Nuggets so recept, ki ga lahko uporabite za izdelavo različnih okusnih jedi. Če so bili do nedavnega samo praženi piščančji fileji praženi in globoko ocvrti, se danes takšna tehnologija uporablja za ribe, sir in krompir. Da in sestavine testa so postale bolj raznolike in niso omejene na moko, drobtine in jajca.
Kako kuhati nuggets?
Nuggets doma ni samo klasična receptura, kjer so kosi piščančjega fileta praženi v jajcih, moko in drobtinah ter ocvrti v olju ali pečeni v pečici, pa tudi druge možnosti.
- Piščanec se nadomesti z ribami, zelenjavo, sirom in mesom. Namesto kosov uporabite zarezo, drobtine pa se spreminjajo z žetoni, naribanim sirom in suhimi juho.
- Nuggets z lastnimi rokami je vedno priložnost, da jedu dajejo edinstven okus in privlačen videz. Torej bo nekaj žličk paprike ali kurkuma, dodanih moki, spremenilo okus in barvo posode.
- Domači nuggets iz piščanca se kuhajo veliko hitreje, če so kosi fileta rahlo odvračajo.
- Pred cvrtjem vedno preverite temperaturo olja. Za to naredite en kos v vsebniku. Če šumita in začne rjavo - lahko začnete kuhati.
Nuggets iz piščančjega fileta
Piščančji nuggets doma so bolj okusni, postreženi v hitro hrano. Skrivnost je v pravilni prehrambeni sestavi in tehniki kuhanja. V prvem primeru - piščančji file, jajca, moko, maslo in piškoti. V drugem, se vse ukvarja z dejstvom, da so kosi dvakrat ustekleničeni v lisin in moko, valjani v drobtine in ocvrte v olju.
Sestavine:
- piščančji file - 450 g;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 200 g;
- krekerji - 180 g;
- voda 60 ml;
- olje - 250 ml.
Priprava
- Piščančji file se rahlo premaga in razreže na enakih kosih. Sezona.
- Vdihnite jajca z vodo in soljo.
- Vsak kos kosite v lizon, nato pa v moko, ponovno v lizon in zapadiruyte v drobtine.
- Pražite kokoši iz piščanca v vročem olju tri minute.
Nuggets z mleto piščancem
Nuggets iz piščančjega mesa so bili predniki sedanjosti. Prvi nuggets so predstavljali grundiran piščančji file, oblikovan z "podložkami", ki so (za večjo gostoto in krčenje) dvakrat pili v moki, jajcih in drobtinah. Tako močno panjevanje je zagotovilo proizvode s hrustljavo skorjo, sočno in mehko sredico ter idealno obliko.
Sestavine :
- file - 550 g;
- posušena bazilika - ščepec;
- jajce - 3 kosi;
- moko - 250 g;
- krušne drobtine - 250 g;
- olje - 400 ml.
Priprava
- Fileto prelijte skozi mlin za meso.
- Sezona, dobro gnetite in premagajte.
- Oblikujte kroglice iz mletega mesa, dajte jim ravno obliko.
- Roll kroglice v jajčni lizon, v moki in drobtine.
- Ponovite postopek.
- Nuggets so recept, kjer se izdelki ocvrtijo v dobro segretem olju 5 minut na vsaki strani.
Ribja nuggets - recept
Ribja nuggets so bogoslužni za starše, ki želijo dopolniti prehrano svojih otrok. Z ribjimi grmiči se to lahko opravi vsaj vsak dan z uporabo različnih vrst kruha in sort rib. Filet morja je boljši za vse: vam ni treba skrbeti za kosti in izgubljati časa pri rezanju. Za večjo sočnost je bolje cut večje ribe.
Sestavine:
- filet pangaziusa - 550 g;
- moko - 125 g;
- jajce - 2 kosi;
- krekerji - 200 g;
- olje - 150 ml;
- začimbe za ribe po okusu.
Priprava
- Rezane ribje filete v trakovih 3 cm široke.
- Vsak kos kosite v moko, v jajce in drobtine.
- Ribja nuggets so recept, v katerem se izdelki ocvrte 2 minuti in položijo na papirnato brisačo, da odstranijo odvečno olje.
Nuggets iz purana - recept
Home Nuggets - možnost za tiste, ki iščejo sorte v izdelkih. Za piščanca je purana na drugem mestu, zato ni čudno, da so gospodinje zanima vprašanje, kako ohraniti sočnost svojega prehranjevalnega mesa. Nuggets so idealni način ohranjanja sočnosti. Še posebej, če uporabljate gosto krušenje tleh.
Sestavine:
- puranski file - 650 g;
- jajce - 2 kosi;
- Krekerji - 250 g;
- paprika in sušen česen - 1 čajna žlička;
- olje - 300 ml.
Priprava
- Filete narežite z majhnimi zrezki in rahlo premazajte vlakna.
- Krhke se pomaknite v mešalniku v drobtino in zmešajte z začimbami.
- Potopite kosi v lizon in drobtinec.
- Nuggets - recept, ki vključuje praženje piščančjih rezin za 5 minut.
Nuggets s sirom
Piščančji nuggets s sirom je idealen prigrizek. Kombinacija nežnega in sočnega mesa z rahlo stopljenim sirom, z zlato skorjo skorjo - to je okusno, preprosto, zadovoljivo in zelo apetirno. Hkrati proces kuhanja ni precej drugačen od klasičnega recepta: samo narediti si rez na kosu fileta in ga polepšajte s sirom.
Sestavine :
- fileti - 600 g;
- sir - 180 g;
- jajce - 2 kosi;
- krekerji - 150 g;
- olje - 300 ml;
- Začimbe za piščanca - 20 g.
