Okusne in okusne testenine z zelenjavo bodo idealna jed za vključitev v dnevni meni in večerje ali večerje. Zaradi bogatega asortimana možnih rastlinskih spremljevalcev s testeninami imajo kulinarični strokovnjaki možnost eksperimentirati s sestavo hrane in iščejo najboljše kombinacije.
Testenine z zelenjavo - recepti doma
Priprava testenin z zelenjavo traja kar nekaj časa in se zmanjša za vrenje testenin in kratkoročno toplotno obdelavo rastlinskih sestavin.
- Pripravite testenine za minuto manj, kot je navedeno v navodilih za kuhanje.
- Za polaganje surovih testenin naj bo vrela soljena voda.
- Zelenjava se ocvrsti v olju, juha v žaru ali peče na žaru.
- Izvedba izbranega recepta se lahko pripravi z dodatkom mesa, gob, morskih sadežev.
- Neizmenjena spremljava klasične testenine je nariban sir.
- Več apetizirajočih testenin z zelenjavo bo, če boste služili s svežimi zelišči.
Testenine z zelenjavo v italijanščini - recept
Italijanska testenina z zelenjavo je hranljiva, hranljiva in hkrati merjena s kalorijami. Klasično rastlinsko mešanico, ki se uporablja za pripravo posode, je mogoče popraviti z dodajanjem bučk ali zamenjanjem jajčevcev. Slednje je treba po rezanju malo soli in pustite nekaj časa.
Sestavine:
- pasta - 400 g;
- čebula in paprika - 2 kosi;
- jajčevci in paradižniki - 400 g;
- česen - 2-3 zob;
- Italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
- olje, sol, poper, sir, zelenjava.
Priprava
- Fry jajčevec s čebulo.
- Ločeno rjava na slameni poper.
- Dodajte paradižnik, sperite z jajčevci, dodajte 4 minute, začimbe s soljo, poprom, zelišči.
- Razpršite rastlinsko maso na vroče testenine, ogrejte minuto.
- Vroči s testeninami z zelenjavo v italijanščini s svežimi zelišči in sira.
Testenine s piščancem in zelenjavo
Popolnoma združuje testenine z zelenjavo in piščančjimi prsmi , ki jih je treba predhodno marinirati z dodatkom limoninega soka, dišečih suhih zelišč ali začimb za perutnino, nato pa jih svež do rdečih ustnic. Zeleni grah lahko zamenjate s šparglji ali zelenimi fižolami, korenje z bolgarskim poprom.
Sestavine:
- pasta - 400 g;
- piščančji file - 300 g;
- korenje - 250 g;
- brokoli - 400 g;
- zeleni grah - 200 g;
- česen - 2-3 zob;
- paradižnik - 400 g;
- olje, sol, zelišča;
- zelišča, začimbe, limonin sok.
Priprava
- Chicken piščanca s piščancem, soljo, sezono z zelišči, začimbami in limoninim sokom.
- Po 20 minutah pokažite meso v olju, dokler ne rumeni, dodajaj česen.
- Korenje korenje, socvetje brokolija, polka pike, paradižnik, premešano z mešanjem 7-10 minut.
- Testenine se zmešajo z zelenjavo, po nekaj minutah pa postrežejo s sirom in zelenjavo.
Testenine z zelenjavo v kremastem omako
Testenine z zelenjavo, katerih recept se bo kasneje opisal, se pripravi z dodatkom smetane, ki zmehča okus hrane, postane bolj občutljivo in nežno. Sestavina jedi lahko dopolnite s sesekljano gobo ali drugo zelenjavo na vaš okus. Krema bo ustrezala vsem, vendar okusnejša jed bo z mastnim dodatkom.
Sestavine:
- pasta - 300 g;
- smetana - 500 g;
- bučke - 350 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2-3 zob;
- posušeno baziliko - 2 ščepec;
- maslo, sol, sir, zelenjavo.
Priprava
- Pražite čebulo v olju.
- Dodajte rezanje iz bučk in popra, popržite 10 minut.
- Nalijte v smetano, vrejo česen, bazilika, oblečite omako, pustite 3 minute obara, pomešajte se s testeninami.
- Pri serviranju testenin v kremi z zelenjavo posuta s sirom in zelenjavo.
Testenine z zelenjavo v paradižnikovi omaki
Začinjeno in dišeče lahko prilepite z zamrznjeno zelenjavo v paradižniku. Kot bazo paradižnika lahko uporabite že pripravljeno omako, paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo ali pa zmlete sveže paradižnike. Pripravite hrano, ne da bi dodali čili, jo zamenjate z mleto sladko papriko ali drugimi ne-začinjenimi začimbami.
