V našem času praktično ni nobenih prehrambenih izdelkov, v proizvodnji katerih se ne bi uporabljali različni konzervansi , barvila, aditivi za živila itd. Vsakič, ko pridemo v trgovino in preberemo sestavo določenega izdelka, vidimo celotne linije različnih številk, črk in imen kemičnih spojin. Zelo pogosto med tem seznamom lahko vidite "sestavino" E471, je aditiv za živila, ki je prisoten v večini dnevno porabljenih izdelkov. Ta snov je naravnega izvora, večinoma živalskih in rastlinskih maščob. E471 se praviloma proizvaja v obliki tekočine, tablet, kroglic in voskov.
Prehranska dopolnila E471
E471 se skoraj vedno uporablja za proizvodnjo naslednjih živil:
- majoneza;
- margarin;
- rastlinsko olje;
- sladoled;
- jogurt;
- omake;
- mesni izdelki;
- čokolada;
- izdelki iz moke;
- nekatere vrste otroške hrane itd.
Ta dodatek hrani pomaga izboljšati penjenje pri izdelavi sladoleda in drugih sladic. Omogoča tudi bičenje, upočasnjuje ločevanje maščob pri proizvodnji mlečnih in mesnih izdelkov. Ta dodatek pomaga razširiti "svežino" pečenega blaga, poleg tega pa tudi E471 ima lastnosti emulgatorja, tj. odpravlja oster okus in ohranja stabilnost emulzije.
Škoda za prehransko dopolnilo E471
Ta dodatek je odobren za uporabo v živilski industriji v mnogih državah sveta. znanstveniki so potrdili, da je ta snov praktično neškodljiva za človeško telo. Vendar je minimalna uporaba tega dodatka varna, čeprav obstajajo primeri, ko E471 v majhnih količinah povzroči znatno škodo telesu, kar že govori o prekomerni porabi.
Škoda E471:
- Dodatek E471 ni priporočljiv za ljudi z resno boleznijo
bolezni jeter, tk. lahko poslabša stanje osebe. - Lahko negativno vpliva na delovanje žolčnega trakta.
- Prehranska dopolnila E471 je redka, vendar še vedno lahko povzroči hude alergijske reakcije.
- Prekomerna uporaba izdelkov, ki so bili uporabljeni za izdelavo tega dodatka, lahko vodi do debelosti, ker E471 zavira metabolne procese v telesu.
- Te izdelke in ljudje, ki gledajo svojo telesno težo, se ne odnesejo, tk. E471 znatno poveča vsebnost kalorij v izdelku.