Iz spodnjih spodnjih receptov boste izvedeli, kako kuhati gobovo juho iz ličink. Po tem, ko poskusite enkrat to okusno jed, boste vedno med njegovimi oboževalci.
Gobova juha s lističi in sira - recept
Sestavine:
- ljiljan - 320 g;
- predelan sir - 120 g;
- gomolji krompirja - 250 g;
- čebula zelena - 3-4 stebla;
- korenje - 75 g;
- lovorjev list - 1-2 kosi;
- maslo - 25 g;
- posušena bazilika - 1-2 stroka;
- sol.
Priprava
Gobe se v hladni vodi dobro sperejo, da se znebite vseh onesnaževalcev, peska in listov. Če so lisice majhne, jih lahko pustite cele, večje so bolje razrezane na koščke želene velikosti. Gobe položimo v ponev, prelijemo vodo, segrejemo do vrenja in zavremo petnajst minut.
Medtem ko so gobe kuhane, očiščene in razrezane na kocke krompirjevih gomoljev. Prenosimo kremno maslo, predhodno očiščeno in narezano korenje in drobno sesekljano zeleno čebulo. Polagamo zelenjavo na gobe, dodamo sol in lovorje ter kuhamo, dokler krompir ne bo pripravljen. Nato vrgamo posušeno baziliko, dodamo nariban sirek, ki ga prilepimo skozi razrez ali rezine in premešamo, dokler se ne raztopi. Juho odstranimo iz ognja, jo nalijemo na ploščice in ga postrežemo mizi.
Gobova kremna juha z lističi
Sestavine:
- ljiljan - 800 g;
- juha iz sladkorja - 75 ml;
- čebula čebula - 190 g;
- smetana - 75 ml;
- česen - 3 stroka;
- sveži timijan - 2 sprigi;
- oljčno olje - 55 ml;
- svež peteršilj - 3-4 sprigi;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Lončke temeljito oprati, vzamemo sto gramov najmanjšega, preostanek pa ocvrto v oljčnem olju, dodamo šalotke, olupljene in zdrobimo z nožem
Preostale celih majhnih lističev ocvrto v oljčnem olju, na koncu pa dodamo sol, poper, drobno sesekljan česen in peteršilj.
Pripravljena kremna juha se vlije v ploščo, širimo ocvrto gobo, vejico timijanov z vrha in ji služi mizi.