Bučna juha je morda ena izmed redkih takih številnih klasičnih variacij, ki se v veliki meri razlikujejo po kompoziciji, okusu in teksturi. V različnih državah sveta je pripravljen na svoj način, z uporabo druge tekoče osnove in polnitvijo določenega sklopa dodatnih komponent.
Bučna juha - recept za klasiko
Klasična bučna juha, katere recept se nahaja v kateri koli univerzalni kuharski knjigi, ima pogosto kremasto teksturo. Vroča z rezino zelenjave se ne šteje za klasično in se redko kuhani. Nato se boste naučili kuhati bučno juho v priljubljenih različicah in uživajte v resnično okusni, neverjetno uporabni in lahki jedi.
Bučna kremna juha s smetano
Za tiste, ki še ne vedo, kako narediti bučno juho, se s seznama s kremo priporoča spoznavanje te vrste jed. Preprost proces ustvarjanja takšne vroče, kremaste svilnate teksture in pravilnega uravnoteženega in harmoničnega okusa je postal ključ do uspeha recepta in mu zagotovil primat v kulinaričnih ocenah številnih držav.
Sestavine:
- buča - 950 g;
- voda - 1,2 l;
- čebula - 120 g;
- stroka česna - 2 kosi;
- maslo in rastlinsko olje - 40 g;
- smetana maščoba - 100 ml;
- granulirani sladkor - 1/3 žličke;
- vejice timijanov, soli, poper;
- slanina, bučna semena, croutoni za vložitev.
Priprava
- V mešanici dveh vrst olj sežejo čebule, česen, timijan.
- Vrzite bučne kocke, jih potresete s ščepcem sladkorja in še malo popražite.
- Polijemo zelenjavo z vrelo vodo in kuhamo dvajset minut.
- Čistite sestavine, dodajte sol, okusite začimbe, vlijete v smetano in premešajte.
- Postrežemo bučno juho, jo dodamo v krožnik s slanino, semenom in krutami .
Bučna juha s piščancem
Bučna juha s piščančjim juho je bogata in bogata. Bolje je vzeti domače piščance ali v skrajnih primerih hraniti noge ali stegna. Odlično okusite okus zelenjave in perutnine dišečih italijanskih zelišč, nekaj ščepec, ki jih je treba med kuhanjem dodati zelenjavi.
Sestavine:
- piščanec - 480 g;
- Pumpkinjeva celuloza - 240 g;
- čebula, korenje - 120 g;
- krompir - 480 g;
- slanina ali hrbet - 4 rezine;
- Italijanska zelišča, kumina, lovor, sol, poper.
Priprava
- Meso kuhamo v slani vodi z lovorom, celulozo ločimo in rezimo in juho filtriramo.
- V posodo položite buče in krompir, jih združite z zelišči, semena kumine in kuhajte do mehkega.
- V ponvi zažgejo slanino ali ledino, ocvirke se ulovijo in pustijo za vložitev, maščoba pa se ocvrsti s čebulno-korenčastim ostružkom.
- Rastlinska masa se kombinira s cvrtjem, jo pere, pomeša z mesom, segreva in postreže.
Bučna juha z ingverjem
Nadalje, kako narediti bučno juho s pikantnim ingverjem. Zaradi sestave hrane je ena izmed najbolj uporabnih brez pretiravanja. Lastnosti korena ingverja v kombinaciji z arzenalom vseh dragocenih elementov, ki jih vsebuje buča, bodo postale nenadomestljiva vitaminska eksplozija za telo, kar bo izboljšalo delo vseh organov in okrepilo imuniteto.
Sestavine:
- buča - 0,5 kg;
- nariban svež ingverjev koren - 2 tbsp. žlice;
- čebula, korenje - 120 g;
- rastlinska juha - 480 ml;
- oljčno olje - 40 g;
- bučna semena za krmljenje;
- sol.
Priprava
- Na maslu ocvrtih korenov in kock na čebulo.
- Dodajte čičerke za žvečenje, popržite, položite bučno celulozo in prelijte vrelo zelenjavno juho.
- Ko je dosežena mehkoba zelenjave, se pretvorijo v pire krompir in vlijejo kremo.
- Postrežemo bučno juho s semeni.
