Jam je zelo dobra priprava na zimo. Lahko ga preprosto pojedo s čajem, dodamo jo kot polnjenje različnih peciva . Kako kuhati jabolčno-slivno marmelado, preberite spodaj.
Jabolčni džem - recept
Sestavine:
- prečiščena voda - 100 ml;
- jabolka sladke in kisle sorte - 1 kg;
- slive - 500 g;
- pesek sladkor - 1,2 kg;
- cimet v prahu - 1 čajna žlička.
Priprava
Jabolka skrbno perejo, lupite, narežite na polovico in izrežite jedro, nato pa ga razrežite na kocke. Sladi mine, vzamemo kamen in ga tudi odrežemo. Seske zmešajte z jabolkami, vodo, cimetom in sladkorjem. Pustite nekaj ur, da mešanica sprosti sok. Vrenimo in kuhamo 5 minut pri nizki vročini in nato ohladimo. Po približno 6 urah ponovno segrejemo in vretimo pet minut. Po enakem intervalu ponovno kuhajte še 5 minut, položite na prepletene kozarce, zaprite pokrove, položite kozarec na glavo in pustite, da se ohladijo.
Jabolčni džem z limono
Sestavine:
- jabolka sladke in kisle sorte - 1 kg;
- sladkor - 2 kg;
- limone srednje velikosti - 2 kosi;
- slive - 1 kg.
Priprava
Jabolka in slive se razrežejo na majhne koščke. Obrnite ploščo na srednji ogenj. V rezine jabolk smo pospravili s slivami in vsaka plast prelijemo s sladkorjem. Tommy na srednji vročini, dokler se sadje ne izpusti sok in sladkor se bo raztopil. In da se masa ne pere, je treba včasih mešati. Pustite, da se masa vrenja in včasih mešanje nadaljuje kuhati približno pol ure. Nato narežite limone na polovico, vzemite kosti, pulpa in sok pa stisnite neposredno v marmelado. Tudi tu smo v celoti preostali. Vreti 15 minut, nato pa izklopite ogenj, pokrij marmelado s pokrovom in pustite noč. Zjutraj izvlečemo limonino lupino in ponovno zmešamo mase in jo prelijemo po pripravljenih parboiled kozarcih.
Zimska jelka za slive v zimskem času
Sestavine:
- sladka in kisla jabolka - 500 g;
- limonina lupina - 1 kos;
- slive - 500 g;
- pesek sladkorja - 600 g;
- vanilin.
Priprava
Plodovi so mine, očistimo jabolka iz jedra, iz sliv pa izvlečemo kosti. Jabolka je tri na plitki grudi, slive pa z mešalnikom. Zmešajte obe masi, dodajte sladkor, naribajte na fino naribanem limoninem lupini in vanilinu. Vrenimo in zavrite 5 minut. Nato pustite, da se ohladi, znova pustite, da se vreti in zavre 5 minut. Še enkrat se ohladimo in kuhamo, nato pa položimo na kozarec in zapremo.
Zimska jelka za slive v zimskem času
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- cimet v prahu - 1 čajna žlička;
- sladkor iz peska - 1 kg;
- slive - 1 kg.
Priprava
Slive, odstranite kosti. Izrežite jabolka, odstranite jedra in razrežite na rezine. Zložite sadje v ponev, prelijete sladkor in dodajte cimet. Dobro premešajte in pustite eno uro, da se sadje sprosti sok. Potem dajte maso na ogenj in prenehajte z raztapljanjem sladkorja z mešanjem. Potem zmanjšajte ogenj in kuhajte približno pol ure. Pripravljen je zmešati marmelado z mešalnikom za potapljanje ali ga mlet skozi sito. Spet jih pripeljemo do vrenja, nato takoj razporedimo kozarec in zaprite.
Rezine z jabolčno slivico
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- slive - 500 g;
- pesek sladkor - 1 kg.
Priprava
Za pripravo tega džema potrebujete jabolka in slive s trdo meso. Jabolka se očisti in razreže na velike rezine. Zložite jih v ponev in pokrijte s sladkorjem. Mešajte in postavite na ploščo. Z nenehnim mešanjem pustimo, da se zavre začne vreti. Nato zavrite, dokler jabolčni rezini ne postanejo skoraj prozorni. Ko se to zgodi, dodajte slive brez jam. Kuhamo na nizki vročini, preden se lupina zaostaja za umivalnikom. Jam je takoj položil kozarec in zaprl. Lahko ga varno shranite doma. Lepo privoščite čaj za vse!