Seveda, prekajenih izdelkov ni mogoče pripisati zdravemu in dietnemu, vendar se ljudje naučijo uporabljati ogenj, uporabljajo kajenje kot način kuhanja in konzerviranja. Na splošno velika večina ljudi včasih jedo prekajeno, vključno s prekajenim mesom. Treba je opozoriti, da v tem trenutku to ni zato, ker ni drugih načinov ohranjanja proizvodov, temveč zaradi uveljavljenih tradicij za prehrano in za užitek. Kakorkoli že, uporaba dimljenega 1-2-krat na mesec ne pomeni posebne nevarnosti in včasih je zaželeno jesti nekaj okusnega. Na primer, lahko naredite okusno solato s prekajenim mesom.
Pri izbiri mesnih prekajenih izdelkov bodite previdni, nekateri brezvestni proizvajalci in trgovinske strukture dobavljajo izdelke, ki jih ne uporabljajo klasične tehnologije, ampak jih kuhamo s tako imenovanim "tekočim dimom" in / ali prekomernim prelivom mesa z mešanico slanice in ne hranljivih snovi, ki ohranjajo vodo.
Povejte nam, kako narediti solato s prekajenim mesom manj škodljivo: uravnotežimo recept, vključno s sestavinami koristne sveže hrane.
Solata dimljenega svinjskega mesa
Sestavine:
- Svinjsko dimljeno meso (bolj ali manj maščobe - tako vam je všeč) - približno 300 g;
- paprika - 2 kosi;
- rdeča vroča paprika;
- čebula - 1 kos. (prednostno rdeča);
- avokado - 1-2 kosi;
- oljke, mlade, pitane - 8-16 kosov;
- sveže kumare - 1-2 kosov. (odvisno od velikosti);
- česen - 2 stroka;
- listi svežih solat;
- Sveža zelenica je drugačna;
- rastlinsko olje prvega hladnega stiskanja;
- kis, naravni sadni sok ali limonin sok.
Priprava
Meso, razrezano na majhne majhne trakove, olupljene čebule - četrtine prstov, sladka paprika - slamic, kumare - brusochkami. Meso avokada se ekstrahira z žlico in razreže na majhne kocke in olive - kroge. Zeleni in česen so drobno sesekljali z nožem, listi zelene solate so raztrgali roke. Vse izdelke bomo povezali v skodelico solate.
Zdaj napolnimo z gorivom. Olje z kisom zmešajte v razmerju 3: 1 in zmešajte vročo rdečo papriko.
Zalijemo solato in premešamo. Alternativno lahko solato izpolnite z naravnim klasičnim nesladkanim jogurtom . V solato pustimo lahno namizno vino, najbolje roza.
Če uporabljate približno isti recept (glejte zgoraj), lahko pripravite lažjo solato s prekajenim piščančjim mesom. Smo zamenjali svinjsko meso s piščancem (bolje je uporabljati dojke, manj maščobe).
Za izboljšanje sitosti je mogoče dodati takšne solate, fižol, zeleni grah, kuhani krompir ali konzervirano koruzo.