Bučna juha s kozicami
Lahko kuhate zelo okusno bučno juho z zabavo morskih sadežev, pri čemer uporabite spodnja priporočila. Izvirno in neobičajno okusno paleto hrane dosežemo tako, da neposredno dodamo posodo, očiščeno v oluščenih olupljenih kozicah.
Sestavine:
- buča - 940 g;
- olupljeni škampi - 340 g;
- žarnice, korenje - 120 g;
- voda - 1 l;
- smetana maščoba - 100 ml;
- česna zob - 4 kosov;
- oljčno olje in kremno - 40 g;
- začimbe, sol, zelišča.
Priprava
- Na maslu maščobe, narezane čebule in korenja, ter bučno slamo.
- Sestavine vlijemo v vrelo vodo, dodamo sol, začimbe za okus, kuhamo do mehkega mešalnika in pomešamo s smetano.
- Na oljčnem olju popržite česnovo klinčo, jih odstranite in položite kozice v posodo.
- Dajte kozice rjavemu, položite na ploščice in prelijte bučno krompirjevo bučno pito.
Lean bučna juha
Pravi odkritje bo za vegetarijance ali na bučno juho z gobami. Njegova vitka podlaga ne preprečuje presenečenja testenin z odličnimi lastnostmi okusa. Gobe so lahko sveže, zamrznjene ali sušene. Pri uporabi sledi prevladuje okus gobe v zelenjavi in okus je bolj nasičen.
Sestavine:
- buča - 940 g;
- krompir - 940 g;
- čebula, korenje - 120 g;
- Bolgarska paprika - 180 g;
- gobe sveže (posušene) - 250 (50) g;
- rastlinsko olje - 40 g;
- začimbe, sol, zelišča.
Priprava
- Raztrgano zelenjavo, krompir, paprika in bučo se nalijemo v ponev, prelijemo z vodo, da pokrijemo in kuhamo do mehkega.
- Gobe so pravilno pripravljene, drobno sesekljane in ocvrte v olju, soli in popru.
- Rastlinska masa je tla, v kombinaciji z gobami in servirana z zelenjem.
Bučna juha s sirom
Neverjeten kremast okus okusne in svetle hrane, kuhanega po tem receptu, bo prosil ljubiteljem jedi s sirom. Pogosto uporabite taljeni izdelek v obliki paste - hitreje se raztaplja in daje okusnost žametne in blagodejne hrane.
Sestavine:
- buča - 960 g;
- krompir - 960 g;
- čebula čebula - 120 g;
- stroka česna - 3-4 kosov;
- sira, kondenzirana - 220 g;
- olje - 90 g;
- paprika, sol, lovor.
Priprava
- Kuhamo bučno juho s topljenim sirom. Preskušajte šalotko s česnom v olju in dodajte v predhodno kuhano zelenjavo v ponvi.
- Komponente Podsalivayut, začimbe za okus, paprika, spremenijo v homogeno pasto in segrejo, dodajajo sir.
Bučna juha v multivariatni
Težava k uporabi v vsakem kulinaričnem stanju multivariatne naprave ni zanemarila teme kuhanja bučne juhe. Posoda, okrašena s pomočjo kuhinjskega pomočnika, je še posebej sadna in dišeča, zato jo je potrebno tako kuhati. Posebna pikantnost bo dala vročo provansalsko zelišče.
Sestavine:
- buča - 960 g;
- krompir - 900 g;
- por, korenje - 120 g;
- smetana maščoba - 100 ml;
- česna zob - 4 kosov;
- zelišča provencal - 2 žličke žličk;
- oljčno olje in maslo - 40 g;
- slanina - 90 g;
- Parmezan - 90 g;
- bazilika, sol.
Priprava
- V mešanici dveh vrst olj se česna zobe porjavijo v multicastu na "Bake", jih izvlečejo, polci in korenje pa se dodajo v posodo za prehodno osebo.
- Položite bučo, vlijte vrelo vodo in kuhajte na "Kaljenje" pol ure.
- Na štedilniku se segrejemo do kremne kreme s Provancalnimi zelišči in pustimo, da se piha.
- V ponvi se slanina skuhajo do svežega.
- Pryiruyut pripravljena rastlinska masa, pomešana z aromatizirano smetano, podsalivayut.
- Služi bučna juha s slanino, naribano parmezansko baziliko.