Solata iz kisline je bogata z vitamini in še vedno dobro usklajena z mesnimi jedmi, ker kisla zelenjava pomaga prebaviti maščobno meso. Sauerkraut v Rusiji je bil uporabljen kot samostojna prigrizek, vendar z dodatkom različnih sestavin dobimo originalne solate.
Kakšno solato lahko dobite iz kislega zrna?
Solata iz slanega zelja je priljubljena jed Srednje Evrope, celo v Rusiji pa kislo zelje vedno stoji na mizah na hladnem. Iz te zelenjave lahko pripravite različne rezine, pri čemer dodate tako sezonsko zelenjavo, jagode, sadje, meso, ribe, morske sadeže.
- Solata se pripravi z dodatkom pese, jagodičja iz brusnic ali brusnic, korenje, čebula, paradižnik, gobe.
- Zelje iz solate z morskimi sadeži ali mesom - govedina, svinjina, piščanec je še slabše.
- Slastna solata korenčkov in kislega zelenja bo prosila otroke in vse sladke zobe. Če dodate grozdje v kislo prigrizek, boste dobili tudi sladko neobičajno nego.
- Topla solata z zeljem, na primer "Po-Bavarian", z pusto dojko in zelišči. Ta jed je idealen za hladno sezono, ko želite nekaj toplo.
- Solata iz kisline z majonezo, ki jo sestavljajo samo čebula, zelje in majoneza, je mogoče dopolniti z drugo zelenjavo, na primer s koruzo, zelenim grahom.
Nemška krompirjeva solata z zeljem
Solata z kislo zelenjavo in krompirjem je zelo priljubljena jed v Bavariji (Južna Nemčija), ker so Nemci znani po ljubezni do teh zelenjadnic. Posebnost te solate je odsotnost majoneze! Prav tako ni mogoče dodati soli, ker je kisla zelja sama. Najbolje je, da pečemo krompir in ne vrenemo, potem bo ostalo več vitaminov. Če ste malo nerazporejeni krompir, potem ga boste lažje rezali.
Sestavine:
- kislo zelje - 250 g;
- zeleni grah;
- krompir - 2 kosi;
- gorčica - 10 g.
Priprava
- V solatni skledi združite zelje in grah.
- Pripravite preliv, mešajte rastlinsko olje z gorčico. Pustite 10-20 minut.
- Krompir izrežite v velike koščke, dodajte k posodi ostalemu zelenjavi.
- Po želji okrasite solato z zelenjavno zelenjavo.
Solata z zeljem in grahom
Resnično reševanje za zasedeno gospodinje je solata s slano zelje in grah. Rezanje in priprava vseh sestavnih delov ne traja več kot 10 minut. Za spremembo lahko dodate posodo iz kuhanega krompirja, po okusu pa lahko dodate črni poper. Da bi bila bolj okusna, je tekočina iz solate najbolje izsušena, in zelje pre-stisnite.
Sestavine:
- kislo zelje - 240-300 g;
- čebula - 130-160 g;
- grah v pločevinkah - 350 g.
Priprava
- Izpraznite vodo iz graha, dajte v globoko skledo.
- Dodajte drobno sesekljano čebulo na grah.
- Izrežite zelje, odcedite slanico, jo dajte v zelenjavo.
- Če želite, popijte solato, maslo z rastlinskim oljem.
Solata z kislo zelenjavo in jabolko
Voda iz vitaminov vsebuje solato z kislo zeleno zelenjavo in jabolko z dodatkom brusnic, dobro se prilega mesnim jedem, primerna kot glavno jedenje med postom. Zima bo dala moč in preprečila prehlad. Čebulo je mogoče vzeti ne rdeče, ampak rdeče, bolj sladko. Najbolje je, da se velika brusnica cuti na dve polovici.
Sestavine:
- kisla zrna - 150 g;
- jabolko - ½ kosov;
- rdeča čebula - 1 kos;
- brusnice - 3 žlice žlice. l.
Priprava
- Izrežite jabolko, odstranite jedro in ga podrgnite.
- Brusnice perejo, posušite, odrežite velika jagodičja.
- Čopič čebulo fino.
- Vse sestavine zmešamo z zelje. Za olje.
Solata iz kisle kisline in kisle kumare
Popolnoma združuje z jedmi iz maščobnih mesnih izdelkov, hranljive testenine ali krompirja, kislo solato z kislo zelenjavo in kumar. Z minimalnimi komponentami, ki jih imajo vsi pri roki, lahko to koristno hrano naredite. Dobro je dodati 20-30 gramov granuliranega sladkorja za kuhanje čebule. Solata se lahko uporablja kot polnjenje v kulebyaka, patties in drugih pecivih.
Sestavine:
- kislo zelje - 350 g;
- čebula - 100 g;
- solata - 150 g.
Priprava
- Zelje na dnu sklede solate, stisnite sok.
- Sesajte čebulo, posujte s sladkorjem. Čebulo zmešamo z rezanimi kumarami in jo dodamo v zelje.
- Sezonska solata z kumaricjem iz kisline z oljem.
Solata z kislo zelenjavo in jajcem
Solata iz slane zelje z jajcem - občutljiva jed, vendar z zanimivo kiselino, ki daje zelje. Jajca za kuhanje ne morete kuhati in jih ocvrti, nato jih razrezati na trakove, nato pa bo večja vsebnost maščobe. Za dekoracijo lahko vzamete zeleni grah in desertno koruzo.
