Nedavno so se na trgu pojavili zamrznjeni grah, ki ni tako težak kot sušen in ne tako mehak kot konzerviran , poleg tega pa ohranja več vitaminov. Lahko kupite grah v trgovini, in lahko ugotovite, kako zamrzniti grah zime in uporabite domače pripravke.
Povej, kako zamrzniti zelen grah doma.
Za začetek bomo izbrali pravi grah: izberemo mlade stroje, cele, ne mrkave, brez poškodbe, brez pik. Običajno imajo gobice od 4 do 10 grahov, kar pomeni, da so lahko različne velikosti. Če nameravate zamrzniti, ne olupljen grah, izberite stroške enake velikosti - ne več kot 5-6 graška v vsakem.
Kako zamrzniti grah v graparicah?
Sestavine:
- zeleni grah, ki ni zdrobljen - 1 kg;
- voda - 3 litra.
Priprava
Voda vlije v plitvo precej široko posodo in jo položi na ogenj. Z grahovi, uporabite nož ali škarje, da odrežete nasvete na obeh straneh. Ko se voda vre v ključu, potopimo izbrane in pripravljene stroje v njej, jih blanš malo manj kot 3 minute, nežno odstranimo hrup ali vrzimo nazaj v cedilo, nato pa ga potopimo v hladno vodo, dokler se ne ohladi. Mi podajamo stroje za čiščenje robčkov ali s katero koli drugo metodo odstranimo vlago. Hladi in posuši, jih položi v plastične posode s pokrovom, tako da grah napolni posode v eni plasti in jih položi v zamrzovalnik. Po dveh dneh lahko zamrznjeni grah pakirate v plastične vreče ali posebne posode. Če ne obstajajo posode, lahko grah v zamrznjeni škatlici zamrznete.
Kako zamrzniti svež zeleni grah?
Zamrznite grah z grahom
Sestavine:
- olupljeni grah - 1 kg;
Priprava
Previdno izberite grah: vsi grah bi morali biti elastični, svetlo zeleni, brez poškodb, črvi, lisice. Grah za zamrzovanje mora biti zrel, zato bodite previdni. Doma, lupite grah in odstranite smeti. Vreli v vodo v majhni ponvi, jo vmešajte v grah, izločite vročino in pustite grah v vreli vodi 2 minuti, nato pa grah prenesete v skledo s čisto hladno vodo in čez 10 minut ga potegnite na brisačo ali prtičku. Suhi grah očistite v zamrzovalniku ali preprosto v plastičnih vsebnikih in ga zamrznite 2 dni. Kot lahko vidite, je zelo mrzlo zamrzniti mladi grah.