Krema za kondenzirano mleko in maslo pogače ima uravnotežen občutljiv okus, debelo teksturo, popolnoma drži obliko in je najbolj primeren za impregniranje in okrasitev peciva iz vseh peciva. Rezultati bodo zadovoljni tudi gurmani in pediki, ki uživajo v odličnem okusu pridobljene dobrote.
Kako narediti smetano iz masla in kondenziranega mleka?
Če ne veste, kako kuhati ali kako zgostiti smetano iz kondenziranega mleka in masla, bodo naslednji recepti in izbor osnovnih priporočil, ki spremljajo vsako spremembo, pomagali pri premagovanju naloge "popolnoma".
- Za oblikovanje smetane morate izbrati samo sestavine najvišje kakovosti: olje mora biti izključno naravnega, idealno domačega in kondenziranega mleka, debelo in okusno.
- Razmerje sestavin je mogoče spreminjati glede na njihove želje po okusu, kar ima za posledico bolj ali manj sladko ali drugače gosto ali teksturno podobno snov.
- Prebite maslo s kondenziranim mlekom pri najnižji hitrosti mešalnika.
- Kremo za kondenzirano mleko in maslo pogačo lahko razdelimo na dele in napolnimo z vsako barvo ali okus, dodamo dodatke za barvanje ali okus.
- Po ohladitvi v hladilniku se masa močno strdi, pridobi gostoto in bolje zadrži obliko.
Napoleonov krem s kondenziranim mlekom in maslom
Kremo kondenziranega mleka in masla se najpogosteje uporablja za dekoriranje preprostih domačih peciv, ki kljub nenehno naraščajočemu asortimanu sladkih sladic ne izgubijo priljubljenosti in ostajajo največ povpraševanja med potrošniki. Eden od teh je Napoleon. Nevtralne pogače, ki jih dopolnjuje sladka snov, sestavljena iz trivialnih komponent, ustvarjajo najboljšo kompozicijo, ki je do današnjega dne izven konkurence.
Sestavine:
- maslo - 250 g;
- Kondenzirano mleko - 250 g.
Priprava
- Maslo hranimo pri sobnih pogojih nekaj ur, da se zmehča, po katerem se zmeša, dokler se ne zmeša z mešalcem.
- Nadaljevanje blaženja, vbrizganih delov kondenziranega mleka in doseganja enakomernosti mešanice in njegove zračnosti.
- Nasičene mase peciva napolnite in pustite nekaj ur.
Krem kuhanega kondenziranega mleka in masla
Posebej okusna je krema iz kuhanega kondenziranega mleka in masla. Zaradi debelejših tekstur kondenziranega mleka, njegovega okusa in barvne nasičenosti, krema pridobi svetlo, dišečo noto, ki lahko pretvori katerokoli sladico, zaradi česar je popolna za vse značilnosti. Pomembno je, da najdete najbolj sprejemljivo ravnovesje v deležu komponent, da dosežete želeno sladkost dobrega.
Sestavine:
- kuhano kondenzirano mleko - 380 g;
- maslo - 300 g.
Priprava
- Maslo odstranite iz hladilnika in pustite, da se mehča.
- Beat mehko bazo do sijaja in razsvetljave, z uporabo žvepla ali mešalnik, nastavljen na nizko hitrost.
- Dodajte kuhane kondenzirane dele mleka in dosežite enakomerno porazdelitev proizvoda v oljni snovi in pridobite bujno, homogeno maso.
- Uporabite že pripravljeno kremo za torto kuhanega kondenziranega mleka in olja, da okrasite torto in jih okrasite.
Kreme s kondenziranim mlekom in maslom
Kremo iz kondenziranega mleka in masla bo idealen dodatek za izdelke iz testa za pihanje ali piškote. Pripravljen je bolj zapleteno, namesto možnosti, predstavljenih zgoraj, vendar se izkaže za bolj nežne in mehkejše. Takšna možnost je idealna za impregnacijo tort in za okrasitev sladic, zato je bolje uporabiti drugo bazo.
Sestavine:
- jajca piščancev - 3 kosi;
- pšenična moka - 30 g;
- granulirani sladkor - 1 steklo;
- polno mleko - 350 ml;
- vanilin sladkor - 10 g;
- kondenzirano mleko - 200 g;
- Maslo - 300 g.
Priprava
- Mešana jajca s piščančji jajci, dodajte pšenično moko, polno mleko in toplo z neprestanim mešanjem, dokler kristali ne pihajo.
- Dodamo kondenzirano mleko, segrejmo bazo, mešamo, dokler ne dobimo debelega, odstranimo iz ognja, dodamo vanilin sladkor.
- V toplem mešanici dodajte mehko olje, pretežno z mešalnikom, dokler ni puhasto.
- Ko se kremo za kremo za kondenzirano mleko in maslo pogoltne , jo uporabite za predvideni namen.
