Kombinacija sliv za zimo

Alycha je raznolik sliv, ki ima odličen okus, svež in v različnih pripravah za zimo. Danes bomo razmislili, kako pravilno pripraviti zimski kompot iz češnje slive.

Komite iz češenj, s kostmi za zimo brez sterilizacije

Sestavine:

Izračun za eno tri litrsko kozarec:

• sliva - 550 g;
• granulirani sladkor - 490 g;
• filtrirana voda - 2,4 l.

Priprava

Posodo speremo z vodo z dodatkom sode, sterilizirajte nekaj petnajst minut in ga posušite. Alychu razvrsti, se znebite razvajenega in zdrobljenega sadja. Nato temeljito sperite v hladno tekočo vodo, pustite, da se odteče in ga dajte v predhodno pripravljeno kozarec. Nalijte v posodo s filtrirano posodo, segrejete na vrenje in vlijemo v kozarec. Stojimo petnajst minut in tekočino vrzimo nazaj v ponev. Dodamo granulirani sladkor, počakamo pet minut in v konzerve nalijte nastali vreli sirup. Nato ga takoj pokrijte s kuhanim pokrovom in podložite spodaj pod toplo odejo, dokler se popolnoma ohladi.

Kombinacija rdeče slive in jabolk za zimo

Sestavine:

Izračun za eno tri litrsko kozarec:

• rdeča sliva - 400 g;
• jabolka - 400 g;
• granulirani sladkor - 300 g;
• voda - 2,5 litra.

Priprava

Alychu razvrsti, če je potrebno, razbremenitev repov, dobro sperite s hladno tekočo vodo in pustite, da se odteče. Jabolka se opere, izrežemo jedro s semeni, razrežemo na velike rezine in damo v suho, sterilno posodo. Potem pošljemo pripravljeno češnje. Voda se segreje do vrelišča, se vlije v kozarec in zapusti petnajst minut, prekrit s sterilnim pokrovom. Potem pokrijte s pokrovom z luknjami, odcedite tekočino nazaj v posodo, izlijte sladkor v njem, kuhajte pet minut in nalijte nastali sirup v kozarec. Takoj zapečemo pokrov in pokrov postavimo pod odejo navzdol za samoterifiko, dokler se popolnoma ohladi.

Kombiniram iz višnje in marelice za zimo

Sestavine:

• češnja sliva - 500 g;
• marelice - 900 g;
• granulirani sladkor - 450 g;
• voda - 1 liter.

Priprava

Banke za kompot dobro speremo s sodo in toplo vodo.

Alycha in marelice se sortirajo, sperejo s hladno tekočo vodo in pustijo izpustiti. Plodimo na plodovih pripravljene "na ramenih". Voda, segreto na vrelišče, prelijemo v sladkor in premešamo, dokler se ne raztopi. Izlite sirup nad pločevinkami, ki jih pokrijemo s pokrovi in ​​jih položimo v posodo z vročo vodo. Po vrenju sterilizirajte tri litre posode - trideset, litrski - dvajset in pol litre - dvanajst minut. Potem zapremo pokrove, obrnemo pločevinke na glavo, pustimo, da se ohladi v tem položaju in nato postavimo v temno skladišče.

Kompot zimskih sliv in hrušk za zimo

Sestavine:

• češnja sliva - 1,7 kg;
• hruške - 1,7 kg;
• granulirani sladkor - 800 g;
• citronska kislina - 40 g;
• vejice kovnice - 2 kos.

Priprava

Testo dobro operemo z raztopino sode in deset minut steriliziramo pare.

Sladi in hruši mrzlo tekočo vodo in jo posuši. Hruške se znebijo jedra in delijo na več deli. Plodimo sadje na pripravljenih bankah, polnili smo zabojnike nekaj več kot polovico. V vsakem kozarcu smo postavili kozarec mete. Količina, ki jo priporoča recept, je dovolj za dva 3-litrska kontejnerja. Voda segrejemo do vrenja, vlijemo v kozarec in pustimo stati petnajst minut. Nato s pokrovom z luknjami nalijte nazaj v posodo, nalijte sladkor, citronsko kislino, pet minut kuhajte in ga napolnite v kozarce. Takoj pokrijte pokrove in jih postavite pod toplo odejo za samoterilizacijo, obračajte pločevinke na glavo. Približno en dan kasneje, ko se kompot popolnoma ohladi, ga odstranimo v prostor, primeren za shranjevanje.