Sortirani paradižniki in kumare za zimo - najbolj priljubljena žetev. Vsaka hišna gospodinja najde poseben čar v tako večnamenski ohranjenosti. Za nekoga je to način, kako rešiti banke in prostor na skladiščnih policah, in nekdo želi, da bi gospodinjstva hranil s okusno in hrustljavo zelenjavo, ki vsem daje možnost, da izberejo svojo najljubšo.
Kako zapreti izbor kumar in paradižnika?
Sortirane kumare z paradižnikom za zimo - recepti, ki vam omogočajo, da ne porabite dodatne energije, prihranite čas in hkrati pripravite veliko okusnih konzerv. Poleg tega sta metoda dvojnega polnjenja brez sterilizacije in konzerviranja s sterilizacijo enako tehnološka, kakovostna, preprosta, primerna in enako izbrana s strani hostesa.
- Slasten izbor paradižnika in kumar bo prišel samo iz sveže in kakovostne zelenjave. Pri izbiri paradižnika je bolje dati prednost majhnim in enako velikim sadjem.
- Preden postavite kumare v kozarec, morate stati v mrzli vodi približno tri ure.
- Za sorto zelenjave je treba vzeti v enakih delih.
- Najbolj priročen obseg konzerv - 2 in 3-litrske pločevinke. Primerna so za polaganje in dobavo zelenjave.
Marinirane kumare z paradižnikom za zimo
Marinada za sortirani paradižnik in kumare je glavna sestavina, ki določa okus, aromo in rok uporabnosti gredice. Tradicionalno je slanica izdelana iz vode, kisa, soli in sladkorja. Za ostrino in začimbe se v kozarec dajo zelišča, korenine in začimbe, ki pomagajo tudi s standardno hrano, ki je pripravljena za pripravo edinstvenega hrustljavega konzerviranja.
Sestavine:
- paradižnik - 300 g;
- kumar - 300 g;
- črni poper - 8 kosov;
- dežnik - 4 kosov;
- koren s hrenom - 1/4 kosov;
- voda - 3 l;
- sladkor - 90 g;
- sol - 90 g;
- kis - 150 ml.
Priprava
- V kozarcu dajte zelenjavo in začimbe.
- Vreli sol in sladkor v vodi, dodajte kis in odstranite s plošče.
- Za zimo z vročo slanico nalijte sortirane paradižnike in kumare in sterilizirajte 15 minut.
Sortirani paradižniki in kumare v bolgarskem slogu
Sortni paradižniki in kumare so priljubljeni pri številnih Slovanih, a samo bugarske gospodinje lahko razvijejo recept, ki je splošno znan. Skrivnost je v posebni marinadi, katere pravilna razmerja naredijo zelenjavo hrustljavo in nežno in pretvorijo slanico v dišeči sok, ki se lahko pije ali uporablja kot polnjenje.
Sestavine:
- paradižnik - 250 g;
- kumare - 250 g;
- voda - 1,5 litra;
- sladkor - 50 g;
- sol - 30 g;
- kis - 30 ml;
- črne poperice - 5 kosov;
- listi - 3 kosov;
- čebula - 1 kos.
Priprava
- Marinado kuhamo iz vode, soli in sladkorja.
- Zalij jim zelenjavo, dodamo kis.
- Sterilizirajte izbrane bolgarske iz paradižnika in kumaric za zimo 15 minut.
Razvrsti se s krokarji in paradižniki
Tisti, ki želijo diverzificirati habitualno ohranitev na pisan in izviren način, lahko pripravijo sorto patissons , paradižnik in kumare. Poleg tega je najbližji "sorodnik" bučke patisson, je popolnoma združen z zelenjavo, pri interakciji z marinado pa dobi izvrsten okus gob, ki popolnoma dopolnjuje obdelovancu.
Sestavine:
- kumare - 250 g;
- paradižnik - 250 g;
- squash - 6 kosov;
- čebula - 1 kos;
- voda - 1,2 l;
- sladkor - 60 g;
- sol - 40 g;
- kis - 20 ml;
- črne poperice - 5 kosov;
- krovni koper - 2 kos.
Priprava
- Dajte začimbe in zelenjavo v kozarec.
- Nalijte vrelo vodo in pustite 15 minut.
- Voda vlijemo v ponev, dodamo sol, kis in sladkor, zavrite in prelijemo zelenjavo.
- Sterilizirajte sortne paradižnike in kumare za zimo 20 minut.
Sortna cvetača kumar in paradižnika
Mnoge gospodinje se ne zavedajo, da ima izbor sort z zeljem , kumarami in paradižnikom različne različice. Zamenjava belega zelja na barvnem zeljeh, lahko kupite privlačen in uporaben kos. Barvno - vsebuje veliko vitaminov, se lahko zlahka prebavi in je priporočljivo tudi pri želodčni bolezni.
