Krompir v lončkih - precej zadovoljiv in zapleten drugi tečaj, ki je kot nalašč za dnevno večerjo ali praznično večerjo.
Jagnjetina v lončkih s krompirjem
Sestavine:
- jagnjetina lopatica - 900 g;
- krompir - 5 kosov;
- suhe slive - 12 kosov;
- žarnica - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- sveža zelenica;
- začimbe.
Priprava
Jagnje se opere, posuši, ločimo meso iz kosti, postavimo kost v ponev, napolnimo z vodo in kuhamo 40 minut. Čebula je olupljena in razrezana s semirninami. Česen je zdrobljen in rezan krompir s srednjimi kockami. Slivnice so oprane in rezane na polovici.
Na dobro segreto cvrtje nalijte malo olja, narežite koščke mesa na rdečo skorjo in jih prestavite na ploščo. V ponev dodajte malo olja, prelijte čebulo, dodajte malo slano in pretečite 5 minut, dokler ne mehak.
Sedaj vzemite keramične lončke in pripravite vse pripravljene sestavine. Na dnu položite meso, sol in poper. Na vrh s plastjo krompirja, potresemo s česnom, podsalivaem. Potem smo dali suhim slivom in čebulo. Mesno bučo nalijemo v lončke, jih pokrijemo s pokrovi in jih napolnimo v ogreto pečico približno 2 uri.
Krompir v lončkih z gobami
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- žarnica - 3 kosi;
- šampinjoni - 300 g;
- smetana - 250 ml;
- sir - 150 g;
- začimbe;
- ingver;
- Muškavec in koriander.
Priprava
V loncu smo krompir razrezali na rezine, od zgoraj smo položili čebulo sesekljano čebulo in gobe. V ločeni posodi mešamo smetano, sol in začimbe. S to mešanico napolnite vsebino vsakega lonca in jih postavite v segreto pečico približno 40 minut. 5 minut pred obrokom posujte posodo z naribanim sirom in pustite brez pokrova v peči do rdeče rjave barve.
Lonci z mletim mesom in krompirjem
Sestavine:
- krompir - 10 kosov;
- mleto meso - 300 g;
- krem sir - 2 kosi;
- mleko - 1,5 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos.
Priprava
Kuhani krompir do polovice kuhamo, žari v ponvi in položi v gorochki. Potem pokrijemo vse s slojem mletega mesa, postavimo bolgarskega paprika zdrobljen s kockami, zacnemo z začimbami in vrgimo košček staljenega sira. Krompir napolnimo z mlekom in pečice postavimo v pečico 20-25 minut.
Trska v loncu s krompirjem
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- file trske - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- kisla smetana - 300 ml;
- zelenjava;
- sir - 100 g;
- začimbe.
Priprava
Filete trske, razrezane na koščke, dajte v lončke, potresemo s soljo in začimbami. Čebula senčenje obroči in pošljite na ribe. Krompir izrežite v krogih in razporedite naslednji sloj. Vsako lončico napolnimo s kislo smetano in v pečici segamo 40 minut. Pred servisiranje potresemo posodo z naribanim sirom in svežimi zelišči.
Krompir s piščancem v lončkih
Sestavine:
- piščanec - 300 g;
- krompir - 6 kosov;
- žarnica - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- majoneza - po okusu;
- maslo
- začimbe.
Priprava
Piščančje filete, noge ali krila se razrežemo na majhne koščke in ocvrto v ponvi. Ločeno pezeriziramo čebulo s polkrogom. Krompir se očisti in seseklja na kocke, korenje se podrgne na velikem rezilu, pomeša s krompirjem in soljo po okusu. V keramični lonec postavimo plasti: najprej pražena čebula, nato piščanec in plast krompirja s korenčkom. Z zgornjega dela nalijte ostanke olja iz posode, mazite z majonezo in položite kos masla. Skozi hladno vodo nalijte skoraj do vrha, pokrijte s pokrovom in kuhajte v pečici približno 1 uro.