Predstavljamo vam preproste recepte za pripravo testa za zračni kvas za pite. Pripravljeno je precej enostavno, vendar se izkaže za neverjetno okusno in enostavno.
Testo iz zračnega kvasa za pečice v peči
Sestavine:
- mleko - 550 ml;
- jajce je sveže - 2 kosi;
- sladkor - 40 g;
- kremo iz margarina - 1 pakiranje;
- rafinirano olje - 3 tbsp. žlice;
- suho hitro rastvorljiv kvas - 10 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- soda - ščepec;
- navadna sol - 10 g;
- moke - 6 tbsp.
Priprava
V toplo mleko vržemo suh kvas, sol, sladkor, prelijemo jajca in izlijemo ohlajeno stopljeno margarino. Mešamo vretenca in postopno uvajamo nastalo maso moke, malo pecilnega praška in sode. Vlijemo v olje in postopoma gnetemo testo. Potem jo ovijte s filmom ali ga položite v vrečko in jo odložite 35 minut. Ne zamudite časa zaman, pripravite polnjenje in nadaljujte s tvorbo pite.
Recept za testo za kvasovke za pite
Sestavine:
- filtrirana voda - 1,5;
- sladkor - 300 g;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- sol - ščepec;
- moko - 500 g;
- kvasovkano suho instantno - 10 g.
Priprava
Vroči vodo, vržemo sladkor in dobro premešamo. Nato vlijemo kvas, malo moke in zmešamo mešanico, dokler se ne pojavijo majhni mehurčki. Zdaj pokrijte posodo s kuhinjskim salonom in pustite približno pol ure na vsakem toplem mestu. Nato previdno potresemo preostalo količino moke, vrelimo sol in na koncu nalijemo rastlinsko olje. Testo zmešamo z rokami, ga spet pokrijemo in jo segrevamo še dve uri. V tem času se kvasovkano testo za pite na vodi poveča in postane neverjetno zračno.
Testo z zračnim kvasom za ocvrte pite
Sestavine:
- svež kvas - 20 g;
- kefir dom - 250 ml;
- rastlinsko olje - 125 ml;
- moko - 3 kosi;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - 10 g.
Priprava
V globoki skledi zmešajte svež kvas z sladkorjem in pustite mešanico 5 minut. Ne da bi izgubili čas, segrejte kefir, spraznite sol in prelijte sončnično olje. Nato prelijemo kefirjevo zmes v kvas, prelijemo v moko in premešamo zračno mehko testo. Raztegnili smo jo v skledo, prenasičili s sončničnim oljem in pokrivali od zgoraj s čisto brisačo. Po tem odstranimo posodo na vsakem toplem mestu in snemamo 35 minut.