Če želite večerjo razvejati, pripravite grahovo juho z gobami in toasto. Spodaj boste našli recepte, kako okusno je kuhati to jed kot iz suhega graha, zelene sveže ali zamrznjene.
Recept za grahovo juho s krutami
Sestavine:
- grah - 1 steklo;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- zelena (koren) - 200 g;
- korenje - 150 g;
- maslo - 40 g;
- zeleni - po okusu;
- kruh za toast.
Priprava
Rezano v majhne rezine, korenje in zeleno s poljubnimi kosi. Grah je moj, vlijemo vodo (2 litra) in kuhamo približno eno uro, nato dodamo zelenjavo in kuhamo, dokler ne pripravimo na zeleno in korenje. Po tem vrtite zelenjavo z mešalnikom v pireju, po okusu dodajte sol. Dodajte lovorjev list in celotno čebulo, kuhajte še nadaljnjih 20 minut, nato izvlecite čebulo, dodajte približno 20 g masla, premešajte, razrežite zelenjavo in jo izklopite. Kruh, narezan na kocke in mešanje, prepražimo v maslu do rdeče skorje. Mi smo nazdravili v juhi, ko smo bili na mizi.
Grahova juha s prekajenimi in croutons
Sestavine:
- grah - 700 g;
- dimljene piščančje noge - 0,5 kg;
- korenje (veliko) - 2 kosov;
- čebula (srednje) - 2 kosi;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje - 100 g;
- sol - 2 žličke žličk;
- koper - 30 g;
- lovorjev list - 2-3 kosov;
- kruh za toast - 6 rezin.
Priprava
Grah namočeno v hladni vodi in pustite uro pri 3. Meso speremo, damo v posodo, nalijemo v vodo (4 litre) in kuhamo 20-25 minut po vrenju. Po tem odstranite meso, snemite kožo in odstranite kosti. Izrezali smo meso. Pre-nataknjeni grah se spere pod tekočo vodo skozi cedilo, nalijemo v mesno juho , dodamo sol in kuhamo, občasno premešamo, dokler ne kuhamo.
Medtem se ukvarjamo z zelenjavo - čebulo, ki jo razrežemo na majhne kocke, tri koruze na velikem grindu, česen se prehaja skozi stiskalnico. Pripravite zelenjavo v rastlinskem olju približno 10 minut, občasno premešajte. Ko je grah pripravljen, pražimo v juho. No, vse je mešano, pustite, da se vreti 5 minut in dodamo lovorjev list, nato pa odstranite posodo iz ognja.
Pustimo, da stoji 15 minut, vzemite lovorjev list in juho zavrite s potopljenim mešalcem v pireju. Nato vanj damo dimljene izdelke in zdrobljeno zelenje. Kruh se razreže na kocke in posuši v pečici do rdeče barve. Testo dodamo v juho tik pred porabo.
Recept za grahovo juho
Sestavine:
- zeleni grah zamrznjen - 200 g;
- čebula - 100 g;
- korenje - 120 g;
- maščoba kisle smetane - 1 steklo;
- maslo - 50 g;
- piščančja juha - 1,5 l;
- beli kruh za toast.
Priprava
Grah se odmrzne pri sobni temperaturi. Čebula drobno sesekljana, korenje tri na večji. Talite maslo, čebele, korenje in čebulo. Pošiljamo zelenjavo v vrelo juho in kuhamo 30 minut, nato pa juho pretvorimo v mešanico z mešalcem, nato dodamo kislo smetano in dobro premešamo. Kruh je razrezan na kocke, poslan v pečico in posušen. Toast se dodaja juhi že pred službovanjem do mize.