Tisti kuharji, ki radi pozimi pripravijo jajčevce, bodo pravi pripomočki za najbolj okusne predjedi. Iz velikega števila različic bodo lahko izbrali vendiranje novih izdelkov ali izboljšali že preizkušeni domači recept.
Bloki za zimo iz jajčevca
Z izvajanjem preprostih in cenovno ugodnih priporočil v praksi lahko ohranite tako okusne in intenzivne jajčevce za zimo - lizite prste.
- Če so jajčevci grenak, je treba narezano sadje nasoliti, pustiti 30 minut in sprati ali preprosto namočiti v slani vodi, nato stisniti in posušiti.
- Uresničevanje katerega koli recepta je pomembno, da ne presegamo priporočenega časa toplotne obdelave in v idealnem primeru ga spremljamo in določamo posamezno, da ne bi spremenili rezine zelenjave v nered.
- Resnost prigrizkov se lahko prilagodi okusu, spremeni količino ali prisotnost vročega popra v sestavi.
Kako kuhati jajčevce za zimo v pločevinkah?
Ta recept bo pravi dar za tiste, ki se ne želijo zmešati s sterilizacijo kontejnerjev s praznimi deli. Poleg tega so v tem primeru jagode ohranjene za zimo brez kisa, kar je še ena nesporna prednost metode pred mnogimi drugimi in lajša prigrizek iz nezaželenega po-okusa.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kg;
- paprika - 800 g;
- vroča paprika - 1 kos;
- čebula - 0,5 kg;
- paradižnik - 1 kg;
- olje - 1 steklo;
- česen - 1,5 glave;
- sol - 1,5-2 tbsp. žlice;
- voda - 1 steklo;
- Limonski sok in sladkor (neobvezno) - po okusu.
Priprava
- Jajca, paprika, čebula in paradižnik se razrežejo v velike količine.
- Dodajte vodo in druge sestavine s seznama, kuhajte zelenjavo 20-30 minut.
- Vrelo moko zavrite v vroče, suhe in sterilne kozarce.
- Solat za pečatenje jajčevca za zimo brez sterilizacije je hermetično, obračajte pokrove, zavite.
Zimska jajčevca za zimo
Preučevanje, kako je mogoče pripraviti jajčevce za zimo, recepti za klobase privlači učinkovita končna vrsta prigrizkov in relativno preprosta tehnologija za njegovo pripravo. Pogosto posodo namaščamo v emajliranih, steklenih ali lesenih posodah in po koncu fermentacije hranimo izključno v mrazu.
Sestavine:
- jajčevci - 8-10 kosov;
- korenje - 800 g;
- zeleni - 1 kup;
- vroča paprika - 1 kos;
- česen - 1,5 glave;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1 l;
- lovor, grah paprike.
Priprava
- Jajčevec je na eni strani rezan v obliki žepa, kuhano v vodi z žlico soli 7 minut, pod stiskalnico, da se odteče nekaj ur.
- Napolnite rezine z mešanico naribanega korenja, česna, paprike in zelišč.
- Iz vode, soli in začimb kuhamo marinado, ohladimo, vlijemo prazne in zmehčamo breme.
- Pustite prigrizek 3 dni pri sobnih pogojih, očistite v mrazu.
- Po 3 dneh lahko vzamete vzorec.
Jajcevci s korenjem za zimo
Če je v hladilniku že polnjene jajčevje za zimo, se najboljši recepti s korenjem ne končajo tam. Zelenjava se lahko v pločevinkah brez dolgih in dolgočasnih čakanja na svojo kislo snov, ki je tako dobila ne manj okusno, čeprav popolnoma drugačna pri prigrizkih okusnih značilnosti.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kg;
- korenje - 800 g;
- čebula - 0,5 kg;
- vroča paprika - 1 kos;
- česen - 2 glavice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- voda - 0,5 l;
- sladkor - 200 g;
- olje - 100 ml;
- kis - 1 steklo.
Priprava
- Izrežite jajčevce in pecivo, posuto z olji pri 200 stopinjah 30 minut.
- Mleto korenje, luknjo in česen.
- Stack rude jajčevcev, korenje, česen in čebula v plasteh, prelijte marinado, kuhani iz vode, soli, sladkorja kis in masla.
- Sterilizirajte posode 15-20 minut, pluta, zavite.
