Alycha je zelo uporabna v kakršni koli obliki. Zdravniki svetujejo, da jejte češnje slive nosečnicam, ki trpijo zaradi bolezni jeter in žolčnega trakta. Vsebuje kalcij, magnezij, natrij, železo, kalij in fosfor. Spodaj je nekaj receptov za pripravo marmelade iz okusnih sadežev češenj.
Recept za marmelado iz češnje slive
Sestavine:
- sladkor - 1,5 kg;
- češnja sliva - 1 kg;
- voda - 3 skodelice.
Priprava
Izberemo sveže neprekrito sadje, jih speremo s hladno vodo, pustimo, da se odtečejo, nato pa pokrijemo vodo s segreto do 80 stopinj. Pri vroči obdelavi se prevleka voska spusti iz površine plodove, kar naredi penetracijo sirupa navznoter. V bazenu ali loncu vlijemo vodo, izlijemo sladkor in jo kuhamo, dokler se ne raztopi v celoti. Odstranimo vrelilni sirup iz ognja, vanj spustimo sadje in ga zmešamo, tako da so plodovi popolnoma potopljeni v sirup in ga postavite na ogenj. Dajte sirup vreti in kuhamo pet minut, peno odstranite z žlico. Odstranimo medenico iz ognja, pustimo, da se ohladi nekaj ur. Po tem smo ponovno sprostili marmelado na ogenj, počakajte, dokler ne zavre in kuhamo še 15 minut. Torej ponovite 4 - 5 krat. Pripravljeni marmelir postavimo v suhe steklene kozarce, pokrijemo s pergamentnim papirjem in tesno povezujemo.
Jam iz češnje slive v multivarku
Sestavine:
- češnja sliva - 2 kg;
- sladkor - 1,6 kg.
Priprava
Brew marmelado v multivarku je zelo preprosta in veliko hitrejša kot na štedilniku.
Najprej bomo odstranili sliv in jo umili, nato pa ogenj postavimo v lonec vode. Takoj, ko tekočina zavre, damo jo v sljem in pustimo pet minut v vreli vodi. Ko lupina sadja začne počiti, odcedite vodo in napolnite sadje s hladno vodo. Po nekaj minutah izpustite to vodo in odstranite kosti iz plodov.
Sliv si razprostrimo v ponev multivarke in zaspi s sladkorjem, vse je mešano. Izberemo način "Baking" in nastavimo čas na 45 minut. Ko je mamut pripravljen, bo multivarker to sporočil z bipom. Prelijte marmelado na steriliziranih kozarcih in jih zvijte s pokrovi. Banke obrnemo na glavo in pokrijemo s toplo odejo in za en dan pustimo takšne vrste, potem pa se preselimo na hladno mesto.
Jam iz rdeče slive
Sestavine:
- rdeča sliva - 1 kg;
- sladkor - 0,7 kg;
- limonin sok - 2 tsp.
- klinčki - 2 kosi;
- cimet - ¼ tsp.
Priprava
No, pranje jagod in pusti, da se posušijo. Rezino češnje na polovici in odstranite kamen. Sladkor zaspiramo, dodamo limonin sok in pustimo kuhati dve uri. Po tem se jagode mešajo in dajo na peč ali v pečico. Če pripravimo marmelado na ploščo, je potrebno pogosto mešati, da jagode ne bi gorile. V pečici za celoten čas kuhanja mešamo samo 2-3 krat. Ko se naša marmelada izkopava in se pojavijo sirupi, dodamo zvezde grenke in cimeta. Mešajte in kuhajte do konca. Na pečici peči bo pripravljena približno uro po vrenju in v pečici po 1,5 urah.
Jam iz češnje slive Pet minut
Sestavine:
- češnja sliva - 3 kg;
- sladkor - 2 kg;
- steklene pločevinke s pokrovi.
Priprava
Moja češnja sliva in izvlečite kost iz nje. Plodite sadje v jedi, v katerih bomo kuhali, zaspali s sladkorjem in dali češnjo, da stoji 5-6 ur. Ko je sadje dovoljeno, da vzame veliko sokov, vzamemo njihov hrup in jih postavimo v ločeno skledo. Mešamo jedi s sirupom na ogenj, segrejemo in mešamo nenehno. Ko je sirup začel vreti, ogenj postanemo tišji in vreti 25 minut. Ta tehnika naredi sirup debelejši. Mešamo češnje slive v vreli sirup, jo zavrite in ga odstranite iz ognja. Damo marmelado 15 minut. Po tem ponovno spustite ogenj in jo zavrite. Sedaj namažemo pločevinke in zavijemo s kovinskimi pokrovi. Shranjujemo v temnem prostoru.