Čudovit "šopek" lahko pripravite za počitnice in dnevne domače čajne pijače. Odlični piškotki "Kalla" bodo zadovoljili vaše oči z nenavadnim videzom in svoje ljubljene lahko zdravite z okusnim sladicam.
Recept za piškotke "Kalla", ki jih ponujamo pri fotografiranju, da boste lahko bolje razumeli, kako narediti ne samo okusno, ampak res lepo pecivo. Lahko "cvetje" s stamen iz rozin, ozko rezino banan ali namočeno suho marelice, tanko črto lupine limone ali pomaranče. Toda Kalla piškoti s smetano bodo veliko bolj okusni.
Recept za piškotke "Callas"
Sestavine:
- moko - 1 steklo;
- sladkor - 1 skodelica;
- jajca - 4 kosi;
- Vanilin - 1 vrečko.
Sestavine za kremo:
- sladkor - 0, 5 skodelic;
- mleko - 1 steklo;
- rumenjaki iz jajc - 2 kosi;
- maslo - 200 g;
- Vanilin - 1 vrečko.
Priprava
- Razkrijemo jajca v skledo, dodamo ščepec soli, sladkorja in vanilina, zmešamo sestavine, vendar ne zmehčamo.
- Pour postopoma mleto, skrbno mešanje, da se oblikuje homogeno testo. Glede skladnosti bi morala biti približno enaka kot za palačinke za pečenje.
- Na predgretem in namaščenem olju (margarini) pecilni list nalijemo žličko na več mestih na precejšnji razdalji med seboj. Na standardnem pekaču iz kuhinjskega plina ne sme biti več kot 9 pastil.
- Ponev postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj. Piškote pecemo približno 5 minut, tako da so robovi peke rahlo porjavljeni.
- Če vzamete listo iz pečice, rahlo po vrsti z lopatico, dvignite vsako pecivo tako, da zaostajajo za listom. Ne odstranite gredice iz pločevine, cvet raca z papirnato brisačo. Hlajene ravne pecivo ni več mogoče predelati. Zloženo cvetje Kale bo mogoče postaviti neposredno na posodo z visokimi stranicami. Predlagamo, da pritrdimo cvetje na steblo - slaščičarsko slamo.
- Za pripravo omake združimo rumenjake z vanilinom, sladkorjem in moko (piškotki po tej recepturi lahko napolnimo z drugimi vrstami smetane ali kuhanega kondenziranega mleka). Zmes dobro premešamo. Mleko se kuhamo počasi, nato pa se ohladi. V mleku nalijemo v maso, ves čas mešamo, tako da krema ne pere, kuhamo približno 5 minut pri nizki vročini, dokler se mešanica ne zgosti. Mešamo z ohlajeno mešanico z maslom. Polnite rože s kremo.