Lignji in morski kale so dragoceni in zdravi morski sadeži, zato bodo zelo harmonično združeni v različnih solatah.
Povejte nam, kako narediti lahno solato s lignji in morskim kupusom, recept je preprost, vendar bo rezultat odličen.
Enostavna solata z lignji in morskim zelje
Sestavine:
- lignje (majhne trupe ali velike koščke mesa) - približno 300-400 g;
- morski kale (prodano v obliki konzervirane hrane ali konzerv) - približno 300 g;
- čebula - 1 kos. (ali por - 1 steblo);
- zelenjava (bazilika, koriander, peteršilj);
- česen - 2 stroka;
- rdeča vroča paprika;
- kislinski vino iz naravnega ali limoninega soka (apno);
- rastlinsko olje z direktnim hladnim stiskanjem (idealno oljka, dobro ali gorčica).
Priprava
Olupljene čebule smo rezali s tankimi obročki (če je por v beli barvi, ostalo je, kot želite). Takoj pripravite preliv: mešajte olje s kisom in / ali limoninim sokom v razmerju približno 3: 1. Rdeča paprika se uporablja v malti s česnom in majhno količino soli. Mešamo z mešanico oljnega kisa. V posodo za solato napolnite oblečeno sesekljano čebulo - pustite, da se mučijo, medtem ko kuhamo preostanek.
Lignji, olupljeni z vrelo vodo in očiščeni s kože in hrustanca. Kalamari vrejemo v vrelo vodo in kuhamo 3 minute, ne več, v nasprotnem primeru bodo preveč trde.
Rezine v obliki rezancev bomo razrezali v tanke kratke trakove ali spirale. Solova omaka, v kateri so ohranjene morske alge.
Združili bomo lignje in morsko zelje v solatni skledi, kjer je čebula že marinirana na bencinski črpalki. Dodajte drobno sesekljano zelenjavo. Vsa mešanica. To čudovito solato je dobro služiti z lahkimi lahkimi vini.
Možnosti kuhanja za solate s lignji in morskim kupusom
Po približno istem receptu lahko pripravite solato s lignji, morskim kupusom, kozicam. Škampi se običajno prodajajo v kuhinji. Izberite ne prevelika, kuhajte, očistite in dodajte v solato. Prava količina je približno 200 g. Seveda je treba količino polnjenja povečati.
Lahko še bolj zapletite recept in pripravite več solate solate s lignji, morski kale in palčke.
Na glavni seznam sestavin boste potrebovali pakiranje paličic. Osvobodimo jih iz filma in jih prekrižemo - dobimo spirale - jih dodamo v solato.
Toda bolje je dodati pripravljen drobljen riž (okrog 1 skodelice) ali malo riževih rezancev (glej nad prvim osnovnim receptom) (polijete jo z vrelo vodo 2 minuti, odcedite in pripravite). V tej različici lahko dodate v jutranje malo sojino omako in ne uporabljate oliv ali gorčice in sezamovo olje. Za takšno solato je bolje izbrati sadna vina ali močne pijače na osnovi riža.