Puree iz cvetača je zelo priljubljen zaradi svojega občutljivega okusa, nizke kalorije, dobrega za telo, enostavne priprave in hranilne vrednosti. Ta zelenjava vsebuje veliko mikroelementov in vitaminov, ki jih lahko tudi zlahka razkopi in prebavi naše telo, ne da bi pri tem prišlo do nastanka plinov v črevesju. Zato cvetača uživa posebno častno mesto v prehrani otrok.
Jedi iz te zelenjave se običajno zelo pogosto dajejo kot prvo hranjenje otrok do enega leta, saj so koristne za prebavni trakt otroka. Poglejmo si z vami recepti pire iz cvetača.
Priprava proizvodov za pripravo pire iz cvetača
Priprava vsake jedi se začne vedno z izbiro cvetače. Zelenjava mora biti sveža in kakovostna, zato morate pazljivo preučiti njegov videz. Dobra zelja ima vedno elastične socvetje bele barve, brez črnila.
Piščančja cvetača za dojenčke
Ta mešanica se najbolje uvaja v otroško prehrano od približno 7 mesecev, najprej z eno čajno žličko na dan in postopoma vsak dan postopoma povečuje dele.
Sestavine:
- Barvano zelje - 50 g.
Priprava
Zdaj povejte, kako kuhati pire iz cvetača. Vzemimo plitko ponev, prelijemo vodo, damo predelane socvetje zelja in jih nekaj minut segrejemo na srednji vročini. Potem previdno vzemite zelje iz vode, dobro ga dobro premešajte z mešalnikom, postopoma dodajte rastlinsko juho , kjer je bila zelenjava kuhana. Ko pire krompir postane homogen, ga damo v ploščo in jo uporabimo za hranjenje otroka.
Otroško pire iz cvetače in korenja
Tak pire krompir običajno pripravimo za otroke, ki so že obvladali veliko zelenjavnih jedi, pripravljene samo iz ene zelenjave. Zahvaljujoč dodanemu rastlinskemu olju ima visoko hranilno vrednost in bolj intenziven okus, ki je prepričan, da bo zadovoljil otroka.
Sestavine:
- korenje - 25 g;
- barva zelja - 50 g;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička.
Priprava
Korenje temeljito oprati, brisati z brisačo, očistiti in razrezati na majhne koščke. Oprati in predelati cvetačo, razstaviti na socvetje in skupaj z korenjem v vrelo vodo. Zelenjavo kuhamo približno 15 minut s pokrovom, ki je zaprt na šibkem ognju. Nato zmešajte z mešalnikom v homogeno maso in kuhano pire iz zelja z rastlinskim oljem napolnite.
Recept za pire z maslom z smetano
Bolj zrel postane vaš otrok, bolj se pojavijo novi izdelki v njegovi prehrani, in bolj se kaže zanimanje za nenavadne okuse in različne jedi.
Sestavine:
- barva zelja - 200 g;
- smetana - 100 ml;
- limonin sok - 0,5 tsp.
- zelenjava - za dekoracijo;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Cvetača se predeluje, razstavlja na socvetje, opere in zavre v majhni količini rahlo soljene vode, dokler ni pripravljena na pol. Nato rahlo potegnite tekočino, dodajte kremo in obara skupaj še približno 10 minut. Po tem, v
Puree iz brstičnega ohrovta
Sestavine:
- zelje Bruselj - 150 g;
- oljčno olje - 1 čajna žlička;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Vzamemo brusnice , ki jih mine, in jih položite v ponev. Nato namažemo zelenjavo z vrelo vodo in kuhamo na šibkem ognju približno 20 minut. Zaščitimo zelje z mešalnikom ali pa ga potresemo skozi sito. Dodajte oljčno olje, temeljito premešajte in ga postrezite mizi.