Ob pripravi zelenih paradižnikov za zimo, ne morete samo dopolniti svoje zaloge z veliko apetizing prigrizek, ampak tudi najti dostojno uporabo za nezrelo sadje. Raznolikost vseh vrst različic bo vsakomur omogočila, da najdejo sprejemljivo možnost za sebe.
Kaj narediti iz zelenih paradižnikov za zimo?
Kuhani zeleni paradižnik za zimo, recepti, ki so na voljo in niso posebej zapleteni, bodo odličen začinjeni in izvirni dodatek k vsaki mizi. Ni časa za ulov sadja, je lahko okusno, da se uporabljajo v obliki izvrstnih solate, kaviarja, lecho ali drugih prigrizkov.
- Zeleni paradižnik je popolnoma združen z drugimi zelenjavo, česnom, začinjenimi začimbami, s posebnim okusom in omamnim okusom.
- Sadje se lahko razreže, dopolni z drugimi sestavinami, izlije in zapira kot solato ali lecho.
- Predjed zelenih paradižnikov za zimo, kuhano v obliki polnjenih sadežev, bo presenetilo tudi izbirčne jedi.
- Dobri nezreli paradižniki in v kislemu kisiku ali marinirani z začimbami in pikantnimi aditivi.
Recept za zeleni paradižnik s česnom za zimo
Pridelani okusni zeleni paradižnik za zimo s česnom bo odličen dodatek k kuhanemu krompirju in mesnim jedem. Slastno kot rezine paradižnika in omake, ki po enem tednu po konzerviranju pridobijo poseben okus in aromo. Količina vroče paprike se lahko zmanjša, zmanjša težo prigrizkov.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 2,5 kg;
- česen - 1 glava;
- rdeča paprika - 2 kosi;
- vroča paprika - 1 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- sol - 60 g;
- sladkor - 125 g;
- kis - 100 ml.
Priprava
- Parče paradižnikov, sesekljan v papriki, zeliščih in česnu.
- Zmešajte zelenjavo, jih dajte v pločevinke.
- Od preostalih sestavin se kuhata marinada, vlije v pločevinke.
- Slepi se sterilizira 20 minut.
- Pluto zeleni paradižnik za zimo, zaviti.
Kaviar iz zelenega paradižnika za zimo - recepti
Drug učinkovit način za pritrditev nezrelega paradižnika je kuhanje okusnih in ustnih zalivk. Po želji lahko testenine zamenjamo z delom omake ali ketchupa, predlagani niz začimb pa lahko prilagodimo njegovim željam. Zelenjavo ne smete brusiti samo v mešalniku ali kombinirati, ampak tudi v mesni brusilnik.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 1 kg;
- česen - 2 glavice;
- čebula in korenje - po 0,5 kg;
- paradižnikova kaša in kis - 2 tbsp. žlice;
- mleto papriko in črni poper - 1,5 čajne žličke;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- olje - 100 ml.
Priprava
- Parite paradižnik, počakajte 15 minut.
- Čebula, korenje zmešamo z mešalnikom in mešanica se ohladi še 10 minut.
- Dodajte preostale sestavine.
- Nalijte se v kis, zmešajte mešanico 5 minut.
- V konzervah iz sterilnih pločevink zelenih paradižnikov za zimo je izoliran pred hlajenjem.
Zeleni paradižnik za zimo v gruzijskem slogu
Učinkovito dopolnjuje kateri koli meni kuhanih zelenih polnjenih paradižnikov za zimo. Zahvaljujoč začinjenim setom za polnjenje in začimbami, prigrizek pridobi gruzijski okus in bo prosil oboževalce z ostrimi navdušenci. Cilantro lahko zamenjate s peteršiljem ali uporabite mešanico z baziliko.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 1 kg;
- česen - 2 glavice;
- koriander - 1 šopek;
- vroča paprika - 2 kosi;
- voda - 700 ml;
- sol - 30 g;
- sladkor - 50 g;
- kis - 50 ml.
Priprava
- Paradižnik se razreže z vrha na polovico.
- Plodovi v 20 minutah blanš v vreli vodi.
- Sesekljano zelenjavo, česen in poper zmešajte, jo napolnite s paradižniki, dajte v kozarce.