Priprava
- Piščančje prsi pepelite v zrezke debele 3 cm in sir v majhne plošče.
- V vsakem kosu fileta naredite rez in v njej postavite krožnik sira. Dobro sezono.
- Pokažite v pretešena jajca in piškote in juperite 3 minute na vsaki strani.
Nuggets v koruznih kosmičih
Pečenje za nuggets je namenjeno zaščiti mesa pred sušenjem med cvrtjem in oblikovanje hrustljave skorje. Kot se je izkazalo, je najboljši način za soočenje s tem koruzni kosmiči, ki pa ne morejo biti le krušni zajtrk, ampak tudi praženi. Take nuggets morajo hitro jesti, ohladiti, izgubijo hrustljavo.
Sestavine:
- file - 550 g;
- jajce - 3 kosi;
- moko - 250 g;
- koruzni kosmiči brez sladkorja - 600 g;
- sojina omaka - 120 ml;
- olje - 500 ml.
Priprava
- Piščančje filete siri na kocke in jih v sojini omaki pustite marinirati 30 minut.
- Kosmičevke zrežite v drobtine.
- Pražite, potopite v moko, jajca in koruzne kapljice in popražite v dobro segretem olju 2 minuti.
Potato krompirja
Pravi pekač za nuggets lahko okrasi vsako polnjenje, tudi če je narejen iz pire krompirja. Puree je osnova za krompirjeve nuggets. Takšna doslednost vam omogoča, da raznolike nuggets z različnimi komponentami, zaradi česar so veliko bolj okusne. Kar se tiče testo - bolje je uporabiti pivo. Dodal bo razkošje in zračnost.
Sestavine:
- krompir - 6 kosov;
- šunka - 120 g;
- jajce - 1 kos;
- moko - 120 g;
- pivo - 150 ml;
- olje - 400 ml;
- začimbe za okus.
Priprava
- Mokro pražite s pivom in 80 ml masla. Daj 30 minut lepljive pijače.
- Očistite očiščen krompir in obrišite sito.
- Mešajte z jajcem, začimbami in rezinami šunke.
- Formirajte okrog brusochki in jih potopite v testo.
- Nuggets so krompir - recept, ki vključuje pečenje izdelkov na svež korke.
Globoko ocvrti Nuggets
Nuggets iz piščančjih prsi lahko ocvrti, pečen ali globoko ocvrt. Slednja metoda je bolj priljubljena, saj zagotavlja hrustljavo sto odstotkov. Morate skrbeti samo za debelo steno, ki lahko podpira olje na 150 stopinj. Pri nizkih temperaturah bodo nuggets absorbirali olje, pri visokih temperaturah pa bodo izgoreli.
Sestavine:
- piščančje prsi - 350 g;
- olje - 1 l;
- krekerji - 250 g;
- jajčni beli - 2 kos.
Priprava
- Prelomite prsi na koščke in sezono.
- Obrišite belce.
- Piščančje kose potegnite v veverice, piškote in pečete v segretem cvrtju za 2 minuti.
Nuggets v peči
Občudovalci zdrave prehrane, ki zavračajo prigrizke zaradi kalorične vsebine, lahko v peči naredijo piščančje nuggets. Imajo tudi legendarno skorjo, vendar ne ožemite v olju, zaradi česar so bolj prehranjeni. Ta način kuhanja ni le bolj uporaben, temveč tudi bolj priročen, saj pomaga takoj zapeči veliko količino nuggetsov.
Sestavine:
- piščančje prsi - 450 g;
- Parmezan - 125 g;
- stopljeno maslo - 200 g;
- bazilika - 10 g;
- krušne drobtine - 250 g.
Priprava
- Mešajte sir, drobtine in baziliko.
- Piščančje filete siri na majhne koščke.
- Dip jih v maslo, roll v krušnih drobtinah in pecite na 200 stopinj 20 minut.
Kako kuhati nuggets v mikrovalovni pečici?
Nuggets v mikrovalovni pečici so eden od najhitrejših načinov, da se na mizo dobijo čvrsti aptajzerji. S hitrostjo in udobjem, presegajo tudi prodajalne polizdelkov, čeprav so slednji pripravljeni tudi v nekaj minutah. V tem primeru izbira recepta ostane za hostese. Edina zahteva je mariniranje mesa 30 minut.
Sestavine:
- file - 250 g;
- sojina omaka - 100 ml;
- jajčni beli - 2 kosi;
- krekerji - 80 g;
- sol - 5 g.
Priprava
- Marinate kose fileta v sojini omaki 30 minut.
- Obrišite belce s ščepcem soli.
- Dip kosov v veverice in piškoti.
- Kuhajte rešetko za mikrovalovno pečico pri moči 1000 W za 5 minut.
Nuggets v Multivariate
Obstaja veliko razlogov, kako narediti piščančje nuggets v multivarku. Globinska skodelica enote ščiti pred brizganjem olja, ima teflonsko dno, ki ne dovoljuje, da bi se nuggets spali, in kar je najpomembnejše - ohranja nastavljeno temperaturo za dolgo časa, tako da se olje ne ohladi in da se nuggets izkažejo hrustljavi, kot bi jih morali pri kuhanju pogoltniti.
Sestavine:
- fileti - 500 g;
- jajce - 2 kosi;
- koruzni kosmiči - 550 g;
- kefir - 300 ml;
- olje - 1, 2 litra.
Priprava
- Marinate kose fileta v kefirju 20 minut.
- Nastavite način "Pečenje" na največjo temperaturo, vlijte v olje.
- Dip kosov v pretežno jajce, pire kosmiči in riž do rdeče.