Seveda vsaka gostiteljica na počitnicah resnično želi presenetiti in navdušiti goste z neobičajno jedjo, za pripravo katere se bo imenovala pravi mojster kuhanja. Piščančja prsa, polnjena z gobami, lahko okrasi vsako mizo in gostje bodo zagotovo zabeležili vaše kulinarične spretnosti. Ja, in samo navadna vsakdanja večerja, je zelo raznolika. Konec koncev se piščanec šteje za najbolj nizko kalorično in prehransko zdravilo, in jedi iz nje so zelo hranljive, okusne, a preproste pri kuhanju. Preverite sami!
Oglejmo si nekaj receptov za kuhanje polnjene piščančje prsi.
Piščančja prsa, polnjena s šampinjoni
Sestavine:
- file piščančjih prsi - 5 kosov;
- gobe (najboljše gobe) - 500 g;
- majoneza - 250 ml;
- gorčica - 2 žličke žličk;
- sir trdih sort - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- Sol in začimbe - po okusu.
Priprava
Recepti za piščančje prsi, polnjene z gobami, so precej preprosti. Čebulo, čisto, narežemo na polovice obročev in popržimo v ponvi z maslom do zlate barve. Potem vzamemo gobe, jih rezimo s ploščami in jih položimo na čebulo. Dobro premešajte in ržite, dokler vsa voda ne izhlapi iz gob. Nato trije na velikem rdečem siru in zaspi za vse naše praženje. Polnjenje je pripravljeno! Pripravimo gorivo iz majoneze in gorčice in nadaljujemo neposredno s pripravo piščančjega filea. Za to je filet pokrit s filmom za hrano, ki bo meso ohranjalo nepoškodovano, dobro ga premagati, okusiti s soljo in začimbami. Na vrhu razpršimo sirove gobove in pazljivo zaviti vse skupaj. Vsi zvitki previdno namažete pripravljeno preliv in se razširijo na mastno pecilni list. Naši jedi v procesu kuhanja se ne razprostirajo, popravimo ga z lesenimi zobotrebci. Na vrh z naribanim sirem in jih 40 minut pošljite v pečico. To je celoten recept za kuhanje piščančjih prsi, polnjenih z gobami. Posodo razporedimo na lepo ploščo in okrasimo s svežimi zelišči.
Piščančje prsi, polnjene z zelenjavo
Prav gotovo vas bo prosil praznični recept za polnjene piščančje prsi. To jedo odlikuje nenavaden okus, neverjetna aroma in zagotovo bo okrasila vašo mizo.
Sestavine:
- file piščančjih prsi - 5 kosov;
- sir mehkih sort - 120 g;
- vroča paprika - po okusu;
- pršut - 50 g;
- sveža bazilika - 3 tbsp. žlice;
- posušeni paradižniki v olju - 50 g;
- rastlinsko olje - za praženje;
- sol - 0,5 tsp.
- Bolgarski poper - 1 kos;
- voda - 3 tbsp. žlice;
- smetana maščoba - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Najprej vzamemo sončen paradižnik brez olja in fino fino rezani. Svežo baziliko se narežemo na velike in šunka je tanka slama. Z baziliko, paradižnikom, pršutom, zaledjenim bolgarskim poprom in malo naribanim sirom. Preostali sir bo ostal pozneje. Zdaj vzemite piščančji file, ga stisnite z eno roko in z ostrim nožem, pazljivo ga razrežite na sredini, tako da se oblikuje žep. V nastalo votlino postavite malo kuhanega polnila, zaprite žep in previdno zobchpljat zobotrebce.
Posoda, v kateri se pripravi naša posoda, se v pečici segreje pri 60 ° C. Do tega časa na peč postavimo krožnik z rastlinskim oljem, na obeh straneh pa tri mesece na obeh straneh pršimo, vzamemo, temeljito nasolimo, začijemo z začimbami in ga prenesemo v toplo posodo, segreto v pečici. Pokrijte in pokrijte pečico 40 minut. Tokrat pripravljamo omako. Preostali nariban sir vzamemo, ga zmešamo z vodo, smetano, malo zmešamo in segrejemo, vendar ne zavrite! Vroča zelenjava, polnjena z zelenjavo, takoj prelijemo omako in ji dostavimo mizo.