Za večino ljudi so testenine navadne vsakdanje jed. Priprava testenin ne zahteva veliko energije - večerja je pripravljena za vso družino. Toda v resnici lahko okusne testenine, pripravljene na izviren način, postanejo vredna dekoracija tudi za praznično mizo. Gnezdo testenin z mesom in sirom - okusno, izvirno in lepo. Solata s testeninami - hitro in nenavadno. Makaroni s kozicami bodo prijetno presenetili ljubitelje morskih sadežev. In kakšna vrsta omak za testenine: sladka, začinjena, pikantna in kar je najpomembnejša preprosta in hitra priprava. Na splošno ni omejitev za kulinarične užitke, izkušnje pa kažejo, da se lahko celo navadne testenine spremenijo v povsem nenavadno jed.
Solate s testeninami
Za pripravo solate s testeninami je zaželeno, da uporabljamo izdelke iz trde pšenice - se ne držijo skupaj, ne vrejo in se lažje absorbirajo v kombinaciji z mesnimi izdelki. Za solate je pomembno, da sami pripravite makarone. Biti morajo krhki, zmerno mehki, vendar ne kuhani. Če želite narediti okusne testenine, jih ne smete prebaviti. Za svečane solate je bolje kuhati testenine v italijanščini - rahlo ne kuhati. Izberi tudi primerne makarone za solate in po možnosti srednje velikosti.
Solata s testeninami v Creole
1 oranžno je treba očistiti in razrezati na kocke. Kože iz oranžne barve, da se ujamejo, da bi izdelale čajno žličko lupine. Sok, puščen iz oranžne barve, zmešajte z 2 žlici žlici. l. grozdni kis, 4 žlice žlici. oljčno olje, zobni sesekljan česen. Dodajte 1 žlico. l. mleto mito, 0,5 masla paprike, razrezane na obroče. Po okusu sezono z rdečo in črno poprom. Rezina kocke 1 breskev rahlo potresemo z limoninim sokom. Strip 1 rdeča čebula in po 1 kos. rdeča, zelena in rumena paprika. Zmešajte s pripravljeno testenino, dodajte sol in poper po okusu.
Italijanska solata s testeninami
300 gramov pršuta, narezanih na koščke; 0,5 pločevinke kislega kumarica, narejene na velikem preseku; 300 g naribanega sira (trdno); 200 g testenin (po možnosti ravno ne predolgo). Vreti in ohladi. Mešajte sestavine in sezono z majonezo.Recepti za omake za testenine
Italijani pravijo, da je omaka duša testenin. V Italiji je veliko receptov za testenine, katerih vrhunec je ravno nenavadna omaka. Pogosto smo imenovali omake za testenine. In v Italiji se testenine imenujejo testenine. Na testenine lahko vlijejo testenine iz skoraj vseh živil, ki so lahko v hladilniku. Pri služenju jedi iz testenin na mizo menite, da testenine ne absorbirajo le okusa in vonja, temveč tudi tekoče.
Makaroni v kremasti omaki
Priprava testenin je enaka kot pri drugih jedeh.
Za omako segrejte 1 skodelico smetane v ponvi, dodajte 175 g naribanega sira in 2 rezine sesekljanega česna. Po okusu začinite s črnim poprom in muškatnim oreščkom.
50 g oreha žaremo v ponvi (brez olja) in sekamo. Dodajte v omako in kuhajte 3 minute. Testenite testenine na ploščah in top z omako.
Gravy za testenine
Zmešajte z mešalnikom, da dobite homogeno maso naslednjih sestavin:
15 gramov listov bazilike, 2 česna česna, 4 žlici žlici. l. pinjole in 1/4 skodelice oljčnega olja. Po okusu zacnite s soljo in poprom. Dodajte 50 gramov sesekljanega sira (parmezan) in zmešajte v mešalniku z ostalo maso. Dodajte nekaj čajnih žličkov omake na testenine z maslom in smetano, dobro premešajte in pustite, da se pripravi 5 minut.
Makaroni "Bolognese"
Za omako pripravite 0,5 kg mletega govejega mesa, 450 g paradižnika, sesekljanega čebule (3 kosi), česna (2 rezina), 2 korenja, 2 korena zelenjave in 3 žlice bazilike.
