Jagoda jam je nenavadno okusen in zdrav sladek. Z zvitkom, mlečnim sladoledom , skuto sira torto - samo jed le zabavno! Poleg tega jagode vsebujejo antioksidante, magnezij, kalij, jod in druge, koristne za naše zdravje, mikroelementi.
Kako kuhati jagode?
Drozge in džemi so lahko izdelani iz vseh jagodičja in sadja. Glavna stvar je, da izberete sveže in neokrnjene plodove. Kilogram jagod je vzel vsaj kilogram sladkorja, kar daje marmeladi veliko odpornost na skladiščenje. Lahko kuhate marmelado ne samo s sladkorjem, temveč tudi z medom. Treba ga je vzeti v enakem razmerju kot sladkor. Da bi ugotovili razpoložljivost marmelade, morate na krožniku spustiti kapljico sirupa. Če se kapljica ne razširi, vendar ohranja obliko, je marmelada pripravljena.
Jamo je običajno lažje pripraviti kot marmelade, saj ni potrebe po ohranjanju integritete jagod. Poglejmo, kako narediti jagodni džem? Najprej potrebujete nekaj jedi: ne smete kuhati marmelade v bakru ali aluminijastem vsebniku, sicer ne boste ohranili uporabnih lastnosti jagod. Bolje je uporabljati posodo iz nerjavečega jekla ali emajlirano omako.
Pazljivo moramo praniti in sterilizirati pokrove in kozarce, v katerih bomo shranjevali marmelado. Jagode se očistijo iz sepalov in dobro sperejo. Mimogrede, v jagodah je veliko jagod! Ko jih skrbno ločimo, se lahko posušimo na sobni temperaturi in shranimo v stekleni kozarec, nato dodamo čaju.
Prva različica recepta
Sestavine:
- Jagoda - 1 kg;
- limona - 2 kosi;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
Pripravljene jagode, ki jih je treba začeti, morate zmešati na katerikoli prikladen način za vas: lahko mešate, lahko z rezilom nožete. Dodajte v jagode zmes dveh limonov in sokov iz istih limonov, zmešajte in kuhajte približno pet minut. Nato dodajte sladkor v našo mešanico, jo zavrite in kuhajte 25 minut. Gem je treba redno mešati in nenehno odstraniti peno. Pripravljena debela jamska jagode je treba pustiti 10-15 minut in nato preliti na pripravljene toplo kozarce.
Druga različica recepta
Sestavine:
- Jagode - 1 kg. ;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
V pripravljenih jagodah morate politi polovico sladkorja in pustiti jagode v hladilniku za noč, da jim dajo sok. Naslednji dan zaspimo preostanek sladkorja in kuhamo na visoki temperaturi, dokler ne pripravimo. Ne pozabite nenehno mešati in odstraniti nastalo peno. Pripravljena marmelada se prelije čez kozarce, zato lahko pasterizirate drobne kozarce.
Tretja različica recepta
Sestavine:
- Jagode - 0,5 kg;
- sladkor - 2 skodelice;
- limonin sok - 1 žlica. l.
Priprava
Gem iz jagod lahko kuhamo v mikrovalovni pečici, edino: kuhamo v majhnih delih. Pripravljene jagode so postavljene v primerno skledo za mikrovalovno pečico, dodajte limonin sok in jo segrevajte pri polni moči približno pet minut (potrebno je, da jagode postanejo mehke). Nato namažemo sladkor, ga premešamo in jo ponovno segrejemo v mikrovalovni pečici pri polni moči 12-14 minut, dokler ni popolnoma pripravljen. Razprite džemi v kozarce in jih zvijte.
Vsebnost kalorij v jam jagode
Kalorična vsebnost jagode jagode je odvisna od količine sladkorja, ki ga vsebuje. V povprečju je to 250-280 kalorij na 100 g izdelka. Koristni nasveti za izdelavo džema jagod.
Pripravljen džem iz jagod je boljši pasteriziran, nato pa bo shranjen dlje. Za začetek smo vroče marmelado v toplih suhih kozarcih, jih pokrijemo s pokrovi in jih položimo v ponev z vrelo vodo. Vrele pločevinke potrebujejo od 15 do 25 minut, odvisno od njihove prostornine. Voda ne sme doseči robov posode za 3-4 cm. Po koncu postopka so kozarci tesno zaprti in se pustijo, da se ohladijo pri sobni temperaturi.