut in po ekstrakciji dvigamo temperaturo do 200 stopinj.
Odluhajte zmešano testo v krog z debelino enim in pol centimetrov in ga postavite v izbrano posodo za peko. Pokrivajte površino testa s pečeno čebulo. Potresemo s krušenim parmezanom in jo položimo v pečico 27 minut. Čebulna pita iz luskavega peciva se pred degustacijo dopolni s kozjim sirom.
Kako kuhati čebulo s sirom na lončenem testu?
Sestavine:
- debelo pecivo - 450 g;
- oljčno olje - 35 ml;
- čebula - 240 g;
- olive - 18-20 kosov;
- timijanske veje - 3 kosi;
- sira fetaki - 85 g.
Priprava
Preden kuhate čebulo pito iz luskavega peciva, nastavite temperaturo pečice na 180 stopinj in pokrijte posodo s pergamentom.
Čebula zvoni na ogrevanem olju z listi timijanov 8-12 minut.
Testo iztisnite in pokrijte s čebulo. Na vrhu, oljke razprostirajte brez jame, potresite vse ostanke timijana.
Posodo je pečena pol ure in posuta z razkosano hrano pred služenjem.
Francoska pita čebule iz pihanega peciva
Sestavine:
- čebula - 360 g;
- rožmarin;
- debelo pecivo - 450 g;
- Balzamični kis - 25 ml;
- kozji sir - 75 g;
- maslo - 35 g.
Priprava
Velikim čebulastim obročkom smo rezali na stopljenem maslu, dokler ne postane rjava, nato jih prelijemo s kisom, položimo liste rožmarina. Ko je kislina karamelizirana, vsebino kruha pokrijte z valjano testo in premešajte ponev v pečico za 185 stopinj. Pita s polnjenjem čebule pripravimo 15-17 minut, nato jo obrnemo na posodo in potresemo s kozjim sirom.