Jagode iz jagod bodo vaše čokolade popolnoma zamenjale s bonboni in učinkovito dopolnjevale domače pecivo namesto rozin . Pripravljeni so na noben način težje kot pri drugih jagodah ali sadju. In si lahko ogledate sami, ko ste se spoznali s tehnologijo priprave, ki je opisana v spodnjih receptih.
Jajčni jagode v domu - recept za zimo
Sestavine:
- sveže jagode - 520 g;
- granulirani sladkor - 520 g;
- voda filtrirana - 55 ml;
- sladkor v prahu.
Priprava
Za pripravo kandiranega sadja so primerne majhne zrelih, toda elastičnih jagod, ki jih je treba dobro oprati, znebiti sepalic in posušiti.
V posodo za emajl ali lonček nalijemo sladkor, nalijemo v vodo in postavimo posodo na ogenj. Vsebino premešajte, premešajte, dokler se vsi kristali sladkorja ne raztopijo, pustite, da sirup zavre in v njej položite pripravljene jagode. Posodo odstranimo iz ognja, pustimo, da se vsebina popolnoma ohladi, nato filtrira in ponovno segreje na vrenje. Še enkrat namažemo jagode v njih in jih spet pustimo, da se ohladijo. Ta postopek ponovimo sedemkrat, potem pa vržemo jagode v cedilo in jim damo dve ali tri ure za odtok.
Sedaj pripravite jagode, pripravljene v sirupu na pladnju, z enim slojem, ki jo vnaprej napolnite s pergamentnim listom in ga postavite v ogrevan peč za 80 do 90 stopinj za tri do štiri ure. Vrata naprave naj se rahlo odprejo pri sušenju.
Pripravljeni jagodni sadni sadeži ne oddajajo pri stisnjenem soku, vendar imajo precej mehko gostoto. Sledimo procesu, preverimo pripravljenost izdelka in poskušamo ne pretiravati jagode, sicer namesto želene dobrote dobimo nekaj trdnega in ne zelo okusnega.
Za dolgotrajno shranjevanje pritrushivayut jagode candied sladkorja v prahu in dal v suho, nepredušno posodo.
Kako narediti kandirano sadje iz jagode v električnem sušilniku - recept
Sestavine:
- sveže jagode - 520 g;
- granulirani sladkor - 520 g;
- voda filtrirana - 55 ml;
- sladkor v prahu.
Priprava
Slastna jagodasta sadja lahko kuhate tudi v električnem sušilniku. Če želite to narediti, pripravite jagode, kot je opisano v prejšnjem receptu, jih zadrževali v vročem sirupu, dokler se ne ohladi sedemkrat, nato ga vrnemo nazaj v cev in počakamo vsaj dve uri, da vidna tekočina izprazni. V tem primeru lahko v sirup dodate še četrtino čajne žličke citronske kisline.
Pripravljene jagode so postavljene na paletni električni sušilnik, ga nastavite na temperaturo 60 stopinj in suho pet do šest ur. Pripravljenost se preverja, če sesalni sok ni prisoten.
Dokončano kandirano sadje potresemo sladkor v prahu in ga zaprite v zapečateno suho posodo.