Cowberry - zelo koristno in grozljivo okusno jagodičje. Lahko ga pripravite tudi za zimo, nato pa v zimskih hladnih večerih uživate v čudovitem, nekoliko kiselem okusu. Cowberry v sirupu ne bo samo grozen tretma na mizi, ampak tudi odličen multivitamin in sredstvo.
Recept cvetlice v sladkornem sirupu
Takšno jagodičje je dobro, da služi kot omako z bučkami za meso , za ocvrto perutnino in igro. Uporablja se lahko tudi kot sladica ali kot dodatek k fritterjem in palačinkam. Cowberry v sirupu vam bo popolnoma pomagal pri prehladu, vročini in celo mačkah.
Sestavine:
- brusnice - 1 kg.
Za sirup:
- granulirani sladkor - 300 g;
- voda - 2 kosi;
- limonina lupina - po želji.
Priprava
Torej, da bi lingonice v sirupu za zimo, skrbno razvrstite jagode, mine v mrzli vodi in jih položite na steklene kozarce. Nato kuhajte sirup: nalijte vodo v lonec, po potresu potresite sladkor in odrgnjeno limonino lupino. Vse premešamo in kuhamo mase na šibkem ognju. Potem se sirup ohladi, če je potrebno, filtrira skozi sito in prelijemo lingonberry. Pokrove smo postavili na pokrove in jih postavili v temno, hladno mesto.
Recept za hitro marmelado iz koruze v sirupu
Sestavine:
- brusnice - 4 kg;
- granulirani sladkor -500 g.
Priprava
Ponujamo še eno možnost, kako narediti lingonberries v sirupu. Cowberry soljeni, opran in posušen. Jagode so razdeljene na dva identična dela. Poliramo polovico v emajlirane posode, pokrijemo s sladkorjem in dobro premešamo. Brusnice smo postavili na ogenj in prinesli na vrenje. Ko se vsa jagode plavajo navzgor in sirup vre, dodajte preostali del jagod v posodo. Zmešajte maso in jo razprostrite čez kozarce. Tesno jih zaprite s pokrovi in pustite, da se ohladi brusnice. Nato ga odstranimo v hladilnik in shranjujte le tam.
Lingonberry žele
Sestavine:
- brusnice - 1 kg;
- med - po okusu;
- granulirani sladkor - 2 tbsp.
Priprava
Cowberry se vlije v bazenu in kuhamo, ne da bi dodali vodo v svojem soku, dokler ne poči vse jagode. Potem pazljivo napolnite maso skozi gaziranec, dodajte med ali sladkor po okusu. Kuhamo do polne pripravljenosti, ohladimo in raztegnemo skupaj s sirupom na bregovih.
Recept za mokro cvetno zelenjavo
Kuhano na tej recepturi za kosmičev, popolnoma primeren za piščančje in mesne jedi. Prav tako se lahko dodaja vinaigretom in raznim solatam.
Sestavine:
- brusnice - 1 kg.
Za sirup:
- voda - 1 l;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol - 0,5 tsp.
- cimet - ščepec;
- nageljni.
Priprava
Jagode se opere in zavrže na sito. Ko vse tekočine odteče, prelijemo jagode v predhodno kuhan sladkorni sirup. Da bi to naredili, nalijte vodo v ponev, dodajte sladkor, ščepec soli in cimeta, malo nageljnove žbice. Posodo smo postavili na srednji ogenj, sirup segrejmo do vrenja in vreti 10 minut in občasno odstranjujemo peno. Cowberry je napolnjena v steklenih kozarcih, vlije v sirup. Banke zapremo na vrh s papirjem za pergament in jih postavimo na hladno mesto.
Cowberry jam v sirupu
Sestavine:
- brusnice - 1 kg.
Za sirup:
- voda - 2 kosi;
- sladkor - 1,5 kg;
- klinčki;
- Jabolka, hruške, lupine limone - po želji.
Priprava
Jagode najprej izperemo, posušimo, vlijemo s strmo vrelo vodo in stojimo nekaj minut. 3. Potem jih vrnemo nazaj na sito in počakamo, da steklo pokrije celotno vodo. Potem prestavimo kozarec v enamelno bazenu in jo napolnimo z vrenim sirupom. Pred tem kuhamo: dodamo vodo do vrenja, postopoma prelijemo sladkor in ga premešamo. Nato postavite medenico v počasen ogenj in kuhajte marmelado 20 minut. Na koncu kuhanja smo okusili nageljnove žbice. Dodate lahko tudi limonine lupine, lupino, jabolka ali hruške.