Večina lastnikov, ki izberejo, kakšno meso jih skuhajo, pogosto izberejo piščanca. In ni čudno, ker je najhitrejša priprava in vedno postane sočna, nežna in dišeča. Še posebej danes lahko kupite zanimiv del te čudovite ptice, ločeno. Danes se želimo osredotočiti na piščančja prsa, ki je videti kot velik, trden kos belega mesa, ki nima kosti. Predstavljajte si: kakšno pomožno se bo izkazalo, če se piščančja prsa pečeta v peči in zapremo v folijo! Kaj bomo storili s tabo?
Recept za sočno piščančje prsi v foliji, v peči
Sestavine:
- piščančje prsi - 1 kos;
- soljena sojina omaka - 20 ml;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- mlet poper - 1 ščepec;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička.
Priprava
Pod mrzlo tekočo vodo očistite piščančje prsi in jo posušite s brisačo ali brisačo. Dobro ga namažemo s slano sojino omako in na vrhu z majonezo, poprom in pustimo marinirati za manj kot 3-3,5 ure.
Odrežite dober kos folije, tako da se popolnoma prilega našemu mesu in ga dobro namažite z rastlinskim oljem. V sredini folijske pločevine postavimo že marinirane prsi, dvignemo robove in začnemo zapreti piščanca, ki jih tesno povezujemo. Ovojnico, ki jo dobimo, raztegnemo v ponev. Postavili smo jo v pečico, ki je bila predhodno segreta na 190 stopinj in pečena vse, 40-45 minut.
Skupni čas za pripravo takšne okusne sočne piščančje prsi, zaprto v foliji in pečen v pečici, bo trajal približno pet ur, vendar verjemite, da je ta posoda vredna.
Začinjena piščančja prsa v foliji v pečici
Sestavine:
- piščančje prsi - 2 polovi;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- ketchup ("Čile") - 2 tbsp. žlice;
- začinjeno začimbo za piščančje - 1 čajna žlička;
- česen (ne velik) - 3 zobe;
- oljčno olje - 1,5 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1-2 tsp.
Priprava
V skledo združite majonezo s kečapom in namažite nastalo mešanico s čisto pripravljeno prsnico, ki jo pustimo pol ure. Nato sesajte česen zelo fino ali ga potisnite skozi stiskalnico, dodajte mu oljčno olje, pikantno začimbe za piščanca in temeljito premešajte. Spet vzemite naše prsi in jo razprostrite s to zmesjo, ki jo spet pustite pol ure. Namakano meso se razprostira na pripravljenem, oljenem listu folije in previdno zavije vse. Piščanca piščanca v folijo položite na pekač in jo nemudoma pošljete v segreto pečico do 195 stopinj. Trajanje pečenja v peči je tako čudovita piščančja prsa, zaprta v foliji, približno 45 minut.
Piščančja prsa z zelenjavo v foliji, pečena v peči
Sestavine:
- piščančje prsi - 3 polovice;
- oljčno olje - 15 mg;
- maslo - 30 g;
- poper, sol - po okusu;
- šampinjoni - 6-8 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosi;
- korenje - 2 kos.
Priprava
Izperite v hladnih, hladnih vodah polovic piščančjih prsi, jih posušite s prtičkom, poprom in pomešajte sol z mešanico oljčnega olja. Priprava zelenjave: šampinjoni, čebula, paradižnik - rez