Poskusite si predstavljati najbolj vsestranski zelenjavni stalež za zimo in prvi v vaš um bo prišel halofit zelenjave. Kozarec te soli lahko služi kot hladna solata, ki se uporablja za polnjenje juh , vroči v katero koli stransko krožnik in napolni s pečenim blagom. To so recepti takšne večnamenske gredice, za katere smo se odločili, da bomo to gradivo namenili.
Vegetable hodgepodge za zimo - recept
Osnova soli lahko gredo kjerkoli, vendar je edina nepremagljiva sestavina jed vedno belka zelje.
Sestavine:
- beli zelje - 490 g;
- čebula - 465 g;
- string fižol - 730 g;
- paradižnikova omaka - 330 ml;
- lovorjev list - 5 kosov;
- česna zob - 3 kosi;
- korenje - 290 g;
- rastlinsko olje - 420 ml.
Priprava
Celoten pripravek za kuhanje sestoji samo iz mletja potrebnih sestavin. Da bi sramovali postopek, je v ta namen bolje uporabiti poseben drobilnik.
Najprej očistite zelje iz zrezanih listov in nato fino sekanje. Sesekljani fižol razrežemo na tri, razrežemo čebulo na polovičnih obročkih in vrgamo korenje na redni veliki rezini ali tisti, ki je namenjen za kuhanje korenčka v korejščini.
V treh različnih jedeh pustite korenje s čebulo, fižolom in razrezanim zelje. Združite polizdelane sestavine skupaj, sezono z paradižnikovo omako, zmečkate česen, dodajte lovor in pustite, da ogenj ne bo več kot 20 minut - potrebno je, da zelenjava ohranja svojo obliko in krč na zobeh. Zdaj se lahko potapljani zelenjavni hodgije razprostira nad sterilnimi kozarci in se zvije navzgor. Ko se vsebnik popolnoma ohladi in njegovo vsebino, se potisni hodnik postavi na hladen prostor za shranjevanje.
Rastlinski hodgopod z gobami
Pri žetvi gobe pomaga tudi sol, saj pomaga pri zbiranju nekaterih zbranih gob za nadaljnjo uporabo takoj z več nameni.
Sestavine:
- Gozdne gobe - 1,6 kg;
- zelje - 1,3 kg;
- paradižnik - 680 g;
- korenje - 530 g;
- kis - 25 ml;
- čebula - 490 g;
- paradižnikova pasta - 95 g;
- lovorjev list - 2 kosov
Priprava
Gobe temeljito sperite in kuhajte 10 minut, nato pa ohladite in po želji razrežite. Ločite žgane listje, čebulo s korenjem in gobami. Polovicne sestavine so pomešane v eni smrznuti, sezono z paradižnikovimi pastami, dodajte paradižnik, lovor in kis in nato polite uro zelenjadnega svežega svežega zelja.