Sestavine:
- pasta - 350 g;
- paradižnikova omaka - 1,5 skodelice;
- bučke, jajčevci in čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- fižol - 150 g;
- česen - 2-3 zob;
- pod čili - 1 kos;
- olje, sol, poper, sir, zelenjava.
Priprava
- Vreli zrno ločimo in prilepimo.
- Pražite čebulo v olju.
- Dodajte bučke, jajčevca in paprike, obarjamo 10 minut.
- Mešajte paradižnik, začimbe, začimbe, fižol, česen, pustite 2 minuti.
- Služi s testeninami z zamrznjeno zelenjavo, posuta s sirom in zelenjavo.
Testenine s kozicami in zelenjavo
Odličen okus dobi testenine z dodatkom zelenjave, če jih skuhate s kozicami. Poleg tega lahko dodate školjke ali morski koktajl. Zamrznjeni morski sadeži, praviloma že očiščeni in kuhani, zato ne zahtevajo dolgotrajnega cvrtja, vrenja ali šivanja.
Sestavine:
- pasta - 350 g;
- kozice - 350 g;
- smetano in belo vino - po 100 ml;
- jajčevcev in sladkega popra - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- česen - 3 zobe;
- peteršilj - 1 šopek;
- olje, sol, poper.
Priprava
- Pražite česen in čebulo v olju.
- Dodajte jajčevca in paprike, popržite 7 minut.
- Poližemo paradižnik in po 5 minutah vlijemo v smetano in vino.
- Začinite omako, jo segrevajte do debele, dodajte kozice, obara za nekaj minut.
- Končana testenina z morskimi sadeži in zelenjavo je posuta s peteršiljem.
Testenine s govejem in zelenjavo
Preprost recept za testenine z govedino in zelenjavo je daljši od običajnega zaradi potrebe po daljšem mesenju na mesu. Pospešite pripravo mariniranega rezanja v mešanici vina in rastlinskega olja z začimbami, med katerimi je lahko standardna mešanica soli in popra ali bogatejših začinjenih sestavin.
Sestavine:
- pasta - 350 g;
- govedina - 450 g;
- vino - 50 ml;
- korenje - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- čebula - 1 kos;
- zeleni grah - 100 g;
- timijan in origano - 1 ščepec;
- olje, sol, poper, začimbe.
Priprava
- Zmešajte vino in olje, dodajte začimbe, sol, poper, zmešajte meso narezano z mešanico in pustite pet ur.
- Goveje meso razprite v vroči ponvi, rjava.
- Vrzite niz korenja, graha, obara 10 minut.
- Mešajte v paradižnikih, zeliščih, sezono z omako, puff za 10 minut.
- Vsebino ponve združimo z vrelo pasto.
Testenine z gobami in zelenjavo
Harmonično kombinacijo zelenjave z gobami lahko učinkovito uporabimo, da naredimo okusno testenino, jo dodamo v ustno zalivanje in zmerno hranljivo omako. Uporabljate lahko šampinjone, ostrigarske gobe, vendar bodo značilnosti okusa jede z dišavnimi gozdnimi gobami še posebej impresivne.
Sestavine:
- testenine penne - 350 g;
- gobe - 350 g;
- smetana - 300 ml;
- paradižnik - 4 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- suha trava;
- olje, sol, poper, sir.
Priprava
- Fry ločeno gobe in čebulo s korenčkom, združite v skupni zabojnik.
- Dodajte česen, paradižnike, začimbe, zelišča in smetano, dodajte 10 minut, mešajte.
- Kuhane testenine so dali v ponev.
- Pri stiku s testeninami z zelenjavo posuta s sirom.
Testenine z jagnjetino in zelenjavo
Testenine z mesom in zelenjavo, kuhanimi po naslednjem receptu, bodo zabavale okusne receptorje ljubiteljev dišečega jagnjetina, ki se napolni s sokovi sokov in pridobi neponovljive lastnosti. Zelenjavo lahko uporabite sveže ali narezane na naključno zamrznjene rezine.
Sestavine:
- pasta - 350 g;
- jagnjetina - 350 g;
- voda 250 ml;
- zamrznjena rastlinska mešanica - 350 g;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- koriander - 1 šopek;
- olje, sol, poper.
Priprava
- Rezina srednje velikega jagnjetina, ocvrte v olju, dokler ne rumeni.
- Dodajte čebulo in česen narezan, popržite 5 minut.
