Jogurt v termosu - recept

Verjetno so vsi slišali prednosti lastnega naravnega domačega jogurta. Vendar pa vsi ne vedo, da to lahko storite, saj imate v vašem arzenalu najpogostejši termos . Kako pravilno izvajati to idejo, bomo v naših receptih razpravljali spodaj.

Kako narediti jogurt doma v termosu - receptu

Sestavine:

Priprava

Za pripravo jogurta potrebujemo termos, po možnosti s širokim vratom in prostornino vsaj enega litra. Celo mleko je treba najprej kuhati in nato pustiti, da se ohladi na približno štirideset petinštirideset stopinj. To so optimalni pogoji za bakterije, ki so prisotni v kvasu, da začnejo svojo aktivno aktivnost.

Začetnik se najprej zmeša z majhnim deležem mleka in dobro premeša, nato pa se kombinira z ostalim mlekom. Slepi v termo, zaprite posodo in pustite približno šest ur ali v skladu z navodili za kvas, ki jih uporabljate. Po dodeljenem času smo jogurt dali v primerno posodo in jo postavili na polico hladilnika za infundiranje in hlajenje. Ta postopek je nedvomno potreben tudi za zaustavitev rasti bakterij fermentacije.

Recept za kuhanje domačega jogurta v termosu iz aktivnega

Sestavine:

Priprava

V odsotnosti posebnega starterja se domači jogurt lahko proizvede iz aktivne ali katerekoli druge kupljene kakovosti jogurta brez dodatkov. V tem primeru, kot tudi v prejšnjem, je potrebno kuhano mleko ohladiti na temperaturo štiridesetih petinštirideset stopinj in jo zmešati z živim pripravljenim jogurtu. Slednji se morajo popolnoma raztopiti v mlečni osnovi. Po tem položimo gredo v termoso steklenico, jo zapremo in pustimo pet do sedem ur. Potem smo končnega izdelka prestavili v drugo posodo in pustili, da se ohladi in končno vzame v hladilnik več ur.

Če uporabljate ultra-pasterizirano pakirano mleko namesto polnega mleka, ga ne smete zavreči, ampak ga ogrejte le do potrebnih ugodnih temperaturnih razmer.

Pripravljen jogurt se lahko napolni pred obrokom s široko paleto dodatkov za okus, kot so oprane, suhe in suhe plodove , kosi svežega ali konzerviranega sadja ali jagodičja, koruzni kosmiči in drugi podobni dodatki.