Odsev kutine

Praviloma se embalaža pripravlja iz jagod in sadja z izrazitimi okusnimi lastnostmi. Ta značilnost je značilna za sadje kutine.

Prigrizki kutine s kislinskim adstringentnim okusom in jantarne barve niso le odličen dodatek k peki, temveč tudi koristen vitaminski pripravek za zimo. Zahvaljujoč tej tehnologiji trdi in pikantno sadje kutine ima priložnost, da gurmane navdušijo z izvirnim okusom.

Domovanje kutine domov

Značilna lastnost kutine je gosta, fleksibilna koža, ki preprečuje, da bi sirup iz namakanja jagode. Glede na to značilnost, pred pripravo konfekcije kutine, odrežite lupino in odstranite škatlo za seme, da se izognete grenkobi in togosti plodov v njem.

Sestavine:

• sadje kutin - 1,2 kg;
• voda - 1,2 l;
• citronska kislina - 10 g;
• sladkor - 940 g.

Priprava

1. Sadje kutine, lupine, odstranite škatle za seme in razrežite na štiri dele.
2. V vodi raztopimo 5 g citronske kisline in postavimo kutino.
3. Sesalne škatle zavrtite v ločeni posodi četrtino uro, nato sito skozi sito in odstranite kožo in semena.
4. V pripravljeno juho prelijte sladkor in kuhajte nekaj minut, nato pa rešite predhodno kaljeno kutino in jo položite v sirup.
5. Kuh dokler se teža ne zgosti, vnesite preostalih 5 g citronske kisline in jo odstranite s plošče. Pripravljeni smo, razprostirati na sterilnih posodah.

Domače kutine za zimo - najbolj okusen recept

Preprost kos zdrobljenega kutine bo služil kot začinjen desert za večerjo in lahko deluje tudi kot izvirna omaka za vroče mesne jedi . Kozica s takšno nenavadno pripravo bo čudovito darilo za zimske počitnice.

Sestavine:

• sadje kutine - 930 g;
• voda 1,6 litra;
• sladkor - 620 g;
• limonin sok - 45 ml;
• izvleček vanilije - 5 ml.

Priprava

1. Sesekljano kutino razrežemo na 4 kosi, odstranimo semena in razrežemo na kocke. Pour kutino z vodo in limono, da bi se izognili temnenju.
2. Prenesite kutino v drugo posodo, dodajte pol litra vode in kuhajte do mehkega.
3. Naredite kutino pire, ga potresite skozi sito in jo združite s sladkorjem in vaniljo. Vrgli krompir k ognju in kuhamo pol ure.
4. V pripravljeni mešanici izlijejte limonin sok in razpršite pripravke na sterilnih obrežjih , ki so pokrili sterilne pokrove.

Oddelek jabolk s kutino

Sestavine:

• jabolka - 540 g;
• kutina - 770 g;
• sladkor-750 g;
• voda 520 ml;
• citronska kislina - 5 g.

Priprava

1. Odstranite jabolka iz jabolk in kutine. Pelite jabolka iz lupine.
2. Dodajte sladkor v vodo, počakajte, da se vre in položi naribane sadeže na reko.
3. Zmes kuhamo približno eno uro pred koncem postopka, dodamo citronsko kislino in prelijemo embalažo preko sterilnih kozarcev.