- Nalijte v vodi, ugasnite sestavine do mehkega mesa.
- Dodajte zelenjavo, polovico koriandra, soli, poper in po 10 minutah kuhanih testenin.
- Vroče testenine s zamrznjeno zelenjavo se postrežejo s svežim cilantrom.
Testenine s lignji in zelenjavo
Druga možnost za kuhanje jedi za navdušence morskih sadežev bo predstavljena v naslednjem receptu. Velik okus dobi testenine z zelenjavo in sirom, če ga dopolniš z nežnim mesom lignjev. V tem primeru bodo zelo primerne začinjene note mešanice sojine omake s ketchup chili.
Sestavine:
- pasta - 350 g;
- lignji - 500 g;
- čebula, korenje in paprika - 2 kosi;
- sojina omaka in maslo - 5 tbsp. žlice;
- česen - 2 zoba;
- ketchup chili - 2,5 tbsp. žlice;
- sir - 150 g;
- sol, poper.
Priprava
- V vročem olju prepražimo česen.
- Dodamo sesekljano lignje, ga popržimo, mešamo, dokler ne pobelimo in lahka rumenkasta.
- Ločimo s čebulo in papriko čebulo.
- Dodam ketchup, sojino omako, malo obara, začimbe po okusu.
- Mešajte v lignjih, naribanem siru in kuhani testenini.
Testenine z zelenjavo v peči
Testenine z zelenjavo in smetano dobijo poseben okus, če pečete posodo. Rastlinsko sestavo spremljajočih testenin se lahko dopolnijo z začinjenimi začimbami s piščancem ali mešanimi polnjenji, ki dajejo posodu dodatno zasičenost, prehrano in nove značilnosti okusa.
Sestavine:
- pasta - 400 g;
- Formeeat - 400 g;
- čebula in smetana - 150 g;
- paradižnik in sir - po 250 gramov;
- česen - 2 zoba;
- olje, sol, poper.
Priprava
- Vreli testenine.
- Pražite čebulo z mleto meso, začinjeno po okusu.
- Premešana jajca zmešajte s česnom, smetano in pol termo sirlo.
- Polagajte v obliki plasti testenin, mletega mesa, paradižnika in mešanice sira.
- Testenine s mleto meso in zelenjavo so prelili s sirom in pečeni 15 minut pri 200 stopinjah.
Pesto testenine z zelenjavo
Prefinjene okusne testenine z zelenjavo, pripravljene s sledečimi priporočili, se izredno začinijo, tako da dodate pesto v omako. Lahko se naredi vitka ali vegetarijanska, nadomešča Parmesan s trdim sirom tofu. Poleg tega lahko namesto sveže zelenjave vzamete zamrznjeno mešanico.
Sestavine:
- pasta - 400 g;
- češnja - 10 kosov;
- čebula in korenje - 100 g;
- bučke, cvetača in poper - 100 g;
- česen - 2 zoba;
- oljčno olje - 100 ml;
- bazilika - 1,5 svinčnika;
- Cedresti orehi - 100 g;
- Parmezan - 100 g;
- sol, poper.
Priprava
- Vreli testenine.
- Zmešajte v mešalniku bosiljke, česnu, oreščkih in maslu, začnite okusiti.
- Narežemo na zelenjavo, damo v ponev do mehkega, pomešamo s pesto in testeninami.
Vegetarijanska testenina z zelenjavo
Tudi brez dodajanja sira, kreme in drugih proizvodov živalskega izvora lahko dobite prijeten okus in aromo pripravljene posode. Skrivnost uspeha pri pečenju zelenjave na žaru , tako da dobijo okusno rdečilo in neprimerljivo dišavo. Lahko uporabite tagliatelle, penne, špagete ali druge testenine.
Sestavine:
- pasta - 400 g;
- češnja - 8-10 kosov;
- čebula - 1 kos;
- češnja - 10 kosov;
- bučke, jajčevci in poper - 1 kos;
- česen - 1 zob;
- Cedresti orehi - 60-80 g;
- sladkor rjav in oljčno olje - 20 g;
- limonin sok - 10 ml;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Zelenjavo se narežemo na rezine, posujemo z oljem in ocvrto na žaru.
- V suhi cvrtnici razprostrite čebulo, prelijte žlico vode, potresemo s sladkorjem.
- Karamelizirajte rezan čebulo, pomešano z zelenjavo, česnom, soljo, poprom in limoninim sokom.
- Dodamo kuhano testenino, premešamo.
- Končana pusta pasta z zelenjavo, vročena z zelenjem.