Jam z želatino se izkaže tako okusno, lepo in dišeče, da je iz njega preprosto nemogoče izstopiti. Seveda, za pripravo takega zdravljenja, boste potrebovali veliko več časa kot običajno marmelada, vendar je rezultat vreden! Torej, vam ponudimo nekaj receptov marmelade z želatino.
Malina marmelada z želatino
Sestavine:
- malina - 1 kg;
- sladkor - 1,5 kg;
- citronska kislina - 10 g;
- voda - 300 ml;
- želatina - 3 g.
Priprava
Želatina se goji v topli vodi in pusti 15 minut. Tokrat smo razvrstili maline in jih postavili v skledo. Izlijemo sladkor, nalijemo v vodo in posodo pospravimo počasi. Maline pripeljemo do vrenja in natanko 15 minut označimo z mešanjem. Potem povečamo ogenj in kuhamo marmelado, dokler ni pripravljen. Na samem koncu nalijemo nabreknjeno želatino in izlijemo citronsko kislino. Okrepčajte dobrote še nekaj minut, nato pa nalijte že pripravljeno mastno malino v čiste kozarce in zvitke.
Marmelada marmelada z želatino
Sestavine:
- marelice - 2 kg;
- želatina - 80 g;
- sladkor - 2 kg.
Priprava
Marelice se operejo in očistijo iz semen. Potem jih zavrtimo skozi mlin za mletje in položimo nastali pire krompir v ponev. Sladkor se zmeša z želatino in zaspi s to suho mešanico marelic. Piščančje meso pustite približno 8 ur, nato pa posodo pustite počasi. Pršut marmelade pripeljemo do vrenja, jo kuhamo 5 minut, jo položimo v sterilizirane kozarce, jo zvijemo in pustimo, da se ohladi.
Jagoda jam z želatino
Sestavine:
- Jagoda - 5 kg;
- sladkor - 4 kg;
- citronska kislina - po okusu;
- listna želatina - 10 kosov.
Priprava
Jagode se sortirajo in sperejo, odstranjujejo rep. Nato postavite jagode v ponev, prelijte sladkor in pustite, da se pripravi 8 ur. Po tem kuhajte jagode za 15 minut in nenehno odstranjujejo peno. Nato previdno odcedite polovico sirupa in zdrobite jagode z mešalcem. Dodamo citronsko kislino in želatino, razredčeno v jagodičnem sirupu. Vse dobro premešamo, ponovno zaprite jagode na ogenj in kuhamo, dokler ne pripravimo.
Češnjev marmelad z želatino
Sestavine:
- češnja - 1 kg;
- želatina - 40 g;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
Češnje so razvrščene, oprane in odstranijo kosti. Nato zrezujemo jagode skozi meso za mletje in jo prenesemo v skledo. Sladkor se kombinira z želatino in zaspi z nastalo mešanico jagodičja. Pire krompir pustimo 8 ur, nato ga segrejemo in kuhamo 5 minut. Po tem napolnite sterilizirane kozarce z vročim džemom in zvijanjem.