V italijanski kuhinji testenine z morskimi sadeži prevzamejo najvišje položaje na seznamu najbolj priljubljenih jedi, ki vsak dan postanejo še bolj znani po vsem svetu. V takšni izvedbi posodo uspeva biti bogato okusna, nizko kalorična, izjemno uporabna in hranljiva.
Testenine z morskimi sadeži v italijanščini
Testenine z morskimi sadeži, katerih recept bo opisan v nadaljevanju, odražajo italijanske poudarke na najvišji možni način in vam omogočajo, da uživate v pristnem okusu hrane. Glavna stvar je kupiti kakovostne testenine iz sorte trde pšenice in mešanice morskih sadežev.
Sestavine:
- mešanica morja - 500 g;
- tagliatelle ali fettuccine - 500 g;
- paradižnik - 500 g;
- suho belo vino - 60 ml;
- maslo in oljčno olje - 80 g;
- stroka česna - 2 kosi;
- kapre - 1 žlica. žlica;
- začimbe, peteršilj.
Priprava
- Tagliatelle ali fettuccine kuhamo, damo v ponev s topljenim maslom.
- V oljni šopek se narežemo na čebulo.
- Pour vino, vrgel svoje najljubše začimbe in toplo.
- Uvesti ostalo zelenjavo in zelišča.
- Lupinarje položite in simetrirajte tri mesece z mešanjem.
- Služi s testeninami z morskimi sadeži, dopolnjenimi s kapri in peteršiljem.
Testenine z morskimi sadeži v paradižnikovi omaki
Sčasoma so prvotni recepti Italijanov zaraščali z množico variacij, kar kaže na uporabo namesto svežega paradižnika, drugačne paradižne osnove in kombinacij z drugimi sestavinami. Spodaj boste izvedeli, kako pripraviti testenine z morskimi sadeži v paradižniku s smetano.
Sestavine:
- kozice, školjke, lignje - 200 g;
- penne, spiralne ali metulje - 500 g;
- paradižnikov pire - 400 g;
- mlečno mleko ali smetana - 600 ml;
- oljčno olje - 50 ml;
- klinčki česna - 4 kosi;
- sol, zelišča.
Priprava
- Vpnite penne, spiralne ali metulje v al dente.
- V oljušteni posodi zamesite česnovo nit, dodajte oprane morje, stojite na ognju za minuto.
- Uvesti paradižnikovo pireje in maščobno mleko, solno omako za testenine z morskimi sadeži, poper, damo vrenje, združimo s testeninami in služimo vročo hrano, posuta z zelišči.
Črne testenine z morskimi sadeži
Nestandardni in nenavaden videz jedi, pripravljenega v skladu z naslednjim receptom, na začetku povzroča mešana čustva, ki vas hkrati spodbujajo k poskusu, vendar povzročijo strah. Nato se boste naučili, kako pripraviti testenine z morskimi sadeži iz črnih špagetov, lahko uživate v čudovitem okusu hrane in odpravite vse svoje nerazumne dvome.
Sestavine:
- kozice - 300 g;
- klapavice - 300 g;
- črni špageti - 500 g;
- sir je trden in s plesnijo - 100 g;
- klinčki česna - 4 kosi;
- smetana - 500 ml;
- olje - 50 ml;
- češnja - 10 kosov;
- sol, poper mix, bazilika.
Priprava
- Vreli črni špageti.
- Pražite v ponvi s česnom školjk iz kozic.
- V drugem vsebniku so školjke podevane, kremasta mešanica se vlije in pusti stati 7 minut.
- Pour sir (dve vrsti) in premešamo.
- Bacite kozice, solne sestavine, poper.
- Polepite češnje v ločeni ponvi.
- Postrežemo črne testenine z morskimi sadeži, dopolnjene s paradižniki in bazilika.
Testenine z morskimi sadeži v kremasti omaki
Takoj in hitro pripravi testenine z morskimi sadeži v kremasto česnovo omako in deluje neverjetno okusno in apetitno. Shalot v receptu lahko zamenjate s kašo ali solato bele čebule in po želji uporabite drugačen nabor začimb in začimb.
Sestavine:
- rogovi, spirale - 400 g;
- kozice in klapavice - 250 g;
- smetana - 400 ml;
- nageljnove česna - 2-3 kosi;
- čebula čebula - 3 kosi;
- olje - 40 ml;
- Mošus in osušeni bazilika - s ščipom;
- sol, listi bazilike.
