Palačinke z jogurtom in rozinami

Vsaka jed mora imeti svoj okus. V naših palačinkah pa tudi ona ni v samem, prisotna v dobesednem smislu. In verjemi mi, to je samo za najboljše!

Palačinke ovsene kaše s kefirjem in rozinami

Sestavine:

• kosmiči ovsene kaše "Hercules" - 2 kosi;
• kefir - 2 kosi;
• Maslo - 2 tbsp. žlice;
• jajca - 2 kosi;
• rozine - 1/2 st .;
• moko - 2 tbsp. žlice;
• sladkor - 2 tbsp. žlice;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• cimet - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sol - 1 ščepec.

Za predložitev:

• sladkor v prahu - 50 g;
• kisla smetana - 100 g.

Priprava

Zelo priročno je, da se oveske kosmiče s kefirjem ponoči, tako da zjutraj lahko goste razvajate s svežimi svežimi prigrizki. In "starejša" in kisla kefirja, boljša je za testiranje. Ovseno-kefirni kvas mora jutranje dojiti. Če se to ne zgodi, priporočamo dodajanje polovice čajne žličke sode.

Torej, kosmiči v kefirju so bili namočeni, rozine so bile oprane in sušene v vreli vodi. Lahko začnete testo. Najprej premagajte jajca in sol v bujni peni. Nato dodajte sladkor in cimet. Nadaljujemo z žganjem, prelijemo tanko, rahlo natočeno, toda ne vroče maslo. Maso združimo s kosmiči, dodamo rozine in pecilni prašek. Dobro ga pomešamo, postopoma uvajamo malo moke na želeno gostoto testa.

Pripravite palačinke ovsene na dobro segreto ponev z dveh strani do čudovite zlate barve. S kislo smetano služi brezskrbno, po potrebi poškropimo s sladkorjem v prahu.

Kako kuhati palačinke s kefirjem in rozinami?

Sestavine:

• kefir - 2 kosi;
• moko - 1,5 kosi;
• sladkor - 3 tbsp. žlice;
• jajca - 2 kosi;
• jabolka - 2 kosi;
• rozine - 1 tbsp. žlica;
• soda - 1,5 tsp.
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sol - 1 ščepec.

Priprava

Rozine se operejo in vlijejo v vrelo vodo nekaj minut. Peljemo jabolka iz lupine in jedra, drgnemo na velikem rezilu. V kefirju dodajte soda in dobro premešajte z mastjo, dokler se ne zapiše in se ne zviša znatno. Nadaljujemo z delcem, vozimo v jajcih, dodamo sladkor in sol. Postopoma vpišite moko. Rezultat testa je zelo debela kisla smetana. Moka lahko izgine bolj ali manj, kot je navedeno v receptu. Odvisno je od vsebnosti maščobe domačega kefira , ki ga boste vzeli kot osnovo. Na koncu dodajte naribane jabolke, parjene in suhe rozine.

Mešajte in lahko namočite naše palačinke. Ponovi ogenj s maslom in žlico, po delih, razpršite testo. Ramo eno stranjo, obrnemo in južimo na drugi strani. Požar ne bi smel biti zelo močan, v nasprotnem primeru naše peneče palačinke ne bodo imele časa, da se pečejo od znotraj.