Češerka je neverjetno dišeča in okusna. Taka poslastica je kot nalašč za polnjenje pite. Danes vam bomo povedali, kako narediti marmelado iz češnje slive in pripraviti za zimo kos poletja.
Jam iz slive
Sestavine:
- rumena sliva - 1 kg;
- voda - 5 predmetov;
- sladkor 750 g.
Priprava
Torej vzamemo zrel sad, pazimo, da jih speremo in, če je potrebno, odrežemo gnita in zdrobljena mesta. Potem rahlo odstranite kamen in dodajte češnjo sesutu v globok ponev. Nato nalijte v vodo in kuhajte 15 minut na majhnem ognju, dokler se ne mehča. Nato mehko sadje premaknite v majhne dele v cedilo in ga dobro gnetite z žlico. Dobljeno celulozo je treba stehtati in prenesti v enake globoke pripomočke. Zdaj zaspite, da okusite s sladkorjem, rahlo premešajte in kuhajte maso, dokler niso kuhani, ne pozabite občasno premešati, da preprečite pekoč občutek. Ne pozabite, da je džama varnejša, bolj nasičena in gosta se bo iztekla. Po 45 minutah izklopite ogenj, pokrijte pokrov s pokrovom in nekaj časa potegnite za marmelado. Pripravljena vroča marmelada se lepo vlije v suhe ogrevanih kozarcih, pokrito s kuhani pokrovi, hermetično valjani, obrnjeni navzdol in hitro ohlajeni. Po tem v kleti preuredimo obdelovancu, pozimi pa uživamo v čudovitem okusu in aromi sadnega džema.
Gem iz rdeče slive
Sestavine:
- rdeča sliva - 1 kg;
- sladkor - 800 g;
- voda 100 ml.
Priprava
Alycha skrbno razvrščena, oprana, zavržena pokvarjena sadja in sadje damo v globoko lonec emajla. Vpijte potrebno količino vrele vode, jo zavrite in kuhajte 3 minute s pokrovom pokrova. Po tem pazljivo prelijemo sliv v cedilo in ga pazljivo odrežemo z vilicami, vrgnemo lupino in kosti. Nalijte sladkor v končno celulozno maso, mešajte in zavrite na visoki temperaturi 30 minut, neprestano mešanje z leseno žlico. Zdaj damo marmelado v suho kozarec, ga zapremo s pokrovom in hranimo v hladilniku.
Gel iz češnje slive z želatino
Sestavine:
- rumena sliva - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- voda - 200 ml;
- želatina - 40 g;
- češnja - 1 kg.
Priprava
Češnje in češnjeva sliva skrbno razvrstimo, skrbno izperemo in vzamemo vse kosti. Po tem pustite sadje z jagodami skozi meso mlinček in vlijemo mase v globoko skledo. Sladkorni pesek se zmeša s suho želatino in prekrije nastalo mešanico gladkega pire krompirja. Pustite vse, kar je približno 8 ur, nato pa segrevajte do vrenja in kuhajte marmelado 5 minut, nenehno posegajte. Sterilizirane suhe kozarce napolnimo z vročo poslastico, hitro zavrtimo, zavijemo, položimo pokrove in pustimo približno 10 minut. Nato obdelamo obdelovanca za shranjevanje v kleti ali hladilniku.
Jam iz češnje slive v multivariatni
Sestavine:
- alycha zrel - 1 kg;
- voda filtrirana - 1 liter;
- sladkor - po okusu.
Priprava
Alycha se opere, izsuši in vlije v skledo multivarka, napolnjene s hladno vodo. Zaprite pokrov naprave, postavite program "Varka" na zaslon in kuhajte 10 minut. Po tem, previdno vlijemo vse v kovinski trak, zmeljemo in zavržemo kosti in lupino. Končni homogen pire krompir se zlije nazaj v posodo, prelije sladkor in previdno premešamo z žlico, dokler niso vsi kristali raztopljeni. Posodo posredujemo nazaj v multivark in pripravimo marmelado v istem režimu za nadaljnjih 30 minut, s čimer se občasno odpira pokrov in mešamo zdravilo. Potem džem premaknemo v suhe kozarce in zaprete s sterilnimi pokrovi.