Priprava
- Kuhajte makarone v stanju al dente.
- Na oljnatih ponevih ali v ponvi, solato in česen se berejo.
- Nalijte nasoljeno in začinjeno kremasto mešanico, ogrejte in položite darila v morja.
- Okusite vsebino, povežite se z rogovi (spirale) in služite z bazilnimi listi.
Testenine s koktajlom iz morskih sadežev
Recept za testenine z morskimi sadeži lahko vključuje sveže morske sadeže in zamrznjene. In okus hrane v tem, in v drugem primeru s pravilnim pristopom, je skoraj nespremenljiv. Večina supermarketov ponuja različne koktajle z morskimi sadeži v asortimanu, ki so idealni za okrasitev italijanske hrane.
Sestavine:
- špageti - 450 g;
- zamrznjen morski koktajl - 500 g;
- smetana - 250 ml;
- Parmezan - 80 g;
- žarnice - 80 g;
- nageljnove česna - 2 kosi;
- Zemljišče žafran, mešanica poper, sol.
Priprava
- Priprava testenin s zamrznjeno morsko hrano v treh računih.
- Vreli špageti v slani vodi.
- Preide v naoljen kotel ali ponev, narezan na čebulo in česen.
- Bacite odtaljene in sprane školjke in rjave 5 minut.
- Uvedite kremno podlago, okusite z začimbami, vse raztegnite v posodo, nalijte sir in malo segrejete.
Testenine z morskimi sadeži in paradižniki
Tudi okusnejše in bolj uporabne so testenine z morskimi sadeži in zelenjavo. Kot dodatne rastlinske sestavine so jedi popolnoma v skladu z glavnimi bolgarskimi papriko, paradižniki, jajčevci in bučkami.
Sestavine:
- testenine ali perje - 350 g;
- mešanica morja - 400 g;
- Bolgarski poper in jajčevci - 1 kos;
- smetano in suho belo vino - po 150 ml;
- paradižnik je svež in v svojem soku - 400 g;
- Parmezan - 70 g;
- čebula - 80 g;
- stroka česna - 3 kosi;
- maščobe - 40 ml;
- Italijanska zelišča, začimbe.
Priprava
- Za maščobo, rezano zelenjavo.
- Dodamo sesekljane sveže in konzervirane paradižnike brez kož, združimo veliko začimb in kilogramov do debelega.
- Nalijte mešanico kremasto vino, položite mehkužce.
- Prenesite na ponev ali ponev, kuhan, dokler ni dandanes, spuščanje peteršilja.
- Pripravljen bo nekaj minut testenin z morskimi sadeži.
Testenine z morskimi sadeži v sojini omaki
Testenine z morskimi sadeži v tem receptu so presenetljivo začinjene, bogate, dišeče in hkrati vsebujejo veliko manj kalorij kot druge alternative, kar bo še posebej prosilo tiste, ki gledajo svojo težo.
Sestavine:
- testenine - 500 g;
- kozice in klapavice - 250 g;
- sojina omaka - 50 ml;
- česna zob - 2 kosi;
- trdi sir - 90 g;
- maščobe - 40 ml;
- začimbe.
Priprava
- Priprava testenin z morskimi sadeži se začne s kuhinjskimi testeninami.
- Nato narežite očiščene rezine začinjene zobne proteze, širijo školjke in stojijo na ognju za nekaj več.
- Vstavite preostale sestavine s seznama, razpršite pripravljene makarone in sirove žetone, ogrejte in takoj služite.
Testenine z morskimi sadeži
Zagovorniki vegetarijanstva in tisti, ki imajo hitro, bodo zadovoljni z vitko spremembo jedi. Spodaj je, kako pripraviti testenine z morskimi sadeži brez proizvodov živalskega izvora, tako da v nobenem primeru ni slabše od možnosti okusa s svojo vsebino.
Sestavine:
- testenine - 400 g;
- morski koktajl - 500 g;
- paradižnik - 300 g;
- rastlinska maščoba - 40 ml;
- pusta majoneza - 100 g;
- česna zob - 3 kosi;
- začimbe.
Priprava
- Za maščobo sesekljano zelenjavo, koktajl in po približno treh minutah injicirajo majonezo in začimbe.
- Kuhane testenine postavite v ponev in ogrejte malo več.