Zelenjava je odličen dodatek ribam, mesu in perutnini. Spodaj čakate na recepte, ki kuhajo zelenjavo za okras.
Okrasite iz zamrznjene zelenjave
Sestavine:
- mešanica zamrznjene zelenjave - 800 g;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- Posušeni origano, bazilika, črni in rdeči papriki - ščepec;
- sojina omaka - 30 ml.
Priprava
Zmes zamrznjene zelenjave se razširi na suho cvrtje. Pred odmrzovanjem zelenjave ni potrebno. Ko segrejejo in odmrzujejo, se tvori tekočina. Ko vre, dodamo sušeni origano, bazilika, poper. Vse to se premeša in pod zaprtim pokrovom, pustimo, da se ohladi 15 minut. Če v tem času ima tekočina čas za izhlapevanje, lahko nalijete malo vode. Po tem dodajte kislo smetano, majonezo in sojino omako . Dobro mešamo, če je potrebno, dosalivayem in izklopite ogenj. Slasten okras zamrznjene zelenjave je pripravljen!
Okovje za meso iz zelenjave
Sestavine:
- brokoli - 400 g;
- paprika - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- por - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- oljčno olje - 50 ml;
- sol, črni mlet poper.
- zelenice.
Priprava
V vreli vodi spravimo brokolije in korenje, narežemo na rezine. Po vreli vodi kuhajte približno 1 minuto in jo nato vrnite v cedilo in sperite pod hladno vodo. To je potrebno, da ne izgubite svetle barve zelenjave. Por smo slamo s slamo.
V ponvi ogrejemo oljčno olje, v njej dodamo papriko in čebulo, narežemo na polovice obročev. Zmešajte in popražite 2 minuti, nato pa širijte korenje in še veliko več. Nazadnje dodajte brokoli, ponovno premešajte in kuhajte še 2-3 minute. Po želji lahko dodate še vrelega popra. Solim in poper, da po okusu in preden postrežejo do namizne garniture do mesa, posutega s sesekljanim zeliščem.
Okrasite piščanca iz zelenjave
Sestavine:
- mladiči bučke - 2 kosi;
- jajčevci - 3 kosi;
- sladka paprika - 3 kosi;
- šampinjoni - 350 g;
- paradižnik - 4 kosov;
- sladka čebula - 2 kosi;
- sol, italijanska zelišča - po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Mine in čistimo zelenjavo in gobe. Zucchini, paprika in jajčevci se očistijo iz semen. Paradižnik je okužen z vrelo vodo in nato olupljen. Vse sestavine so razrezane na kocke. V krompirju segrevamo rastlinsko olje, razsekamo sesekljano čebulo in jurimo do zlate barve. Nato porazdelite sladke paprike in bučke. Zmešajte in rahlo potopite 6-7 minut.
Dodajte jajčevca in jih potresite z italijanskimi zelišči. Fry do polovice kuhani. Na koncu širimo gobe in paradižnike. Vse previdno premešajte, sol po okusu in kuhanju, dokler ne kuhamo. Pripravljen je okusen okras zelenjave s piščancem.
Okras pečene zelenjave
Sestavine:
- jajčevci - 400 g;
- paprika (rdeča) - 250 g;
- česen - 2 stroka;
- oljčno olje - 30 ml;
- špinača, peteršilj;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Paprika in jajčevci so postavljeni na rešetko v pečici in pri temperaturi 200 stopinj pecite 40 minut in jih večkrat obračajte, da zelenjavo dobro počutite. In da v procesu pečenja jajčevcev ne prekinemo, jih najprej prebodimo na več mestih z vilico. Končane jajčevce so olupljene (v dobro pečenih jajčevinah je zelo enostavno vzeti) in narezane na kocke, na enak način rezan in poper.
Dodajte zelenjavo oljčno olje, sesekljan peteršilj, sesekljan špinač in sesekljan česen. Vse to je mešano in soljeno po okusu. Ta okras je odličen dodatek k mesu ali klobasam, ocvrti nad ogljem.