Vsaka gostiteljica ne more okrasiti torte sama. Čeprav za uspešen rezultat ni potrebno iti na tečaje za slaščice. Glavna stvar je pokazati domišljijo in potrpežljivost, prakticirati pri ustvarjanju sladkih fragmentov in postopoma razvijati svoje spretnosti.
Kako lepo okrasiti čokoladno torto s čokolado doma?
Iz čokolade lahko naredite odlično smetano - ganache . Dobro se zamrzne, ohranja gostoto in obliko vzorca. Iz njega lahko naredijo celo čudne figure in izvirni okras. Za to naredite sliko na pergamentu s svinčnikom. Z uporabo stožca pergamenta, na pripravljeno šablono uporabite ganache in ga položite v hladilnik. Trak ne sme popolnoma zamrzniti. Medtem ko je krema še vedno plastična, zavite kos torte in v tem položaju, dajte končno zgrabiti in zamrzniti, nato pa odstranite pergament.
| | | |
Iz takšne smetane lahko naredite čudovite figure. Pripravite predlogo z obrisi metuljev, jo postavite pod list papirja in prenesite vzorec s slaščičarsko vrečko s tanko šobo.
| | |
Nadaljujte na sredini, zavijte list. Hladilnik.
| | |
Kako okrasiti torto s piškoti za otroški dopust?
Odlična možnost za okrasitev otroške torte je mastiks. V doslednosti izgleda kot plastelin. Od nje so lepe figure oblikovane, kar bo nedvomno prosilo majhne. V slaščičarski trgovini lahko kupite pripravljen mastik, vendar ga lahko sami skuhate. Najboljša podlaga za to možnost pa bodo piškoti.
Pri domačih kostumih bo vzel kondenzirano mleko in sladkor v prahu (po možnosti kupljen). Komponente vzamemo v enakem razmerju in jih preprosto mešamo. Pojavi se mešanica, podobna testu. Ta mastiks se takoj posuši, zato ga morate zaviti s filmom.
Domači mastiks je lahko napolnjen z barvo. Da bi to naredili, razdelite maso v želeno število delov, dodajte vsakemu barvilu, v idealnem primeru gel in z roko premešajte mast, dokler ne dosežete enakomerne porazdelitve barve.
Potem sledite svoji domišljiji, ustvarite edinstvene sladice.
| | | |
Kako okrasiti sadno torto doma?
Tisti, ki ne vedo, kako ravnati z mastiko ali otsazhivat vzorci iz smetane, ponujamo najpreprostejši način, da spremenite nezahtevno torto v nekaj nenavadnega, z uporabo razpoložljivih jagod in sadja v oblikovanju. Ta izjemna raznolikost barv in okusov lahko spremeni vse sladice.
Glavno pravilo takšne dekoracije domače dobrote je zelo preprosto: bolj raznoliko sadje se uporablja, bolje. Hkrati jih je mogoče razdeliti na površje kaotično. Tudi sadni vzorci so lahko prevlečeni z želatino ali izklesani v obliki cvetja, pri čemer uporabljajo osnovne znanje o rezanju.
| | | |
Kako okrasiti torto s smetano?
Najpreprostejšo kremo smetano lahko pripravimo z želatino. Zagotovo bo zmrzoval in ohranil pravo obliko.
Kakovostna krema je izdelana izključno iz primernih krem, to je vsebnost maščob - ne manj kot 33%, morajo biti nujno naravne in brez rastlinske maščobe.
Sestavine:
- smetana - 245 ml;
- želatina - 10 g;
- sladkorni prah (presežen) - 125 g;
- kuhana voda - 110 ml;
- vanilija.
Priprava
Namastite želatino v vodo, pustite 35 minut za oteklino. Potem določite kapaciteto strukture z vodno kopeljo in nenehno mešate, talite (ne ključajte glavne stvari!). Ko je masaža želatine postala homogena, brez zrn in mehurčkov - odstranite iz toplote in v hladilniku.
V tistem času zmešajte smetano z mešalom - 5 minut pri srednji hitrosti in nato 7-10 pri največji hitrosti. V procesu napolnite prašek in na koncu dodajte vaniljo.
V stepeno smetano vlijemo v malo ohlajeno želatino, ponovno žvečimo.
Ta krema ne smete toplo shranjevati. Zato takoj okrasite torto ali jo položite v hladilnik.
| | | |
