Kondenzirano mleko - sladka je univerzalna in časovno preizkušena. Dobro kondenzirano mleko lahko služi kot osnova za smetano, piškote ali piškote, dobro je dodati sladoledu, milkshake, samo pojedo ločeno ali z rezino kruha. Toda problem je v tem, da je na policah supermarketa včasih težko najti kakovosten in varen izdelek, in da bi zaščitili vašo družino pred nezaželenimi sestavinami kupljenega kondenziranega mleka, vam bomo povedali, kako narediti domače kondenzirano mleko iz mleka.
Kako narediti kondenzirano mleko doma?
Najprej bomo ugotovili sestavine, le dve sta - mleko in sladkor. Mleko za kondenzirano mleko je bolje izbrati celoto; krava, koza ali suha - ni važno, glavna stvar - naravno. Kar se tiče sladkorja, potem je vse enostavnejše: primernejši je za uporabo v prahu, vendar je primeren tudi preprost sladkorni sladkor, a za več okusa in vonja lahko vlijete malo vanilijevega sladkorja.
Kuhanje kondenziranega mleka je primeren za emajliranje, da se ne zažge, in med kuhanjem mešajte z brisalko ali leseno lopatico. To so vse nianse, zdaj pa lahko greš na priprave.
Sestavine:
- mleko - 1 l;
- sladkor - 500 g;
- maslo - 50 g.
Priprava
V majhni ponvi zmešajte mleko s sladkorjem v prahu ali peskom in jo postavite na ogenj. Naj se sladkor raztopi, in ko se to zgodi, dodajte maslo. Povečujemo požar na srednje in počakamo - zmes naj zavre. Ne pozabite stalno mešati, kuhajte naše kondenzirano mleko 10 minut. Kljub obilo pene ne zmanjšajte ognja. Pripravljeno kondenzirano mleko bo najprej tekoče, vendar po hitrem zadebeljenju.
Kako narediti kondenzirano mleko iz mleka v prahu doma?
Lahko izdelate dobro kondenzirano mleko iz mleka v prahu, glavna stvar - bodite pozorni na njegovo kakovost in se izogibajte zelenjavnim nadomestkom.
Sestavine:
- voda ali mleko - 1 ½ st .;
- suho mleko - 1 kos;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- sladkorni sirup - ½ st.
Priprava
Zmešajte vodo in posušeno mleko, dodajte maslo. Mešanico postavite na peč in počakajte, da se vre, takoj ko se začne - dodajte sladkorni sirup, sladkor v prahu ali pesek in pustite, da se zgostijo nad srednjo vročino, ne da bi zaustavili mešanje. Pustite, da se kondenzirano mleko ohladi in služi z vašimi najljubšimi sladicami.
Kondenzirano mleko, kuhano doma, se zelo razlikuje od trgovine z naravnim okusom mleka in večjo tekočino. Poskusite kuhati zdravilo na tem receptu in vam zagotovljeno, da se ne vrnete v kupljeni izdelek. Bon appetit!