V lonec nalijte olivno olje in rahlo pečite čebulo. Dodajte česen, tri minute. Dodajte korenje in zeleno in pustite, da se zaužijete 7 minut. Dodajte mleto meso in dobro premešajte. Sezono poper, sol. Dodajte paradižnikov pire, ketchup in paradižnik. Pokrij pokrov in ga pripravite na nizko temperaturo. Na koncu dodajte baziliko in obara 5 minut.
Priprava testenin se začne 10 minut pred omako pripravljeno. Omako je na testeninah in posuta z naribanim sirom na vrhu.
Juha s testeninami
Juhe lahko kuhate na piščančji juhi, samo dodate zelenjavo, in lahko malo poskusite in naredite popolnoma nenavadno prvo jed. Na primer, italijanske testenine-fagioli.
Za to jed iz testenin potrebujete te izdelke:
- 1 žlica. fižol;
- 1 korenje;
- 1 čebula;
- 1 žlica. sesekljan pršut;
- 800 gramov paradižnika, pomaknjen v mlin za meso ali zdrobljen v mešalniku;
- 80 g testenin;
- 1 stebla zelene;
- 1 liter goveje juhe;
- 2 tbsp. l. oljčno olje;
- 2 stroka česna;
- 1 žlica. sesekljan timijan;
- 1 lovorjev list;
- črni poper in sol po okusu.
Fižol pred-namakanje ponoči.
V ponev, toplotno olje. Mleto korenje, čebulo in zeleno ter vlijemo v ponev. 5 minut, kuhamo, mešamo. Dodamo sesekljan česen in šunko in počakajte še eno minuto. Dodajte preostale sestavine (razen testenin) in kuhajte pol ure. V ponev si vzemite četrtino kozarec fižola, zmešajte ga v drozge in jo prelijte nazaj. Dodajte sol in poper, jih zavrite. Dodajte testenine in kuhajte do konca. Parmezan sir in sveža bazilika sta primerna za juho.
Združevanje testenin z morskimi sadeži lahko kuhamo, kot so vroče testenine jedi in slane hladne predjedi.
Recept za testenine s kozicami
Priprava testenin za to jed je nekoliko drugačna - po tem, ko testenine kuhamo, jih kuhamo 2 minuti, izklopimo in pokrijemo s pokrovom. Za 0,5 kg testenin vzemite 0,5 kg kozic (ali drugih morskih sadežev), 200 g mleka, 60 g majoneze, 2-3 žlice oljčnega olja, bazilike.
V vročem kruhu prelijemo olje, položimo kozico in rahlo poprgamo. Mleko majoneze in bazilike se žvečijo in po okusu dodajo sol in črn poper. Nalijte omako v ponev in počakajte 3 minute. Izklopite in nekaj minut pritisnite pod pokrovom. Razpršite testenine na ploščo in vrhnite z omako s kozicami.
Recept za testenine
Rezite rezance.
V slani vodi kuhamo 0,5 kg šampinjonov. 2 čebule in narežemo na maslo. Dodaj gobe, malo juhe, v katerih so bili pripravljeni, 3 žlica. l. kisla smetana, 3 žlice. l. sojina omaka in 3 žlici žlici. l. ketchup. Mešajte in jo položite približno 10 minut.
Vdihnite 2 jajca, dodajte sol in črni poper. Iz nastale mešanice pecite 2 tanke palačinke, jih zvijte s cevjo in razrežite na tanke trakove.
Pazljivo premešajte testenine na ploščo, tako da se glomeruli ne razpadajo. Zgoraj položite narezane palačinke in gobe. Pour omako na gobe in potresemo z naribanim sirom.
Če želite raznolikost v vsakdanji hrani, vendar ne želite porabiti veliko časa in energije - poskusite ocvrte testenine. Da bi dobili okusne testenine, dodajte zelenjavo in začimbe, ki vam najbolj ustrezajo. Pokažite zelenjavo v olju, nato dodajte testenine, rahlo kuhan, dodajte juho ali razredčite s kislo smetano (ali paradižnikovo pesto). Simmer pod pokrovom do konca. Pri pripravi testenin ne obstajajo stroge omejitve in kanoni. Bodite svobodni fantazirati, to je, kako so neverjetni recepti rojeni, ki se skrbno prenese iz generacije v generacijo.