Kompleks češenj in jagod za zimo

Odlična različica poletne pijače - komposta češenj in jagod, da jo pripravimo za zimo, je iz več razlogov. Prva - ta kombinacija je optimalno po okusu: češnja višnja popolnoma dopolnjuje slastnost jagode. Drugič, češnja vsebuje vitamin C in železo, pri jagodah obstaja več vitaminov skupine B in K, kalija, fosforja in kalcija - tako da bo vitaminska sestava pijače optimalna. Povej, kako piti kompot iz češenj in jagod za ohranitev največjih uporabnih snovi.

Kako kuhati kompot češenj in jagod brez sterilizacije?

Sestavine:

• češnja - 3 kg;
• sladkor domače proizvodnje - 3-3,5 skodelic;
• Jagoda - 3 kg;
• voda - okoli 12 litrov;
• meta limone - 1 velika gomila.

Priprava

Pomembna točka v predenju kompot: če želimo ohraniti čim več vitaminov in ne izpostavimo sterilizacijskemu napitku, moramo sterilizirati jedi čim bolj temeljito. Samo v tem primeru se bomo izognili pridobivanju nepotrebnih mikroorganizmov v konzervah. Najprej bomo pripravili posodo: polnili bomo kozarce s toplo vodo in soda (1 čajna žlička sode za 5 litrov tople vode) in pustimo približno pol ure, nato temeljito speremo in speremo, pustimo odtekati in se obračati.

Medtem ko se jedi izlivajo, kuhamo sirup: v vrelo vodo raztopimo sladkor in pustimo, da tri mesa utripa, nato pa dobro umijemo limono meto in kuhamo v sirupu 3 minute, odstranimo vejice. Namesto limone mete lahko uporabite balzam za limone. Vendar pa tudi navadna in poprove mete tudi niso slaba v kombinaciji z našim kompotom.

Kuhamo jagode: češnje in jagode ločeno pod tekočo vodo (jagode je treba natočiti pol ure pred tem), odstranimo čebele in sepale - v kompoti niso potrebni, pazljivo opazujemo, da razvajeni in zdrobljeni jagodi ne spadajo v našo pijačo. Vržemo na sito ali cvetno jagode, tako da steklena voda.

Ker češnja vsebuje kost, jo najprej razdelimo na pločevinke, nalijemo sirup in pokrijemo s pokrovom. Krapi bruhamo 5 minut, izvlečemo sirup nazaj v lonec in jo zavrite, medtem pa razpršujemo jagode čez kozarec. Napolnite jagode s sirupom in takoj previdno. V zimskem času je shranjen tak kompot jagod in češenj, recept vsebuje sladkor, vendar je brez nje mogoče variti pijačo in ga neposredno pred porabo dodati - okusi so različni za vsakogar.

No, v vroč poletni dan lahko naredite kompot jagod in češenj v multivariantnem. Za to smo postavili jagode v multivark, napolnili vodo in nastavili način kuhanja na 15 minut. Deleži jagod so urejeni samovoljno - to je široko polje za eksperimente.