Jogurt torta s svežim sadjem je okusna in občutljiva sladica, značilna za poletje. Toda včasih, ob hladnih zimskih večerih, želim toliko, da se počutim poletje. To nam bo pomagalo normalno jogurtovo torto, ki nas bo polnoletno polnila s sončno energijo. Slastna in lahka sadno-jogurtna torta je odlična sladica za vas in vašo družino.
Kako kuhati jogurt torto?
Jogurt torta je popolnoma kuhana brez pečenja, vse je samo v hladilnik za nekaj ur, dokler popolnoma ne zamrzne. Glavne sestavine torte so skorjaste torte iz piškotkov, zelo občutljivo kremo jogurta in okusen sadni žele. Priprava jogurtove torte brez pečenja ne traja veliko časa in energije. Za kuhanje je potrebno približno 40 minut in 3 ure.
Polnjenje sladice je lahko poljubno, odvisno od vaših želja. "Kako narediti jogurt torto?" - ste nestrpno vprašali. Preprosto je, upoštevajte najlažji recept.
Jogurt torta s kivijem
Sestavine:
Za torto:
- piškoti - 250 g;
- maslo - 150 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Za jogurtovo smetano:
- želatina - 6 g;
- mleko - 4 tbsp. žlice;
- smetana 33% - 200 ml;
- jogurt - 500 ml.
Za žele:
- voda 100 ml;
- želatina - 6 g;
- sadni kivi - 5-6 kosov;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 60 g.
Priprava
Peljemo piškote in jo zdrobimo v mešalniku do homogene mase. Doda se dobljeni masi sladkorja in predtaljenega masla. Dobro zmešajte z žlico. Vzamemo deljeno obliko, zamazamo z maslom in popolnoma pokrijemo tako dno kot stranice s pergamentnim papirjem. Nato na dnu postavimo mešanico piškotkov, roke pa jo enakomerno porazdelimo na celotno obliko, tako da piškotke ostanejo enake. V obdelovalnem delu obdelamo 30 minut v hladilniku.
Ne zapravljajte časa, pripravili bomo jogurt. Želatina napolnimo z mrzlo vodo in pustimo pet minut, dokler se popolnoma ne zmehča. V drugi skledi izlijemo mleko in jo postavimo na ogenj, vendar pazimo, da se izognemo vrelju! Takoj, ko želatina nabrekne, ga stisnite z rokami in jo nežno vstavite v mleko, ki je že vzeta iz plošče. Vse skrbno premešajte. Kremno žganje v gosto peno in dodamo jogurt, medtem ko mešamo s žlico od spodaj navzgor, tako da se stepasta krema ne porjavi. Na koncu pa v mešanico kremne jogurta že zmerimo ohlajeno mleko z želatino.
Zamrznjeno obliko vzamemo iz hladilnika, prelijemo jogurtovo smetano na vrh in jo v hladilnik postavimo 2,5 ure. Pol ure pred koncem tega časa začnemo pripraviti žele. Da bi to naredili, znova namočite želatino v hladni vodi. V posodi z vodo izlijte sladkor in kuhajte, dokler se ne raztopi. V toplem sladkornem sirupu dodamo opleteno želatino in mešanico pripravimo, da se ohladi.
Kiwi se oluplja in postavi v mešalnik, pri čemer dodamo limonin sok. Nastalo homogeno maso smo dali v ohlajeni sladkorni sirup. Iz hladilnika izstopimo s skoraj pripravljeno torto,
Popolnoma zamrznjena jogurtna torta je na vrhu okrašena z rezanimi kosi kivija in postrežena na mizo. Okusna in lahka desert je pripravljena!
Namesto kivija lahko uporabite katerokoli drugo jagodičje ali sadje. Na primer, če storite vse, kar je na receptu, vendar dodajte breskve, boste imeli okusno občutljivo jogurtovo breskevico. Na enak način lahko pripravite jogurt torto z jagodami.
Ne bojte se eksperimentirati in prosimo z različnimi okusnimi užitki.