- Iz vode, soli, sladkorja in kisa se kuhata marinada, paradižnik se vlije v kozarec.
- Slepi se sterilizira 25 minut.
- Pečat polnjene zelene paradižnike za zimo, zaviti.
"Dunajsky" solata za zimo z zelenimi paradižniki
Nenavadno okusno solato zelenih paradižnikov za zimo lahko pripravite na podlagi priporočil iz naslednjega recepta. Predjed spremeni kislo-sladko okus, zmerno sočno, z majhno ostrinko. Kdo ne mara metode sterilizacije, lahko zavrete maso 30 minut, vlijete na sterilne pločevinke in toplo zavrite pred ohlajanjem.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 3 kg;
- korenje in čebula - po 1,5 kg;
- olje, sladkor in kis - 300 g;
- vroča paprika - 2 kosi;
- sol - 100 g;
- lovor in poper - po okusu.
Priprava
- Rezite paradižnik, sesajte čebulo in korenje.
- Z zelenjavo zmešajte z marinadnimi sestavinami, pustite 3 ure.
- Spread mase prek suhih kozarcev, pokrijte s pokrovi in sterilizirajte 25-30 minut.
- Zeleni paradižnik v zimskem času zamašite v solati.
Lecho zelenih paradižnikov za zimo - recept
Ljubitelji pripravkov s sodelovanjem bolgarskih paprik bodo z veseljem pripravili Lecho iz zelenih paradižnikov za zimo in ocenili najboljše vidike tehnologije, ki je na voljo spodaj. Za ostrino lahko dodate drobno sesekljano papriko v kompozicijo ali uporabite paradižnikovo omako zmleta.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 3 kg;
- Bolgarski poper, korenje in čebula - po 1,5 kg;
- paradižnikova omaka - 1 l;
- olje - 0,5 l;
- lovor in grah paprika - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
- V ponev ogrejte olje, položite naribano korenje in čebulo.
- Potem pošiljajo paradižnik na rezine, prelijejo omako.
- Sesajte sestavine za 1 uro, dodajte poper, sol po okusu in začimbe.
- Po 30 minutah ugasnitve položite lecho na obrežje, pluto in zavite.
Adjika iz zelenega paradižnika za zimo - recept
Varjena ajika iz zelenih paradižnikov za zimo je daleč od značilnosti klasične različice, vendar po okusu ni manjša od izvirnika. Vsaka okrasna ali mesna jed skupaj s takšnim dodatkom najde novost, pikantnost in postane bolj privlačna. Občutljivo teksturo prigrizka se lahko pridobi z obdelavo pihane mase z mešalcem.
Sestavine:
- zeleni paradižniki -2 kg;
- Bolgarski poper - 0,5 kg;
- česen - 1 glava;
- vroč paprika - 2-3 stroki;
- kis in olje - 2 tbsp. žlice;
- olje - 0,5 l;
- hmelj-suneli - po okusu;
- sol - ¼ skodelice ali po okusu.
Priprava
- Paradižnik in paprika se zvijejo v mesni brusilnik, vreti 1 uro.
- Dodajte česen, začimbe, sol, olje, kis, pripravite prigrizek 30 minut.
- Pakiranje prigrizek v sterilnih kozarcih, plute, zaviti.
Recepti za zeleni paradižnik za zimo v armenskem slogu
Veliko prigrizek brez dolgega kuhanja, sterilizacije in sončnih zahodov lahko pripravimo po naslednjem receptu. Zeleni armenski paradižnik se solijo v stekleni embalaži ali pozimi. Paradižnik se polni z začinjeno mešanico česna, peteršilja, koperja in bazilike, fino sesekljanega vročega popra.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 1,5 kg;
- vroča paprika - 2 jagode;
- česen - 1-2 glav;
- peteršilj, koper in baziliko - 0,5 čep;
- voda - 2,5 litra;
- lovor - 2 kosi;
- sol - 0,5 skodelice.
Priprava
- Paradižnik je odrezan od zgoraj, blanhed v vreli vodi za 15 minut.
- Napolnite prazne blazine z zelenjavo, česnom in poprom, v posodo.
- Iz vode, soli in lovorja, pripravite slanico, po vretju mešanice 2 minuti, jo ohladite, vlijte v paradižnik, stisnite obremenitev.
