S tem, česar ne pecimo, da bi prosili družino in prijatelje. Lahko so jabolka, zelje, suhe marelice, krompir itd. Vse polnitve ni mogoče šteti. Danes vam želimo povedati, kako pripraviti okusne in zelo koristne patties s korenjem. Takšna jed bo vsekakor cenila vse in zagotovo vas bo prosila, da si delite recept.
Sladke pite s korenjem
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 4 kosi;
- mleko - 1 kos;
- začimbe;
- suh kvas - 2 tsp;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 100 g;
- kisla smetana - 150 ml;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice.
Za polnjenje:
- korenje - 500 g;
- orehi - 200 g;
- rozine - 50 g;
- medu - 4 tbsp. žlice;
- maslo - 50 g;
- mleti cimet - po okusu;
- sladkor - po okusu.
Priprava
Torej, za pripravo sladke pite s korenjem, kvasovko raztopimo v toplem mleku, ki mu doda ščepec sladkorja in moke. Vse temeljito premešamo, da ne nastanejo nobeni kepi in gobo pustimo 30 minut na toplem mestu za fermentacijo. Nadalje izlijemo preostalo moko v njo, vrgamo sol, sladkor, stopljeno in ohlajeno smetano maslo, rastlinsko olje, damo kislo smetano in premešamo. Dodajte majhno količino prešite moke in premešajte homogeno mehko testo za roke. Nato ga pokrijte z brisačo na vrhu in pustite 1 do 1,5 ure na toplem mestu.
Medtem pa poskrbimo, da pri pripravi zelenjavnega polnila. Korenje mojo krtačo, očistite in utrkajte na velikem rezilu. V ponvi, topite kos kremno olje in ga potegnite v korenček, dokler mehka. Dodajte mu med, rozine , cimet, matice, mešajte in odstranite s toplote. Če polnjenje ni dovolj sladko, nalijte sladkor vanj.
Približeno testo je razdeljeno na enake majhne koščke, valjane ploščate pecivo in na sredini vsakega postavimo koščico korenčkov. Nato pazljivo obrišemo robove in oblikujemo patty. Vse prazne prestavimo na pladenj za peko, namažemo z rastlinskim oljem in pustimo stati približno 20-30 minut. Sedaj namažemo vrh pite z utrjenim jajcem in ga pošljemo v vročo pečico. Pečemo pito s korenčkom in rozinami 15-20 minut, dokler se ne porjavi.
Recept za pite s korenjem
Sestavine:
Za preizkus:
- serum - 1 kos;
- suh kvas - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- stopljena margarina - 2 tbsp. žlice;
- moke - 3 tbsp.
Za polnjenje:
- korenje - 4 kosi;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- mleti cimet -1 tsp;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- jabolko - 3 kos.
Priprava
Za kuhanje ocvrtih patties s korenjem, rahlo segrejemo serum v mikrovalovni pečici in v njem raztopimo suhe kvasovke. Potem vlijemo v sladkor, vrejemo sol, prelijemo v rastlinsko olje in stopimo margarino. Moko vbrizgamo vnaprej in v majhnih delih prelijemo v tekočino, gnetemo
V tem času pripravimo polnjenje. Če želite to narediti, sperite korenje, jo zavrite v enotno, ohladite, očistite in ga potresite na majhnem termo. Zdaj dodajte ohlapne sestavine in premešajte. Moje jabolke, brisanje, drobljenje kock in vržejo v rastlinsko maso. Testo se gnetemo, položimo na mizo, posutimo z moko, in delimo za približno 12 kroglic. Vložite jih v torte, jih položite v sredino polnjenja in pecivo. Rahlo jih zvijte s kotalnim čepom, tako da postanejo ravno in se v obesku v velikem količino ogretega olja na obeh straneh. To je vse, pite s korenjem in jabolkami so pripravljene!