Sestavine:
- kumar - 5 kosov;
- paradižnik - 6 kosov;
- cvetača - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- dežnik - 1 kos;
- voda - 1,5 litra;
- sladkor - 50 g;
- sol - 40 g;
- kis - 20 ml.
Priprava
- V kozarec postavite zelenjavo in začimbe, vsebino vlijete z vrelo vodo in pustite 10 minut.
- Vlijemo v drugo posodo, dodamo še sladkor, sol in kuhamo.
- Napolnite obdelovanca z vrelo marinado in kisom ter sterilizirajte 15 minut.
Sortirani kukavični paradižniki in kumare
Recept izbranih kumar in paradižnika nima omejitev pri izbiri zelenjave. Pogosteje izkušeni kuharji uporabljajo bučke, ki imajo veliko prednosti. Na voljo so, poceni, enostavni za pripravo, ne odstopajo s paradižniki in kumarami, odlično absorbirajo sokove in okuse, ki so neprecenljive lastnosti v procesu luženja.
Sestavine:
- kumare - 150 g;
- paradižnik - 150 g;
- bučke - 250 g;
- korenje - 1 kos;
- voda - 700 ml;
- sladkor - 50 g;
- sol - 50 g;
- kis - 50 ml;
- list ribeza - 2 kosi;
- črni poper - 4 kosi;
- strok česna - 2 kos.
Priprava
- V kozarec postavite zelenjavo in začimbe.
- Napolnite obdelovanca s vročim marinado s soljo in sladkorjem.
- Dodajte kis in sterilizirajte 10 minut.
Razvrsti paradižnikovke kumare in paprike
Mnoge gospodinje še vedno verjamejo, da je priprava sortiranih paradižnikov, paprik in kumaric najpreprostejši in najprimernejši način za dober dom. Po okusnem triu je odlična priložnost za oceno okusa in arome več zelenjave naenkrat, kar je praktično za tiste družine, v katerih imajo vsi svoje želje.
Sestavine:
- poper - 250 g;
- kumare - 350 g;
- paradižnik - 350 g;
- voda - 1,5 litra;
- sladkor - 50 g;
- sol je 2 g;
- kis - 100 ml;
- dežnik - 2 kosi;
- hren list - 2 kosov;
- stroka česna - 3 kos.
Priprava
- V kozarcu dajte zelenjavo in začimbe.
- Vsebino dvakrat vlijete z vrelo vodo.
- Dodajte sladkor, sol in kis, vlijete vrelo vodo in zvitek.
Sladka paleta kumar in paradižnika
Recept za ohranjanje sortiranih kumar in paradižnika je raznolik z možnostmi in vam omogoča igranje z nekaterimi sestavinami. Torej, s povečanjem količine sladkorja lahko dobite dišečo konzerviranje, sladek okus pa je še posebej zahteven pri izdelavi solat in preprosto kot začinjena in izvirna hrana.
Sestavine:
- paradižnik - 400 g;
- kumare - 400 g;
- voda - 1,5 litra;
- sladkor - 100 g;
- sol - 20 g;
- kis - 40 ml;
- lovorjev list - 2 kosi;
- krovni koper - 3 kos.
Priprava
- V kozarec postavite zelenjavo in začimbe.
- Nalij sol, sladkor in pour 15 minut z vrelo vodo.
- Zaščitite vodo.
- Dvakrat ponovite postopek.
- Že tretjič v sortiranem sladkem paradižniku in kumarici pozimi dodamo kislino in jo zvijemo.
Recept za soljeni sortirani paradižnik in kumar
Črno zelenjavo lahko čutite ne le poleti, temveč v hladni sezoni, zahvaljujoč preprosti tehnologiji luženja. S svojim sortiranim paradižnikom in kumarami za zimo dobi odličen okus, ohranja naravno svežino in aromo. Če želite to narediti, zelenjavo dajte v redno mast, dajte nekaj dni, da pivete, sterilizirate in zvijete.
Sestavine:
- kumare - 400 g;
- paradižnik - 500 g;
- voda - 1,5 litra;
- sol - 50 g;
- karanten česna - 4 kosi;
- hren listi - 3 kos.
Priprava
- Sladkorite s hladno slanico.
- Pustite prazno v vročini 3 dni.
- Pokrivajte soljeni kumar in paradižnik s pokrovom in sterilizirajte 30 minut.
Sortirano kumare in češnjev paradižnik
Najbolj okusen izbor kumar in paradižnikov dobimo samo iz kakovostne, sveže, enake velikosti in oblike zelenjave. Miniaturna češnja je odličen primer. Neverjetno so okusni, privlačni po videzu, popolnoma blizu kumaricam, njihova priročna hranjenja "v zobeh" pa so v skladu s tradicijo ruskih praznikov.
Sestavine:
- češnja - 200 g;
- kumare - 200 g;
- sol in sladkor - 20 g;
- voda - 500 ml;
- kis - 20 ml;
- čili poper - 1 kos.
Priprava
- Zelenjavo prelijte z vročo marinado iz soli in sladkorja.
- Dodajte kis in jo zvite.