- Premaknite zelene zelene paradiže na zimo na hladnem 2 tedna.
Kisli zeleni paradižnik za zimo
Če želite, lahko polnjene kisle zelene paradižnike za zimo v pločevinkah. Da bi to naredili, se sadje napolni z mešanico naribanega korenja, česna, vročih paprik in zelišč, dopolnjena s soljo, vodo in levo za fermentacijo v mrazu. Po svoji volji lahko na dnu vsake posode položite listje listja, češnje, hren, začimbe.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 2 kg;
- vroč paprika in korenje - 0,5 kosov;
- česen - 1 glava;
- zeleni - po okusu;
- voda - 2,5 litra;
- sol - 100 g.
Priprava
- Paradižnik, odrezan od zgoraj, se polni z ostrimi mešanicami korenja, paprike, česna in zelenjave.
- Zložite sadje v kozarec, dodajte sol in prelijte hladno vodo.
- Kaprone so zaprli v hladnem 2 tednih.
Zeleni paradižnik v korejščini za zimo
V tem primeru so ostri zeleni paradižniki za zimo pripravljeni s hrenom in korejskim začimbom, kar daje predjedu značilen orientalski okus, ostrino in pikantnost. Drobno sesekljano koren hrena se melje v mešalniku ali mesni mlinček, z zbiranjem mase tla v vrečo, ki je povezana z odprtino.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 2,5 kg;
- koren s hrenom - 1,5-2 kosov;
- korenje - 1 kos;
- paprika - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- koper, lovor, poper, korejski začimba - po okusu;
- voda - 2,5 litra;
- sol - 75 g;
- sladkor - 1 skodelica;
- kis - 75 ml.
Priprava
- Paradižnik narežite z vrha navzgor do polovice.
- Mleto korenje, sladka paprika, česen in koren hrenov, mešajte in dodajte začimbe.
- Polnite z mešanico paradižnika, dajte v kozarce zelenja in česna.
- In vode, soli, sladkorja in kisa kuhamo marinado, jih napolnimo z vsebino posod, steriliziramo 5-10 minut.
- Zapečatite zelene paradižnike v korejščini za zimo , zaviti.
Kumare z zelenimi paradižniki za zimo
Naslednji recept za zelene paradižnike za zimo brez sterilizacije bo priložnost za oceno kombinacije paradižnika s kumarami. Zeleno paleto lahko razvejamo tako, da dodamo nekaj korenčkov, rdečega paprika ali čilija. Razmere zelenjave se lahko spremenijo glede na razpoložljivost ali željo.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 4 kosi;
- kumare - 1,5 kg;
- korenje - 50-100 g;
- sladka in vroča paprika - po okusu;
- česen - 2-3 zob;
- dišeča paprika, gorčična semena, nageljnove žbice, lovor - po okusu;
- voda - 2,5 litra;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- sladkor - 3,5 tbsp. žlice;
- kis 70% - 1,5 žličke žličk;
- prečiščena voda - 1,5 litra.
Priprava
- Banke so položene začimbe, paprike, korenje, paradižnik in kumare.
- Vsebino posode prelijte z vrelo vodo 20 minut.
- Izpraznite vodo, dodajte sol, sladkor, zavrite, ponovno vlijete v posodo z obdelovancem.
- Pluto paradižnik z kumarami, zaviti.
Zeleni paradižnik z gorčico za zimo
Ohranjanje zelenih paradižnikov za zimo se pogosto izvaja s suho gorčico, ki ne le daje gredo poseben okus, ostrino in pikantnost, ampak je tudi naravni naravni konzervans za paradižnike. Kisa v tem primeru ni dodana, kar bodo še posebej cenili tisti, ki uporabljajo kontraindikacije.
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 2 kg;
- listi ribeza, hren, dežniki kopra - po okusu;
- voda - 1,5 litra;
- sol - 100 g;
- suha gorčica - 2 tbsp. žlice z diapozitivi.
Priprava
- Na dnu pločevine so postavljene zelenice, malo gorčice.
- Napolnite rezervoar z paradižniki.
- Na vrh s soljo.
- Nalijte vsebino kuhane hladne vode, na vrhu pa rez iz gaze, ki je napolnjena z gorčico.
- Pokrijte posodo s pokrovčkom in ga tri tedne dostavite na mraz.