Sestavine:
- kislo zelje - 250 g;
- jajce - 2-3 kosi;
- koruza - 3-4 žlice. l .;
- čebula - 80 g.
Priprava
- Zelja in čebula, ki je bila v škrgah samovoljno, ne prevelika.
- V skodelico solate dajte koruzo.
- Polnite z oljem, lahko dodate malo majoneze.
Solata z kislo zelenjavo in gobami
Solata z kislo zelenjavo in kisle krušne gobe je vitka in zdrava jed, ki vsebuje veliko mineralov in vitaminov. Pri dodajanju krompirja lahko ta solata postane polnopravni drugi tečaj. Na čebulo ni grenak, mora biti pre-mariniran v kisu, nato pa pomešan z ostalimi sestavinami. V to slastno solato zeliščne zelenjave lahko damo vse gobe - gozd, gobe, agarike medu, lističe.
Sestavine:
- kislo zelje - 250 g;
- čebula - 150 g;
- gobice lisice - 5-6 st. l.
- krompir - 6-7 kosov;
- Zeleni - 1 kup.
Priprava
- Stisnite iz soka zelja, dajte v skledo.
- Sesekljamo čebulo samovoljno. Put v zelje.
- Dodajte gobe, zelenjavo. Mazite z oljem.
Solata pese in kislo zelje - recept
Solata z kislo zelenjavo in pese je uporabna vitaminska jed, pripravljena iz minimalnega svežnja zelenjave, ki je vedno pri roki. Zelje lahko razrežemo na velike koščke in fino naribamo. Za intenzivnost okusa je priporočljivo dodati malo več vročega popra. Za polnjenje je oljčno olje dobro.
Sestavine:
- kislo zelje - 250 g;
- pesa - 150 g;
- čebula - 80 g;
- poper grah - 1 žlica.
Priprava
- Rešite peko in olje, tako da preostale sestavine niso preveč obarvani.
- Čebula drobno sesekljana. Rezano zelje.
- Zmešajte vse sestavine, potresemo z grahom in olje.
Solata s paličicami in kislo zelje
Zelo okusno, s preprosto solato z kislo zelenjavo dobimo z dodajanjem, kot bi se zdelo, nezdružljivo z kiselim zelje, kot so palčke iz rakov. Pravzaprav je ta jed sestavni del slavne solate rakovic, vendar namesto običajnega zelja jemlje kisline. Za spremembo lahko dodate korenje in okrasite s peteršiljem.
Sestavine:
- kisla zrna - 200 g;
- krakovne palice - 220 g;
- koruza - 100 g;
- jajce - 2 kosi;
- majoneza - 2 tbsp. l.
Priprava
- Stisnite zelje. V skodelico solate.
- Izrežite jajca, palice iz rakov, zmešajte z zeljem.
- Daj koruzo. Dodajte majonezo in hladilnico pol ure.
Solata z kislo zelenjavo in paradižniki
Zelenjavna solata z kislo zelenjavo - idealna prigrizek v zimskem času. Pripravite lahko več pločevink te sveže solate in vsakič, ko dobite košček poletja iz zabojnikov. Poleg zelja in paradižnika sami lahko dodate kumare, papriko, korenje, zelenjavo. Namesto vinskega kisa primerna jabolka.
Sestavine:
- kislina - 1 kg;
- paradižnik - 1 kg;
- kumar - 0,5 kg;
- paprika - 0,5 kg;
- korenje - 0,5 kg;
- vinski kis - 100 ml;
- sol - 1-1,5 tbsp. l.
Priprava
- Vsa zelenjava ne preveč fino.
- Temeljite jedi in kuhajte vse sestavine 20 minut.
- Razdelite v steriliziranih kozarcih, zapremo, preklopite in pustite, da se ohladi.
Solata iz kisle kisline in piščančjih prsi
V samo nekaj minutah, s samo tremi komponentami, lahko naredite solato z kislo zelenjavo in mesom . Menimo, da je piščančje meso manj kot druge vrste mesa v kombinaciji z kislem zeljejo, vendar to ne velja za dimljeno perutninsko meso. Za polnjenje so primerna zelenjava in oljčno olje.
Sestavine:
- kislo zelje - 240 g;
- čebula - 1 kos;
- prekajene piščančje prsi - 150 g;
- olje, zelenjava - po okusu.
Priprava
- Chop piščanca, dajte v skledo solate.
- Sesekljano drobno svežo čebulo.
- Dodajte tam iztisnjeno kislo zelje. Nalijte olje.
Solata z kislo zelenjavo in klobaso
Če dodate klobase, dobite toplo in okusno solato kislega zrna. Lahko se jemljete kot surova, prekajena in kuhana klobasa. Če želite, lahko postavite sesekljano šunko, ali pa lahko mešate več vrst klobas skupaj - vse je odvisno od domišljije kuharja. Za oskrbo z gorivom se uporablja oljčno olje, sončnica, majoneza. Ena izmed najboljših variant te posode: zimska solata z kislo zelenjavo - njen recept je zelo preprost.
Sestavine:
- kislo zelje - 250 g;
- prekajene klobase - 250 g;
- krompir - 150 g.
Priprava
- Stisnite zelje, dajte v skledo, ki bo mešala solato.
- Rezano klobaso grobo. Put v zelje.
- Krompir kuhamo, razrežemo na velike kocke. V skledo dodajte klobase in zelje.
- Olje prelijemo, poper po želji.