Sezona jagod prihaja do konca in tisti, ki niso imeli časa za pripravo različnih dobrot iz tega jagodičja za zimo, bi morali pohiteti.
Spodaj bomo govorili o tem, kako pripraviti jagode s sladkorjem brez kuhanja, kuhati marmelado iz nje, pa tudi ponuditi različico zamrznjenih jagod v zamrzovalniku in jo hraniti sveže v sirupu .
Jagoda, z zimskim sladkorjem za zimo - recept brez kuhanja
Sestavine:
- Sveža jagoda jagode - 1 kg;
- granulirani sladkor - 1,3-1,6 kg.
Priprava
Ta gredica je dobra, saj popolnoma ohranja vse dragocene lastnosti in omamljanje okusov jagode. Za pripravo, zrele sveže jagode jagode temeljito oprati, odtrgati sepals in širiti jagode na brisačo z eno plastjo, da se posuši. Jagode ne smejo vsebovati ene kapljice vlage pred žetvijo. Zberite suhe jagode v primerno posodo in prelijete sloje sladkorja, katerega stopnja je odvisna od stopnje sladkosti jagode. Pustite obdelovancu, da ločite sok približno osem ur ali čez noč, nato pa z jagodami zmešamo z navadnim tolkushkom ali punjenim mešalnikom.
Nastala masa jagod se izda na sterilnih posodah iz suhega stekla, zapečatena s kuhani, nujno suhi pokrovi in shranjena v hladilniku. Ta kos jagode je treba porabiti v štirih do petih mesecih.
Kako zamrzniti jagode s sladkorjem za zimo?
Sestavine:
- Sveža jagoda jagode - 1 kg;
- sladkorni prah ali majhen sladkor - 300 g.
Priprava
Sveže jagodne jagode so razvrščene, temeljito sprane večkrat v hladni vodi, znebite sepale in jih položite v plastični pladenj ali posodo, vsaka plast prelijete s sladkorjem v prahu ali malim sladkorjem. Delamo na polici hladilnika štiri ure, da ločimo sok.
Zdaj, če je potrebno, jagode premaknemo v drugo primerno posodo za zamrzovanje, izlijemo izločeni sok, pokrijemo s pokrovom in ga položimo v predelek zamrzovalnika za zimsko skladiščenje.
Jagoda jam za zimo
Sestavine:
- Sveža jagoda jagode - 2 kg;
- limona srednje velikosti - 1 kos;
- granulirani sladkor - 1,3-1,7 kg.
Priprava
Za marmelado izberemo zrelo jagico, temeljito ga speremo pod tekočo mrzlo vodo in jo z zdrobitvijo ali z mešalnikom pretvorimo v pire krompir. Zdaj dodajte sladkor v maso bobiča in dajte nekaj ur za kuhanje. Stisnite sok iz limone, jo dodajte v jagode s sladkorjem in posodo postavite na obdelovancu na peč za zmeren ogenj. Po vrenju kuhajte marmelado, odvisno od želene gostote od trideset minut do dveh ur.
Po pripravljenosti smo vroče marmelado razširili na suhe in sterilne steklene posode, ga tesno zaprite in ohladimo pod odejo najmanj 24 ur.
Kako ohraniti jagode za zimo v sirupu?
Sestavine:
- Sveža jagoda jagode - 2 kg;
- granulirani sladkor - 1-1,2 kg.
Priprava
Neverjetno čudovito in aromatično se dobi od jagod za zimo v sirupu. Pripravite ga, tako kot v prejšnjih različicah, pranje jagod, nato pa ga položite v stekleno embalažo ali steklo, ki preliva nekaj slojev sladkorja. Zadnji sloj sladkorja se vlije debelejši, posodo zapremo s pokrovom s pokrovom in ga damo v hladilnik za en dan.
Po preteku časa raztrosimo jagode na steklene posode, jih napolnimo s sirupom, pokrijemo s pokrovi in jih steriliziramo v skledo z vodo. Po desetih minutah od trenutka polnega vrenja plašimo jagode v sirupu s pokrovi in jih pustimo, da se ohladijo pod odejo.