Kaj naredi normalno krof nenavaden in izviren? Seveda - glazuro! Vsekakor je lahko: čokolada , marmelada, mleko, sladkor itd.
Recept za kruh Donut
Sestavine:
- temna čokolada - 200 g;
- maščobna krema - 50 ml;
- Maslo - 25 g.
Priprava
Zdaj vam povem, kako narediti zaledenitve za krofke. Čokolada se zlomi v majhnih kosih in se stopi v vodni kopeli. Nato namažite v smetano in dajte maslo iz masla. Nadaljujemo s šibkim ognjem, nenehno, mešamo. Takoj, ko postane glazura homogena, jo odstranite iz vročine in potopite kuhane krofe. Za lepoto posujte s pestmi z barvnimi drobtinami ali kokosovimi ostružki. Ko se čokoladno zaledenilo strdi, postrežemo krofe na mizi.
Barvna glazura za krofke
Sestavine:
- sladkor v prahu - 200 g;
- jajčni belci - 2 kosi;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- korenčkov sok, pese sok, špinačni sok - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Mešajte sladkor v prahu z beljakovinami in limoninim sokom. Če želite dobiti oranžno glazuro, nato nalijte malo korenčkovega soka. Za burgundo - češnjev sok in za vijoličasto peso. Temeljito premešajte, dokler ni gladka in se uporablja za vroče krofe.
Žele sadje za krofke
Sestavine:
- marmelada barve - 12 kosov;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- Maslo - 50 g.
Priprava
Poglejmo si še eno možnost, kako pripraviti zaledenitve za krofke. Vzamemo marmelado, jo razrežemo na koščke in ga položimo v ponev. Dodajte kislo smetano, sladkor in malo masla. Vsi se talijo na šibkem ognju, segrejejo in kuhajo 10 minut. Zdaj nežno namažite nastale glazure naših krofov in jim služijo na mizi. Izkazalo se je zelo lepo, ker so v notranjosti majhne koščke marmelade.
Roza za krofne
Sestavine:
- sladkor - 2 kosi;
- voda - 1 kos;
- Vanilin - po okusu;
- Sok od jagode - 2 kašike.
Priprava
Da bi naredili to glazuro, se sladkor zmeša z vodo, po okusu dodamo vanilin in jagodni sok. Mešamo z mešanjem do zgoščenega stanja. Med kuhanjem obrišite robove ponve z mokro krpo, da sirup ni posušen. Zavarjeno maso odstranimo iz vročine in jo ohladimo tako, da površino sirupa posujemo s hladno vodo, tako da ne nastane skorja. Ko se sirup malo ohladi, ga dobro premešajte z mešalcem in na krofe uporabite končno roza fondant.