Salata "Teschin jezik" iz jajčevcev za zimo
Priprava jajcevcev za zimo in izbiro najboljših receptov postane očitna priljubljenost naslednje pletenice. Lahko si ogledate veliko različnih različic, od katerih vsaka trdi, da je tradicionalna in klasična. Predlagana možnost - najbolj slasten in dišeč "Teshchin jezik".
Sestavine:
- jajčevci - 2 kg;
- paradižnik - 2 kg;
- Bolgarska rdeča paprika - 0,5 kg;
- vroča paprika - 2-4 kosi;
- česen - 2 glavice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- zeleni - 1 kup;
- sladkor - 200 g;
- olje - 150 ml;
- kis - 0,5 skodelice.
Priprava
- Rezine narezanih ali rezine jajčevca, pečene pri 220 stopinj za 30 minut.
- Mleto v mešalniku paradižnika, paprike in česna z zelišči.
- Dodajte sol, sladkor, olje, počakajte 10 minut.
- Postavili so rdeče rezine zelenjave, prelili kislino in pripravili nekaj minut.
- Plutajte vroče jajčevje za zimo v bankah, zaviti.
Jajcevec "Ogonek" - recept za zimo
Pripravite začinjene, spektakularno ostre, zmerno slane jajčevce za zimo bo na naslednjem receptu. Potrebna ostrinku dajejo čilije, ki jih je mogoče dodati v prečiščeni obliki in celi skupaj s semeni, okrepiti učinek gorenja in zmehčati okus ter harmonično harmonično cvetlični med.
Sestavine:
- jajčevci - 3 kg;
- Bolgarska rdeča paprika - 1 kg;
- čili poper - 4 kosov;
- česen - 4 glave;
- sol - 2 žličke žličk;
- olje - 200 ml;
- med - 200 g;
- kis - 1 steklo.
Priprava
- Jajcevci so razrezani v kroge, položeni na pekač, oljani in pečeni 25-30 minut pri 200 stopinjah.
- Skozi meso mlinček ponesite dve vrsti popra in česna, pomešajte z medom, soljo in kisom.
- Položite jajčevje in adjika, dobljeno v slojih v pločevinkah, ki se nato sterilizirajo v posodi z vrelo vodo 15 minut, zaprti.
Ostri jajčevci v gruzijščini za zimo
Z isto tehnologijo pločevinke v zimskem času v gruzijskem jeziku, katerih recepti pogosto vključujejo sesekljane orehe, koriander zelenice, bazilika in dišeča suha zelišča. Nenavaden vrhunski okus nastalega prigrizka ne more pustiti indiferentnih gurmanskih.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kg;
- orehi - 2 kozarca;
- grenak poper - 2 kosi;
- česen - 2 glavice;
- koriander, bazilika, peteršilj - 1 šopek;
- sol - 3 žličke žličk;
- olje - 2 skodelice;
- kis - 6 tbsp. žlice.
Priprava
- Mug jajčevcev pečen na pecilni plošči pri 200 stopinj 30 minut, oljen.
- Mleto matice, zelenjavo, česen in poper, dodamo sol in kis.
- Polnjenje rumene jajčevca in oreščkov v pločevinkah položite v pločevinke, napolnite kalcinirano preostalo olje.
- Sterilizirajte posode za 20 minut, pokrov, zavite.
Obilenke v korejščini za zimo brez sterilizacije
Pridelane jajčevce v korejščini za zimo, katerih recepti postajajo bolj priljubljeni, bodo presenečeni z nenavadno pikantnostjo, očarljivim vonjem in prijetnim videzom. Za skladiščenje v sobnih pogojih piklane zelenjavo kuhamo 5 minut, zapečateno v kozarcih, zavito do ohlajenega.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kg;
- paprika - 700 g;
- korenje in čebula - 2 kosi;
- česen - 2 glavice;
- zemeljski koriander - 2 tsp;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- olje - 200 ml;
- kis - 130 ml.
Priprava
- Uniči velike jajčevce, jih potresemo z oljem in pečemo v peči pri 200 stopinjah 30 minut.
- Po ohlajanju zmešamo rezine z naribanim korenjem, sesekljano čebulo, papriko in česen, dodamo preostale sestavine in pustimo 12 ur.
- Prenesite solato v kozarce in shranite v hladilniku.
Cajar jajčevca za zimo - preprost recept
Zlasti priljubljeni so kuhanih jajčevcev za zimo, najboljši recepti, ki predlagajo pridobivanje apetizirajočega kaviarja. Najbolj okusna je različica zelenjave, pečene na žaru z meglico. Če pa takšne možnosti ni, lahko pripravite narezane ali celo plodove na pekač v pečici.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kg;
- paprika - 1,5 kg;
- paradižnik - 1 kg;
- čebula - 0,5 kg;
- česen, čili - po okusu;
- sladkor, sol - po okusu;
- olje - 100 ml;
- kis - 100 ml.
