Nežni in sladki mladi krompir v sezoni, kar pomeni - imamo še veliko časa, da preizkusimo recept, morda najbolj priljubljeno stransko jed. Nekatere okusne različice, ki vam jih bomo danes predstavili v okviru tega članka.
Kako v celoti peciti svež krompir v pečici?
Sestavine:
- posušen čil - 8 kosov;
- semena koriandra in kumina - po 1 lonec;
- Seme Fenugreek - 1/2 žličke;
- česna čreda - 8 kosov;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- mladi krompir - 250 g;
- listi poprove mete in limonine rezine za sluh.
Priprava
Preden pripravite svež krompir v pečici, naredite dišečo omako, v kateri bomo stale gomolje pred pečenjem. Za omako, ki se v svoji domovini imenuje "Harissa", v malti ali z mešalnikom, spremenite v homogeno pasto čilija (brez semen) in česnovih klinčic. V zacetni zmesi dodajte seme koriandra, kumina in sesalca. Pasterizirajte pasta z rastlinskim oljem in potapljajte v pripravljene omake, ki jih sperejo gomolji krompirja. Krompir pustite v hladilniku eno uro.
Ovojite lesene nabodala in jih položite na mladega krompirja. Temperaturo segrejte v pečici na 180 stopinj in vanj vstavite kebabove krompirja 20 minut. Postrezite z zdrobljenimi listi meta in limone.
Mladi krompir, pečen v foliji v peči
Sestavine:
- mladi krompir - 500 g;
- vejice timijana in rožmarina - 3-4 kosov;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- gorčica - 10 g;
- med - 15 ml.
Priprava
Temperaturo pečice nastavite pri 220 ° C in dokler ne dosežete želene temperature, sperite krompir in pustite, da se posuši. Pokrijte posodo z zgibanim folijo in položite krompir. Mleto maslo, med in gorčico, prelijemo pripravljeno omako nad gomoljem. Velikodušno sezono s krompirjem, posujte z timijanom in listi rožmarina. Robove folije pokrijte s kuverto. Posodo postavite v segreto pečico 25 minut. Mladi krompir, pečen v peči, se najbolje napolni s kislo smetano ali grškim jogurtom .
Mladi krompir, pečen v pečici v rokavu
Sestavine:
- mladi krompir - 1 kg;
- maslo - 50 g;
- velika morska sol - 1/4 žličke.
Priprava
Sprani krompir v rokavu in pusti sol. Nato nalijemo raztopljeno maslo, pritrdimo oba konca tulca in zmešamo gomolje, da jih enakomerno pokrijemo. Mladi krompir, pečen v peči, kuhamo 20 minut pri 190 stopinjah.