Recept za čokoladno smetano iz kondenziranega mleka in masla
Naslednji recept za kremo s kondenziranim mlekom in maslom bo bogat za tiste, ki si ne predstavljajo svojega življenja brez čokolade. Dodatek k sladicam se pripravi z dodatkom kakavovega prahu, ki mu daje izrazit okus z nevsiljivo grenkobo. Izdelek lahko nadomestimo z delom stopljene črne čokolade na vodni kopeli.
Sestavine:
- kondenzirano mleko - 0,5 kozarcev;
- maslo - 1 standardni paket;
- kakav v prahu - 1/3 skodelice.
Priprava
- Mehčano maslo se pretehta z mešalcem 5 minut.
- Kondenzirano mleko dodajte v majhnih delih, medtem ko nadaljujete.
- Pour kakav v prahu in še enkrat premagati snov do enotne teksture in celo barve.
- Pripravljena čokoladna smetana iz kondenziranega mleka in kakava se uporablja za predvideni namen.
Krem kremo z maslom in kondenziranim mlekom
Recept za smetano s kondenziranim mlekom in maslom, predstavljen spodaj, se uresničuje z dodatkom skute. Končni okus delikatesnosti, okrašen s podobnim polnilom, se bo prijetno presenetil z izredno nežnostjo in harmonijo. Pred pridelavo hišnih sirov moramo obdelati z mešalcem ali nekajkrat pregibati skozi kovinsko sito.
Sestavine:
- kondenzirano mleko - 0,5 kozarcev;
- maslo - 120 g;
- skuta - 200 g.
Priprava
- Beat z mešalcem lahkega olja.
- Dodamo pripravljen skuto in ponovno žgamo.
- Delci se v kremo zmešajo v kondenziranem mleku, zmešamo do homogenih.
- Uporabite kremo za torto iz kondenziranega mleka in masla s skuto po navodilih.
Kremna mastika z maslom in kondenziranim mlekom
Debela krema iz kondenziranega mleka in masla, pripravljena po naslednjem receptu, bo postala idealna snov za izravnavo površine torte pred nanosom sladkorne masti. Sesekljane drobtine z mešanico piškotkov ali suhih ostankov peciva se doda kremi v serijah, doseže želeno gosto teksturo.
Sestavine:
- izhlapljeno mleko - 380 g;
- maslo - 250 g;
- piškote iz piškotov ali suhe obrobe peciva.
Priprava
- Mehko maslo je rahlo potrgano s lopatico ali zmešano z mešalcem.
- Vnesite kondenzirano mleko, počakajte mase do gladke.
- Obroki motijo piškotke in dosežejo želeno gostoto mešanice.
- Kremo nanesite na torto in površino proizvoda poravnajte z lopatico ali lopatico.
Krema s smetano in kondenzirano smetano
Najbolj občutljiva, morda, vseh sprememb je smetana s kondenziranim mlekom in smetano. Njegova zračna tekstura bo odlična dopolnitev sladke sladice, zaradi česar je preprosto okusno in po okusu in videzu. Če je snov potrebna za okrasitev proizvoda, se jo ohladi v hladilniku, dokler se ne zgosti.
Sestavine:
- izhlapljeno mleko - 380 g;
- maslo - 300 g;
- smetana z vsebnostjo maščobe več kot 30% - 300 ml.
Priprava
- Beat mehkega masla, dodajte dele kondenziranega mleka, ki iščejo razjasnitev in zgostitev snovi.
- Ločeno žgamo dobro ohlajeno smetano in nežno vrti bujno maso v smetano.
Kisela smetana s kondenziranim mlekom in maslom
Krema s kondenziranim mlekom in maslom je še posebej okusna s kislo smetano, kar ji daje manjkajočo kislost in odpravlja presežek sladokosti. Glavna stvar - če želite izbrati svež izdelek z visokim deležem maščobe in preden ga dodate v smetano v ohlajeni obliki, ga pretresite z mešalcem, dokler ne dobite debela bučnega in zračnega materiala.
Sestavine:
- kondenzirano mleko - 200 g;
- maslo - 200 g;
- maščobna kisle smetane - 200 g.
Priprava
- V ločenih posodah brusite maslo s kondenziranim mlekom in kislo smetano.
- Združite obe snovi skupaj, žgajte in uporabite po navodilih.
Krem za piškote iz kondenziranega mleka in masla
Krema za pecivo s kondenziranim mlekom in maslom, izdelana glede na spodaj navedena priporočila, se pogosto uporablja za dopolnitev izdelkov iz piškotov. Če pa je to želeno, ga lahko uporabite v receptu za ustvarjanje sladic z drugačno osnovo: pesek, luskast. Posebna pikantnost sladkosti bo dala liker, ki ga po želji lahko zamenjamo z delom močne kave.
Sestavine:
- kondenzirano mleko - 350 g;
- maslo - 250 g;
- Liquor - 40 ml.
Priprava
- Gladko pretepel maslo do svetlobe.
- Dodajte kondenzirano mleko, liker, ponovno žvečite.
- Začinjeno smetano kondenziranega mleka in masla se uporablja za impregniranje piškotov.