Priprava
- Namesto tega pecite na žar ali v pečici, dokler ne rumeni jajčevci, paprika, paradižnik in čebula.
- Čistite sadje s kože, ga razrežite, premešajte z ostalimi sestavinami, razen kisa, in ga pustite 30 minut.
- Prebite maso z mešalnikom, premešajte kis, jo segrevajte do vrenja.
- Patlidne jajčece so zaprte z zimo v zimskem času v obliki kaviarja v sterilnih pločevinkah, zavite.
Jajčevci za gobe za zimo
Preučevanje različic, na katerih lahko naredite marinirane jajčevce za zimo, so najboljši recepti zanimivi z možnostjo prigrizka, ki ima okus, kot so gobe. Najvišjo identiteto lahko dosežemo s prvim čiščenjem jajčevcev s kože in izvajanjem določenih deležev sestavin.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kg;
- olje - 130 ml;
- vroča rdeča paprika - 1 kos;
- česen - 1 glava;
- stroka - 2 popka;
- dišeča in črna paprika - za 7 graja;
- voda - 1,2 l;
- sladkor, sol - 1 žlica. žlica;
- olje - 100 ml;
- kis - 5 tbsp. žlice.
Priprava
- Vrelo vodo z dodatkom soli, začimb in sladkorja.
- Olupljene in narezane jajčece položite na 5 minut.
- Izpustite maso na sito in pustite, da se odteče in ohladi.
- V 3 minutah segrejte rezine v vročem olju, dodajte sesekljan poper in česen, segreto nekaj minut.
- Skupaj z maščobo so vroče jajčevci zamašeni, kot so gobe za zimo brez sterilizacije v pločevinkah, oviti.
Zimska jajca za zimo
Nič manj priljubljenega in povpraševanja med široko paleto potrošnikov je ajik iz jajčevcev za zimo , katerih recepti imajo veliko različnih interpretacij. Zelenjavo, vključeno v prigrizek, lahko zmešate na mlin za meso ali razrežete na majhne kocke, kar vam bo omogočilo, da dobite bolj zanimivo teksturo dobrot.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kg;
- paradižnik - 1,5 kg;
- čebula in paprika - po 0,5 kg;
- jabolka - 1 kg;
- česen - 1,5 glave;
- grenak poper - 1 kos;
- olje - 1 steklo;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- kis in sladkor - po 100 gramov.
Priprava
- Sestavite vso zelenjavo in jabolka, združite v skupnem vsebniku s prepletenimi paradižniki in dodajte preostale sestavine.
- Vreli 40 minut.
- Dodajte kis, česen, ogrejte 2 minuti.
- Jajcevci so v paradižniku zaprti v sterilni posodi.
Pečene jajčevje za zimo
Presenetljivo okusna, hranljiva in hranljiva so pražene jajčevje za zimo, pripravljene po naslednjem receptu. Oblika sadja v tem primeru ni pomembna, vendar jih ni priporočljivo očistiti, da bi ohranili celovitost rezin in apetizirali celoten videz prigrizka.
Sestavine:
- jajčevci - 1,5 kg;
- česen - 2 glavice;
- grenak poper - 1 kos;
- olje - 0,5 l;
- kis - 2,5 tbsp. žlice;
- sol, sladkor, začimbe - po okusu.
Priprava
- Jajčevce zmešajte z oljem in pecite, dokler ne rumeni.
- Olje se kuhamo z dodatkom česna, vročega popra, začimb, soli, sladkorja in kisa.
- Položite pečene rezine v sterilnih kozarcih, posujte s pikantnim maslom, pluto, dokler se ne ohladi.
Kako zamrzniti jajčevce za zimo sveže?
Zamrznjena jajčevca za zimo - to je preprosto, toda brez poznavanja dolgočasnosti rezultat lahko razočaran končni "gumijasti" okus zelenjave. Rezano sadje ni priporočljivo pošiljati v zamrzovalnik brez predhodne toplotne obdelave.
- Rezanci jajčevcev so v vreli vodi blanširani 2 minuti, nato posušeni in pospravljeni v predel za zamrzovanje.
- V komori se rezine, ki so bile predhodno kuhane v peči, dokler niso kuhane, zamrznejo.