V preteklih stoletjih so koristne lastnosti persimmonov na voljo le kitajskim prebivalcem. In le do konca 19. stoletja so ljudje iz drugih držav lahko okusili to sadje. Še kasneje so znanstveniki lahko povedali, kaj vsebujejo vitamini v persimmonu, in zaradi česar je to sadje Kitajsko obravnavalo kot terapevtsko.
Sestava persimmonov
Že na podlagi imena, ki je prevedeno iz latinščine kot "hrana bogov", lahko razumete, da ima persimmon bogato in koristno sestavo. Vsebuje take snovi:
- antioksidanti, ki pomagajo v boju proti vplivu škodljivih snovi, podpirajo mladost telesa;
- prehransko vlaknine, v persimmonu pa je 2-krat več kot v jabolkah;
- organske kisline, katerih pomembne lastnosti so izboljšanje prebavnega sistema in podpora kislinsko-bazičnemu ravnotežju;
- sladkorja, zato persimmon ni priporočljiv za uporabo pri diabetiki. Sladkorji persimona odlično hranijo srčno mišico in možgane;
- tanini, ki dajejo persimmonu adstrigentnega okusa;
- vitamini;
- mikroelementi.
Sestava vitaminov in elementov v sledovih v persimmons
Vrednost persimmons so njegovi vitamini in elementi v sledovih.
Vitamini hrani:
- provitamin A, odgovoren za elastičnost kože, dober vid,
imuniteta, izboljša stanje las, nohtov, kosti. Za asimilacijo tega vitamina so potrebne maščobe, zato je priporočljivo jemati hrano po jedenju; - skupina B (B1, B2, B3);
- askorbinska kislina.
Mikroelementi persimmon: kalij, kalcij, železo, fosfor, magnezij , natrij. Znanstveniki niso vzeli dolgo, da bi ugotovili, ali obstaja jod v persimmonu. Izkazalo se je, da je persimmon eno redkih plodov, ki lahko pozitivno vpliva na ščitnico zaradi prisotnosti joda v njegovi sestavi.
Obstaja več kot 50 vrst persimmonov, vsi pa imajo približno enako sestavo in vrednost. Zato, da bi ugotovili, kateri vitamini so v persimmon koroleku ali drugih vrstah, je dovolj poznati sestavo, ki je opisana zgoraj.