Pink losos v kislo smetano je okusna jed, ki jo otroci in odrasli ljubijo. V okusu se izkaže, da je nasičen, a same ribe, pečene v kislo smetano, se izkaže za sočno in nežno. Spodaj je nekaj receptov za kuhanje te posode.
Rožnati losos v kisu smetane
Sestavine:
- kisla smetana - 350 g;
- lososov file - 500 g;
- limona - 1 kos;
- maslo - 60 g;
- trdi sir - 250 g;
- sveža zelenica - 1 šopek;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
Chop ružev kosov fižola lososa in prelijte limonin sok, dodajte malo rastlinskega olja in marinade 45 minut v hladilniku. V pekaču prelijte 150 g kisle smetane, od zgoraj enakomerno postavite kosi masla. Nato položite koščke rib, sol, poper in dodajte začimbe. Preostalo kislo smetano zmešamo z drobno sesekljano zelenjavo in na robu prelijemo ribe. Potresemo z naribanim sirom. Pošiljamo jo v pečico, segrevamo na 180 stopinj in pečemo 40 minut.
Pink lososa v kislo smetano v multivariatni
Sestavine:
- roza losos - 1 kos;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- trdi nasoljeni sir - 200 g;
- začimbe.
Priprava
Robustno očistimo rožnati losos, večkrat speremo pod tekočo vodo, da natančno izperemo vse lestvice. Rezali smo se na velike koščke. Vse začimbe so vnaprej pomešane v homogeni prašek. Kosi roza lososa se na vseh straneh razširijo z mešanico začimb. Pokrivamo skodelico multivarke s sončničnim oljem, rožnato lososo in ga posušimo v načinu "Baking" ali "Frying" 15 minut na vsaki strani.
Pohovani kosi rib se prelijejo z omako, ki jo dobimo z mešanjem kisle smetane in domače majoneze v homogeni masi. Pustite, pripravljeno v načinu "Pečenje" še nadaljnjih 35 minut. Deset minut pred koncem kuhanja posodo popijemo z naribanim sirom. Pripravljen obrok je na mizi v topli obliki.
Granny v ponvi v kisu smetano
Sestavine:
- roza losos - 500 g;
- kisla smetana - 300 g;
- maslo - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 300 g;
- začimbe za ribe;
- sol, črni poper;
- mešanica posušenih zelišč.
Priprava
Trup rožnatega lososa operemo v hladni vodi in jo rahlo posušimo. Rezali smo na koščke srednje velikosti. Solim in poper. Čebulo očistimo in razrežemo na majhne koščke. Cvrtje segrejte in položite čebulo na vroče olje za približno pet minut do zlate rjave barve. Na čebulo dodamo rezine rožnatega lososa in prelijemo zmes, ki jo vnaprej pripravimo iz vode in kisle smetane. Tekočina mora popolnoma pokriti našo posodo. Dodajte začimbe k ponvi za ribe in sol. Ohlajimo 25 minut in pazljivo opazujte, da tekočina ne izhlapi, sicer lahko ribe gorijo. Mi pripravimo ribe na mizo s kuhanim krompirjem in jih potresemo z vonjem, nasekanim z zelenjavo.
Pink losos pražen v kislo smetano
Sestavine:
- roza losos - 900 g;
- kisla smetana - 250 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- koper - 1 kup.
Priprava
Losos smo rezali na fileju in ga razrezali v porcije. Kislo kremo vlije. Kosi solne ribe, potopite v jajce, se razpadajo v moki, pečemo v olju, dokler ne kuhamo. Roženi losos na žaru nalijemo sesekljan koper, prelijmo kislo smetano in pečemo 20 minut. Na mizi služimo v toplem stanju.
Losos s kislo smetano
Sestavine:
- lososov file - 600 g;
- kisla smetana - 1 steklo;
- šampinjoni - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- Kurkuma, suhi komarček, poper, sol;
- rastlinsko olje.
Priprava
Gobe posadimo na ploščah in jih opečemo v olju 10 do 15 minut, nato dodamo čebulo, razrezano na polovice obročev, pa še pet minut z malo toplote. Nalij v čebulo z gobami 2 žlici. žlice moke, sezono s kurkami, prepražimo, dokler se mokra ne rjavi. Dodajte kislo smetano in premešajte, dodajte vodo, začutite z začimbami, premešajte, prinesite omako na vrenje. Filet lososa na žaru, narezan na kose, se razkosamo v moki in žgamo v vroči ponvi na vseh straneh hrustljave skorje. Kuhamo ribe v omako, premešamo in obkrožimo 15 minut, dokler omaka ne postane debela.