V tem članku bomo govorili o tem, kako kuhati breskev. Vsaka gospodinja kuhanje drevesne marmelade na svoj način in doda svoje najljubše sestavine receptu. Nudimo več klasičnih receptov za izdelavo marmelade od breskev.
Klasični recept za izdelavo breskev
Sestavine: 1 kilogram breskev, 1,2 kilogramov sladkorja, 300 mililitrov vode.
Za pripravo džema od breskev so najbolj primerna zrela sadeža, v kateri je kamen zlahka ločen. Breskve je treba sprati in spuščati v vrelo vodo 5 minut. Ko se sadje ohladi - previdno odlepite kožo, razrežite na rezine in odstranite kosti.
Sladkor pomešamo z vodo, damo srednjo vročino in zavremo. Sveži, vroči sirup nalijte breskve in pustite, da piha 6 ur. Po tem se breskve z sirupom segrejejo in segrevajo 4 ure. Postopek je treba opraviti 3-krat. Ko je marmelada zadnjikrat kuhana, ga razdeli na suhe vroče kozarce in zavihajte.
Recept džema iz nezrelih breskev
Sestavine: 500 gramov breskev, 1 kilogram sladkorja, 1,5 kozarca vode.
Nežne breskve je treba preboditi na več mestih s tekmo, vliti vodo in zavre 10 minut.
Voda, v kateri so sadje kuhali, je treba pomešati s sladkorjem in kuhanim sirupom. Rahlo ohlajeni sirup preliti breskve, jih počasi ogniti in kuhati 20 minut, nenehno odstranjujejo peno. Po tem se marmelado ohladi in ponovno kuhamo. Na bregovih breskev je treba segret vroč in takoj zviti.
Peach jam z mandlji ali orehi
Sestavine: 1 kilogram breskov brez jam, 1,2 kilogramov sladkorja, 70 gramov orehov ali mandljevih jedrc.
Iz sladkorja in vode je treba pripraviti sirup, dodajte koščke breskev, olupljeni, prinesite na vrenje in jih postavite na hladno mesto 6 ur. Vrh s breskvami mora biti prekrit z brisačo. Po 6 urah postavite marmelado na ogenj, jo zavrite in dodajte k njemu mandlje ali orehe. Mandine je treba olupljen z vrelo vodo in olupljen. Jam iz breskev z mandlji ali maticami je treba kuhati še 15 minut, nato pa se potegnite na pločevinke.
Jam iz breskev "Pyatiminutka"
Sestavine: 1 kilogram breskov brez jam, 1,5 kilogramov sladkorja, 1 kozarec vode.
Breskve izpere, rezane na rezine in posušite. Sladkor pomešamo z vodo, damo srednjo vročino in zavremo. V vročem sirupu dodajte breskve in kuhajte 5 minut. Pripravljen marmelad nalijemo čez kozarec, zvit in ohladi.
Ta recept je najhitrejši način za pripravo džema od breskev za zimo.
Poleg ogromnega okusa so breskve izjemno koristne sadje. Sadje breskev vsebujejo organske organske kisline - limone in jabolka - ki so pomembne za ljudi. Uporabne lastnosti breskve so tudi v bogati vitaminski sestavi - vsebuje vitamine C, E, K, PP.
Kakšne so prednosti breskve?
Breskve so priporočljive za uporabo pri boleznih srca, ledvic in revmatizma. To sadje napolni človeško telo z bistvenimi mikroelementi in ima analgetični učinek. Breskve so koristne za zaprtje in izboljšanje prebave.
Kalorična vsebnost sadja, kot je breskev, je nizka, zaradi česar je prehrambeni proizvod. V eni breskvi, v povprečju 40-45 kalorij. Peach prehrana vam omogoča, da se znebite nekaj dodatnih funtov v kratkem času, in vitamini v breskvah prispevajo k boljši prebavi in stanju naše kože. Tudi uporaba breskev močno izboljša stanje drobnih las.