Blagoslovljena sezona jagod ... Poletje, poletna počitniška hiša, jagode iz grmovja ... Ni mogoče storiti brez cmokrov, še posebej, ker jih je zelo enostavno kuhati v vseh, tudi v najbolj spartanskih razmerah vaškega življenja, in potrebni izdelki bodo vedno najdeni, če, kot v " kolobok ", saj ga je treba nabirati vzdolž zalivov.
Kako kuhati cmoki s kefirjem?
Sestavine:
- kefir - 2/3 predmetov;
- jajce - 1 kos;
- moko - 2 kosi;
- Jagoda - 300 g;
- sladkor - po okusu.
Priprava
Moko presejemo v skledo, naredimo žleb. Vožnja v jajcu, dodamo kefir. Najprej gnetemo z žlico, nato z rokami, mehkim testom. Dali smo mu 15-15 minut, da bi ležali pod brisačo. Ko se testo zvije v tanko plast in skodelica primerne velikosti izreza kroge. Iz takega testa lahko pripravite jedi z različnimi polnili: vareniki zelje , krompir, češnje, vendar smo za ta recept sredi vsakega kroga postavili jagode in pospravili malo sladkorja. Oblikujemo vareniki, skrbno pokrivamo robove, jih vržemo v vrelo vodo. Da preprečite, da se vareniki ne držijo na dnu in stenah, neprestano mešajte. Ko pridejo gor, počakajte še nekaj minut. Vse, ujamemo in uživamo v resnični poletni sladici.
In če žalijo čez sladko jagodo v zimskem času, se lahko takšni vareniki pripravijo z zamrznjenimi jagodami. Vse naredimo prav tako dobro, samo jagode moramo potopiti v škrob, tako da absorbira tajni sok. Ali pa lahko odtalimo jagode, odcedimo sok (iz njega lahko zavarite sirup) in šele nato naredimo cmoke.
Lazni vareniki z jagodami
Sestavine:
- Jagoda - 6 kosov;
- sladkor - pol stoletja;
- moko - 1 kos;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- mleko - 2/3 postavke;
- sol - 1 ščepec.
Priprava
Rudnik jagod, odstranite repa in razrežite na četrtine. Zaspite se s sladkorjem in počakamo 15 minut, dokler jagode ne izpuščate sokov - vse to lahko naredite zvečer in pustite obdelovancu za noč v hladilniku, nato pa priprava sladice za zajtrk traja le nekaj minut.
Odstranimo moko, jo zmešamo s soljo in praškom za peko, narežemo mrzlo maslo z nožem in ga potresemo v drobtine, dodamo mleko in premešamo testo. Skladnost končnega testa bi morala biti podobna debeli kisli smetani.
Naj bo sok od jagod prešel v ponev in ga poslati v ogenj, takoj, ko vre, razmešamo testo z vrha, ga pokrijemo in ga položimo na majhen ogenj 15-20 minut.
Postrežite okusno nežne leni vareniki z jagodami s smetano ali kislo smetano. Pojdite na mizo ali pa pojdite v posteljo.
Vareniki s skuto in jagode
Sestavine:
- skuta - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- moko - 200 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 10 g;
- vanilin - 1 ščepec;
- soda - 1/2 čajna žlička;
- Jagoda - 100 g;
- sladkor v prahu - za dekoracijo.
Priprava
Curd plevel s sladkorjem in jajcem, dodajte vanilin in soda, postopoma dodajte moko in gnetite testo. Smučamo iz pripravljene testne klobase, razdelimo nož v enake dele. Iz vsakega kosa oblikujemo palačinko, sredi katerega smo postavili jagode. Potresemo s sladkorjem in zalyplyaem varenik ali pa samo kolobok.
V dvojnem kotlu bomo kuhali leni vareniki s skuto in jagodami. Da se ne držijo skupaj, se palčke ne smejo dotikati drug drugemu, žar parom je treba predhodno mazati z maslom. Dobesedno čez približno 10 minut pokličemo vsakega na mizo.
V odsotnosti parnika lahko uporabite metode starega dedka.
Možnost ena
Ogrevajte polovico lonca z vodo, takoj ko vre, od zgoraj namestimo rahlo naoljen curek (pomembno je, da ne pride v stik z vodo) in razpršite cmoke vanj. Pokrij s pokrovom in kuhajte 5-7 minut.
Možnost Dva
Namesto gumijaste posode smo vrhnji z dvojnim slojem gaze, na njem položimo vareniki in pokrijemo s skledo obrnjeno navzdol.